ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu ceapa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu ceapa. Afișați toate postările

13 aug. 2019

Supa crema de rosii coapte


Supa crema de rosii coapte un preparat simplu, cu doar cateva ingrediente la indemana oricui. Gustoasa si hranitoare, este ideala pe perioada verii, mai ales ca o putem prepara cu rosii din gradina! 
Va recomand si supa de rosii cu galuste, supa crema de rosii cu crutoane sau supa simpla de rosii. Mai multe retete cu rosii gasiti aici.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

20 oct. 2018

Ficatei de pui in sos de ceapa


Ficateii de pui in sos de ceapa sunt un fel de mancare cu specific romanesc ce cu siguranta nu mai are nevoie de nici un fel de prezentare. Ficateii pregatiti astfel sunt preferatii mei, ador felul asta de mancare, asa ca in momentul in care prietenii mei de la Sun Food m-au provocat sa pregatesc o reteta traditionala aceasta a fost prima la care m-am gandit! Desigur, rosiile cuburi in sos de rosii Sun Food au avut cea mai mare contributie pentru obtinerea unui gust desavarsit!
Mai multe retete pregatite cu ajutorul produselor Sun Food puteti gasi aici. Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

8 sept. 2018

Focaccia cu ceapa rosie


 Focaccia este una din preferatele noastre cand vine vorba despre paine, asa ca o tot pregatesc in diverse forme. Focaccia cu ceapa rosie este preferata sotului, focaccia cu mozzarella e preferata Alexandrei, focaccia cu masline e preferata lui Stefan, si focaccia cu oregano prefarata mea.
Focaccia este practic un tip de paine de origine italiana, asemanatoase cu aluatul de pizza si tipic acestui tip de paine este faptul ca este unsa deasupra cu ulei de masline si in general se adauga sare, sau plante aromatice dar si diverse legume sau branzeturi. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

22 nov. 2016

Muschiulet de porc la tigaie cu dulceata de ceapa rosie


Retetele mele preferate sunt cele care se fac repede, nu necesita prea multe cunostinte tehnice iar rezultatul e un adevarat  rasfat gastronomic! Cam asa a fost si cu muschiuletul asta, intr-o dupa amiaza lenesa de duminica am avut chef sa ma rasfat cu un preparat de cinci stele, insa nu vroiam sa petrec prea mult timp in bucatarie caci cele 16 grade si soarele stralucitor de afara ma imbiau la plimbare!
Am deschis dulapul si am zarit sticla cu otet balsamic Ponti si s-a aprins beculetul: "reinventeaza gustul cu Ponti!", mi-am zis, si rezultatul final cu siguranta va fi unul de exceptie. Stiam ca otetul balsamic nu ma va dezamagi nici de aceasta data si asta s-a si intamplat, a dat un gust deosebit si a fragezit muschiuletul facandu-l sa se topeasca efectiv in gura, apoi mi-am amintit si de dulceata de ceapa si am realizat ca ar merge de minune in aceasta ecuatie! Andivele au venit ca sa intregeasca gustul si sa dea textura iar germenii de ceapa rosie au adus o nota de proaspat. 
Asadar iata cum un singur ingredient, otetul balsamic, m-a ajutat sa reiventez gustul si sa obtin un preparat de exceptie!  Va recomand sa il folositi si in salate, dar si in deserturi, rezultatele vor fi de-a dreptul spectaculoase!

Ingrediente muschiulet de porc la tigaie cu dulceata de ceapa rosie:

pentru muschiuletul de porc la tigaie:
1 muschiulet de porc
sare de mare
piper mozaic
3 linguri ulei
50 ml  otet balsamic Ponti

pentru dulceata de ceapa rosie:

500 gr ceapa rosie
3 linguri zahar brun
100 ml vin rosu
scortisoara
nuscoara
anason


Mod de preparare muschiulet de porc la tigaie cu dulceata de ceapa rosie:

Prepararam mai intai dulceata de ceapa. Caramelizam zaharul brun.


Adaugam ceapa taiata fideluta si o calim pana se inmoaie usor. 

Adaugam vinul.

Apoi adaugam otetul balsamic. Asezonam cu scortisoara, piper si nucsoara macinate, dupa gust si fierbem cateva minute pana capata consistenta de dulceata.

Cat fierbe dulceata de ceapa pregatim muschiuletul. Scoatem muschiul din frigider cu cel putin doua ore inainte de preparare pentru a ajunge la temperatura camerei. Condimentam cu sare  si piper proaspat rasnit. Incingem ueiul intr-o tigaie si rumenim muschiuletul pe toate partile.


 Cand muschiuletul s-a rumenit pe toate partile adaugam otetul balsamic in tigaie si il lasam pana se va carameliza usor formand o crusta frumoasa.


Am lasat muschiuletul deoparte cateva secunde apoi l-am taiat felii cu un cutit bine ascutit. Am garnisit cu germeni de ceapa rosie. Dulceata de ceapa rosie am asezat-o in frunze de andiva. Pentru a scapa de gustul amar a andivelor este important sa taiem cotorul acestora iar frunzele le von tine cateva minute intr-un amestec de apa, sare si zeama de lamaie. Combinatia finala e una excelenta pentru ca in farfurie vor exista atat texturi cat si gusturi diferite dar care se potrivesc foarte bine!






12 sept. 2013

Tocanita de pui cu ardei si ceapa


Ingrediente:

1 kg pulpe superioare
1 kg ceapa
1/2 kg ardei capia
1/2 kg rosii
1 legatura patrunjel
sare, piper
boia de ardei


Mod de preparare:





Spalam pulpele, le crestam, si le prajim in  ulei. Le scoatem si le lasam deoparte





Taiem ceapa fideluta si ardeii cubulete si ii punem in tigaie peste ulei. Daca este cazul mai adaugati putin ulei.





Lasam pana se inmoaie ceapa si ardeii.




Completam cu apa si fiebem la foc mic pana cand ceapa si ardeiul sunt bine fierte. Adaugam rosiile decojite si date pe razatoare, sau taiate cubulete mici. Daca nu aveti rosii proaspete puteti folosi rosii cuburi la conserva. 
Asezonam cu sare, piper si boia de ardei.




Adaugam carnea si lasam pe foc pana scade sosul. Punem patrunjel verde tocat marunt. Servim cu mamaliguta calda.


17 sept. 2010

Fasole facaluita


Ingrediente


1/2 kg fasole
4 cepe mari
1 morcov
1 pastarnac
1 ardei gras
4-5 catei usturoi
2 linguri bulion
sare, piper
cimbru, tarhon


Mod de preparare




Se alege fasolea, se pune la fiert si se da intr-un clocot, apoi se scurge si se pune alta apa.


Se adauga 2 cepe, morcovul, pastarnacul si ardeiul tocate marunt si se lasa sa fiarba.


Cand fasolea si zarzavaturile sunt aproape fierte se adauga sarea, piperul, cimbru si tarhon dupa gust si se mai da in unul-doua clocote.


Se scot cu o spumiera boabe de fasole si se maruntesc la robot sau la masina de tocat



Se adauga usturoiul pisat si sare dupa gust si se amesteca bine pana se omogenizeaza


Se toaca marunt doua cepe si se calesc in ulei. Se dauga bulionul si se prajeste usor.



Se pune ceapa deasupra sau se amesteca cu fasolea batuta si se poate servi .

loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes