ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu mere. Afișați toate postările

23 oct. 2018

Chec cu iaurt si mere


Checul este cel mai indragit desert si nu cred ca este gospodina care sa nu aiba propria reteta de chec! De-a lungul timpului am pregatit o multime de retete de chec, insa cel mai mult m-a atras checul cu iaurt si mere datorita texturii sale usor umede si gustului delicios de mere si scortisoara.
Este perfect la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte, dar si pentru gustarea copiilor pentru scoala, este foarte bun si gustos si a doua zi, asa ca va sfatuiesc sa il incercati, va promit ca nu veti regreta.

16 oct. 2018

Gogosi cu mere


Cui nu ii plac gogosile? Rumene, pufoase, dolofane, in fata unei gogosi intotdeauna vei ceda, e acea placere vinovata pe care nu ti-o poti refuza!
Iubeam gogosile astea in copilarie, se umplea casa cu miros de mere si scortisoara, si tot restul zilei era invaluita bunica de acele miresme. Imi amintesc de ele cu drag, nu le mai facusem de o vesnicie, dar acum ca mi-am reamintit cat sunt de grozave cu siguranta le voi pregati mai des, mai ales ca s-au bucurat de mare succes.
Mai multe retete de gogosi gasiti aici. Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blogeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim. Gasiti toate retetele aici.

12 oct. 2018

Tort cu mere si crema de zahar ars


Vacantele de vara petrecute la bunici, in campia Baraganului, au fost adevarata terapie pentru sufletul meu de copil, iar astazi, cand simt ca ceva nu merge asa cum imi doresc, inchid ochii si imi imaginez ca sunt din nou copil si ma aflu in ograda bunicilor!
Imi amintesc cu drag cum urmaream vacutele care se intorceau sprintene seara pe la casele lor, parca aud si acum mugetul Joianei la poarta vecinei, moment in care ma repezeam sa-mi iau canita alba, de tabla, cu smaltul sarit pe alocuri, si ma duceam fuguta sa asist la cel mai mare miracol, mulsul vacutei si asteptam cuminte sa mi se umple si mie canuta cu lapticul pretios! Imi beam portia pe nerasuflate, asa caldut, proaspat muls, si nimic nu mi se parea mai bun!

Ei bine, asta am simtit cand am baut primul pahar cu lapte Sim, am regasit gustul copilariei, senzatia aceea ca trebuie sa il beau pe nerasuflate, pana la final! 
Si nu e de mirare ca am simtit astfel, fiindca laptele Sim este puternic romanesc, firma Simultan fiind cel mai mare procesator de lapte cu capital integral romanesc!
Brandul Sim are valori puternice, confirmate de calitatea fiecarui produs in parte aducand pe mesele noastre tot ce e mai bune din natura, si convingerea ca doar cu hrana curata putem creste puternici! 
Firma preceseaza anual peste 50 milioane litri lapte, din care se obtin diverse produse lactate: lapte UHT, lapte ESL, iaurt, sana, kefir, smantana sau unt. 
Produsele Sim le gasiti in toata reteaua Profi, Selgros, Kaufland, Selgros, Cora, Supeco, sau in  anumite magazine Carrefour, Auchan sau Metro.

Si fiindca mi-am amintit de copilariei si de gustul laptelui, nu pot uita nici  mirosul de mere coapte si cel de caramel, asa ca astazi le-am pus pe amandoua intr-un tort cu mere si crema de zahar ars ce iti va rascoli toate simturile si te va imbata cu aromele lui deosebite! E un tort desavarsit, pe care cu siguranta cu totii il cunosteti din copilariei, insa trebuie sa stiti ca secretul consta in folosirea unor ingrediente de calitate!





Ingrediente tort cu mere si crema de zahar ars

pentru caramel

8 linguri zahar

pentru stratul de mere

600 gr mere
50 gr unt Sim
3 linguri zahar

pentru crema de zahar ars

8 oua
800 ml lapte Sim 3,5%
200 gr zahar

pentru blat

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina

pentru decor 

100 gr smantana Sim 35%
50 gr zahar pudra





Mod de preparare tort cu mere si crema de zahar ars

Curatam merele de coaja, scoatem semintele si le taiem felii mai grosute. Punem merele intr-o craticioara, adaugam zaharul si untul taiat cubulete si lasam la foc mic pana cand vom carameliza merele. 


Intr-o cratita (cu diametrul 32 am folosit eu) caramelizam cele 8 linguri de zahar, cu atentie sa nu le ardem pentru ca altfel va deveni caramelul amar, si intindem caramelul pe toata suprafata vasului, inclusiv pe peretii acestuia.
Asezam peste caramel merele, astfel incat sa acoperim toata suprafata.


Pregatim crema de zahar ars. Mixam ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si il incorporam.



Turnam compozitia de crema de zahar ars in cratita, peste mere.


Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute. In timpul coacerii merele se vor ridica in partea de sus.


Cat timp sta crema de zahar ars in cuptor  vom pregati blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma tare si adaugam zaharul. Mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Gabenusurile le frecam cu uleiul si le adaugam peste compozitia de albusuri. Cu ajutorul unei spatule, cu miscari circulare, vom incorpora galbenusurile.


Adaugam si faina si o incorporam. Turnam compozitia de blat peste crema de zahar ars.


Coacem la 180 grade pentru circa 15-20 minute si vom observa ca s-a desprins de margini.


Asezam deasupra cratitei un platou si cu miscari ferme rasturnam tortul pe platou. Nu ridicam cratita pentru ca riscam sa se rupa crema. Lasam pana se raceste complet, apoi o vom ridica. 


Batem smantana cu zaharul pudra pana devine frisca, cu mare atentie pentru ca batuta mai mult decat trebuie se poate transforma in unt. Cu ajutorul unui pos cu dui stea decoram tortul.


Pastram la frigider pana in momentul servirii si apoi taiem cu un cutit foarte bine ascutit.


Prajitura turnata cu mere


Prajitura turnata cu mere este o prajitura simpla, pe care banuiesc ca o cunoasteti cu totii, dar este atat de gustoasa incat iti vei dori ca data viitoare sa dublezi cantitatile. In general cand fac aceasta prajitura nu ramane nimic de pe o zi pe alta, iar varianta cu un mot de frisca deasupra este preferata copiilor. Evident, nu este obligatoriu sa ii puneti frisca, fiecare va proceda asa cum considera de cuviinta.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

29 sept. 2018

Prajitura rasturnata cu mere


Prajitura rasturnata cu mere este o prajitura simpla de sezon cu un strat generos de mere si caramel si un blat delicat si usor umed, o prajitura cu un gust deosebit de care te saturi cu greu!
Va recomand si prajitura cu mere si bezeaprajitura cu mere si iaurt, prajitura frageda cu mere sau prajitura puturosului! Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

21 mar. 2016

Tort de mere de post, la slow cooker


Va amintiti tortul de mere, cel care ne-a incantat copilaria? astazi l-am reprodus in varianta de post, la fel de gustos si aromat! si fiindca trebuia sa plec de acasa pentru cateva ore am ales sa il pregatesc la slow cooker, am pregatit totul, am setat aparatul si cand m-am intors acasa tortul era gata, nu a trebuit decat sa il rastorn pe un platou!
Daca nu aveti un slow cooker puteti pregati tortul de mere la cuptor si il veti coace la 180 grade pentru circa 45-50 minute, in cuptorul preincalzit.

21 sept. 2015

Mere rase la borcan


Mere rase la borcan pentru iarna, fara zahar, fara conservant, o reteta simpla, se pastreaza foarte bine si sunt delicioase in placinte sau prajituri. Sincer sa fiu daca nu mi le-ar fi recomandat prietena mea Nico nu as fi crezut si clar nu as fi riscat acum insa m-am convins ca e o reteta super si ca se pastreaza foarte bine desi pare greu de crezut! Reteta lui Nico o gasiti aici si va sfatuiesc sa mai aruncati un ochi pe-acolo, veti gasi multe retete interesante.
Anul asta merii din curtea tatalui meu au fost atat de plini de rod incat se indoiau crengile sub greutatea merelor, din pacate insa marea majoritate au cazut pe jos inainte de a ajunge la maturitate si metoda conservarii mi s-a parut cea mai la indemana, era pacat sa se piarda atatea mere.

11 feb. 2014

Rasucite cu mere si stafide


Ador deserturile cu mere, iar rasucitele astea  au fost perfecte, pufoase, aromate, cu un miros imbietor! Aluatul e cel pe care il folosesc de obicei, iar umplutura si modalitatea de rasucire le-am "imprumutat" de la Laura si cu ocazia asta ii multumesc! 
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes