ULTIMELE RETETE

Publicitate!

Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea tiramisu. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea tiramisu. Sortați după dată Afișați toate postările

13 sept. 2020

Tiramisu, reteta clasica




 
Tiramisu, reteta clasica, sau hai sa zicem reteta originala, adica reteta cu oua crude si alcool in compozitie, este un desert italian ce a devenit popular in intreaga lume. De-a lungul timpului au aparut o multitudine de variante de tiramisu, cu oua crude, cu oua gatite termic, fara oua, cu frisca, cu fructe, cu sirop de fructe in loc de cafea, dar la origini reteta de tiramisu era ca aceasta cu cafea oua crude, mascarpone, cafea espresso si alcool. Tiramisu este o prajitura foarte usor de pragtit si foarte gustoasa, cu conditia sa folosim ingrediente de calitate, cele mai importante fiind mascarpone, cafeaua si alcoolul, ingrediente care dau gustul final.
Va recomand si tiramisu, tort tiramisu fara oua, tiramisu la pahar, inghetata tiramisu, tiramisu cu capsune, tiramisu cu zmeura, la pahar

Ingrediente tiramisu reteta clasica

500 gr mascarpone
4 oua
150 gr zahar pudra
300 gr piscoturi
300 ml cafea
2 linguri Amaretto
2 linguri cacao
 
Mod de preparare tiramisu reteta clasica

Avand in vedere ca la aceasta reteta se folosesc oua crude trebuie sa fiti foarte atenti si sa folositi oua proaspete. Separam galbenusurile de albusuri si mixam galbenusurile cu zaharul pana cand zaharul este topit complet si compozitia devine cremoasa. Daca aveti o problema cu ouale crude puteti sa bateti ouale pe baie de aburi.

Adaugam mascarponele si amestecam cu o spatula, pana cand il incorporam in compozitia de oua. Tot acum adaugam lichior Amaretto in compozitie sau vin Marsala, dar, daca vor manca si copiii sau stiti ca urmeaza sa urcati la volan, puteti renunta la aceasta etapa. Daca nu aveti Amaretto sau Marsala puteti sa va abateti de la reteta clasica si puteti folosi chiar si crema de wiskey, lichior de cafea, sau ce credeti voi ca s-ar potrivi.

Mixam albusurile pana cand devin spuma tare si cu ajutorul unei spatule le incorporam, cu miscari circulare.

Preparam cafeaua si o lasam deoparte sa se raceasca. Eu am folosit espresso, pe care am indulcit-o foarte putin. Scufundam rapid piscoturile in cafea, daca le tinem mai mult se vor imbiba in cafea si nu vom obtine desertul perfect.

Asezam piscoturile insiropate cu cafea pe funstul unui vas.

Adaugam un strat de crema apoi un noi rand de piscoturi.


Punem ultimul strat de crema, nivelam si deasupra, cu ajutorul unei site, presaram cacao. Pentru un gust desavarsit este important sa folosim o cacao de calitate. Dam la frigider peste noapte, apoi il putem taia cuburi, cu un cutit bine ascutit, pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.






6 dec. 2013

Torturi festive






Torturi de casa festive sau mai putin festive, mai frumoase sau mai putin frumoase dar categoric delicioase! Retete de torturi simple sau retete complexe, retete cunoscute sau improvizatii de moment, fiecare dintre ele a indulcit un moment important din viata noastra: Craciunul, Anul nou, Pastele sau aniversarile.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici


18 iun. 2013

Tiramisu


Tiramisu este cel mai iubit desert din bucataria italiana si este cunoscut in toata lumea. Nici  nu e de mirare fiindca se face foarte usor dar este deosebit de gustos. Exista o multime de variatii ale retetei, foarte popular fiind  si cel cu fructe, pe care eu il prepar destul de des, fiindca este pe placul copiilor! 
Va recomand si tortul tiramisu fara oua, tortul tiramisu cu capsuni, tiramisu la pahar, tiramisu cu zmeura, la pahar, cheesecake tiramisu sau inghetata tiramisu. Mai multe retete italiene gasiti aici
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici Ma gasiti si pe instagram aici.

20 feb. 2016

Tort Tiramisu fara oua


Un tort simplu, fara pretentii, daca sunteti bine organizati in jumatate de ora este gata! Este excelent pentru cei ce nu agreeaza ouale in prajituri si totodata este foarte gustos. Va recomand si tiramisu, varianta cu ou, tiramisu la pahar, tiramisu cu zmeura sau delicioasa inghetata tiramisu

2 iul. 2015

Tiramisu cu zmeura, la pahar


Tiramisu este un desert foarte apreciat dar si foarte usor de preparat, asadar e la indemana oricui. Dupa ce am pregatit tiramisu clasic si tiramisu la pahar, chiar si inghetata tiramisu, astazi va prezint varianta cu zmeura, fara oua, varianta de vara, mai gustos si mai racoros!

27 dec. 2017

Tort tiramisu cu ciocolata



In primul rand vreau sa le urez la multi ani, si sa le dedic acest tort tuturor celor ce isi aniverseaza astazi ziua onomastica, si in special baietelului meu, Stefan. Sa fiti fericiti si sa aveti  parte de tot ce-i mai bun in viata!
Astazi va propun un tort fabulos de gustos, un tiramisu cu ciocolata, fara oua, fara coacere, un tort la indemana oricui, foarte usor de preparat, ideal pentru noaptea de Revelion care este atat de aproape!
Desi un tort simplu, fundita rosie si artificiile il vor transforma cu usurinta intr-un tort festiv, ce va fi cu siguranta pe placul tuturor invitatilor. 
 Si o data cu acest tort  fac si ultima strigare pentru concursul Poiana, aveti timp doar pana pe 4 ianuarie sa va inscrieti, si puteti avea sansa sa castigati cel mai ravnit robot de bucatarie, un Kitchen Aid frumos si rosu! Doua Kitchen Aid pe saptamana pot fi ale voastre, trebuie doar sa pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana, sa ii faceti o fotografie in care sa includeti si ambalajul, iar apoi sa o inscrieti pe site-ul campaniei: poianaamaruie.ro
 Puteti pregati fie reteta mea, fie orice reteta creatie proprie, important este sa folositi ciocolata Poiana si sa includeti in poza finala ambalajul. 
Si fiindca aceasta campanie functioneaza sub sloganul: "Da, dar mai intai Poiana!", eu vin sa va confirm din toata inima ca este o ciocolata de exceptie, care se comporta nemaipomenit de bine fie la blaturi, fie la coacere, fie la creme sau glazuri. Asadar mai intai  Poiana, este pe locul intai pe lista prioritatilor, pentru ca, nu-i asa, stim cu totii ca nu orice ciocolata se  comporta asa cum trebuie, si adeseori mi-ati scris fie ca nu v-a placut gustul, fie ca vi s-a taiat crema, fie ca nu v-a iesit glazura. Ei bine, cu Poiana amaruie cu 65% cacao va promit ca nu se va intampla asta niciodata! 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

28 mai 2016

Tiramisu cu capsune


Cu totii iubim tiramisu, insa tiramisu cu capsuni este un desert aparte, este un tort simplu, cu gust racoros, si este mai ales pe gustul celor mici! Mai multe retete de tiramisu gasiti aici.  Mai multe retete cu capsuni gasiti aici.
(click pe cuvintele subliniate pentru retete) Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

8 dec. 2013

RETETE DE PRAJITURI





O petrecere fara prajituri parca nu are nici un farmec asa ca am pregatit pentru voi o colectie de retete de prajituri de casa,  prajituri festive care mai de care mai gustoase si mai aratoase. 
 Click pe denumirea retetei sau pe fotografii pentru a ajunge in pagina retetei.





Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


2 sept. 2021

Tort cupola cu crema de vanilie si zmeura

Tortul cupola cu crema de vanilie si zmeura imi doream de multa vreme sa il fac, asa ca am gasit ocazia cea mai potrivita zilele trecute, cand am sarbatorit ziua onomastica a fiicei mele, Alexandra. Cum atunci nu am reusit sa scriu reteta, am ales sa o scriu astazi, de ziua ei de nastere, cand implineste 13 ani. Pentru ca este o mare iubitoare de tiramisu, evident astazi am pregatit pentru ea un tort tiramisu, al carei reteta este deja pe blog aici si urmeaza sa ii mai pregatesc un tort si in weekend, cand o vom sarbatori in familie.
Va recomand si tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de mure, zmeura si iaurt, tortul cu mousse de ciocolata si zmeura sau tortul Rafaello cu zmeura. Mai multe retete de tort gasiti aici


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

11 aug. 2016

Cheesecake tiramisu


Cheesecake tiramisu, fara coacere, fara oua, deosebit de gustos, cu siguranta va fi pe placul tuturor! 

Ingrediente:

pentru blat:

150 gr biscuiti digestivi
200 gr unt nesarat
1 lingura  zahar pudra
1 lingura capucino

pentru crema:

500 gr mascarpone
250 gr frisca lichida
2 linguri zahar pudra
2 linguri ness
200 gr piscoturi 

1 lingura cacao pt decor




Mod de preparare:

Punem intr-un bol biscuitii digestivi faramitati la robot, untul moale, zaharul pudra si capucino.


Le amestecam pana obtinem o compozitie omogena pe careo vom intinde in forma de tort tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit o forma de copt cu margini detasabile cu diametrul 32. Dam la frigider sa se intareasca.


Pregatim apoi crema. Frecam mascarponele cu zaharul pana devine cremos.


Mixam frisca lichida pana devine ferma si o amestecam cu crema mascarpone. Frecam o lingura de ness cu o lingura zahar tos, il dizolvam in doua linguri apa si il adaugam in crema.


Turnam in tava jumatate din crema.


Frecam o lingura de ness cu  lingura de zahar si dizolvam apoi cu 200 ml apa. Trecem rapid fursecurile prin nessul obtinut si le asezam peste crema.


Punem crema ramasa si nivelam. Decoram cu cacao.


Dam la frigider peste noapte. Taiem felii cu un cutit bine ascutit pe care il vom sterge dupa fiecare felie.


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes