ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

21 iul. 2014

Uscatele




De cand am copiii fiecare vara o petrecem la tara si de fiecare data imi amintesc cu acelasi drag si dor de bunica. Mi-a atat de dor de sfaturile ei, de caldura ei sufleteasca, de intelepciunea ei de femeie simpla, mi-e dor de copilaria mea!
Zilele trecute mi-am amintit cum ne facea bunica uscatele iar noi stateam  langa lighean si asteptam cu nerabdare minunile dulci. Doamne, ce bune mai erau, ne bateam pe ele!
Si la fel ca in copilaria noastra fiind duminica, si sarbatoarea sf Ilie pe deasupra, am iesit cu ligheanul cu uscatele calde la poarta unde se adunasera toti copiii la joaca si s-au batut pe ele.

Mic dejun sanatos cu grau, seminte, fructe uscate, prune si piersici


Traim in secolul vitezei, suntem mereu pe fuga, si adeseori dimineata in drum spre birou si luam un sendvis de la primul fast food intalnit in cale.  Apoi ne cuzam ca suntem prea ocupati ca sa putem manca sanatos, timpul nu ne permite sa ne ingrijim de sanatatea noastra!
Cu micul dejun Kollath de la Solaris scuzele nu-si mai au locul, fiindca poti pregati un mic dejun sanatos, plin de nutrienti, in doar jumatate de minut.
Micul dejun Kollath vine in trei variante: cu fructe deshidratate, cu goji si pin, și cu alune, toate trei avand la baza graul maruntit.
Continutul celor doua plicuri din pachet se vor pune la inmuiat in apa de seara, iar a doua zi dimineata le amestecam.  Pentru un gust mai bogat putem adauga banane, mere, afine, stafide, zmeura, capsune, fragi, gutui, mure; indulcim cu o lingurita de miere sau o picatura de stevia; putem adauga o lingurita de scortisoara, pentru un un plus de antioxidanti si un gust placut. Nu se recomanda asocierea cu produse lactate!

20 iul. 2014

Tort cu piscoturi si ness


Ador dulciurile cu cafea, asa ca ori de cate ori am ocazia o folosesc. Trebuia sa fac ceva dulce pe care sa il pot transporta apoi cu masina si totdata vroiam ceva rapid cu ce aveam prin camara sau frigider. Asa ca am facut repede un tort cu piscoturi si crema de iaurt, cafea si ciocolata. A fost fix pe gustul meu, nu foarte dulce, cremos, cu gust intens de cafea. 
A, si sa nu uit, la multi ani tuturor ce isi sarbatoresc astazi ziua numelui!

19 iul. 2014

Milshake cu zmeura



O bautura racoritoare foarte gustoasa si foarte sanatoasa, cu un gust racoritor, dulce-acrisor. Copiii o vor adora, adultii vor fi cuceriti de ea, mai ales ca am indulcit-o cu un indulcitor cu zero calorii de la Green Sugar.
Optional puteti adauga in compozitie frunzulite de menta si cuburi de gheata.  
Indulcitorul este recomandat persoanelor diabetice in cadrul unei alimentatii echilibrate. Se utilizeaza la fel ca zaharul la prepararea prajiturilor, torturilor, foietajelor, checurilor, compoturilor, dulceturilor, inghetatelor,sucurilor sau pentru indulcirea bauturilor (ceai, cafea), a produselor lactate, a salatelor de fructe. Este stabil la coacere, fierbere sau congelare. Nu fermenteaza. Are valoare energetica zero si putere de indulcire egala cu a zaharului.

17 iul. 2014

Pizza pe gratar


Va povesteam zilele trecute pe pagina de facebook ca mi-e tare pofta de o pizza pe vatra. Si cum vatra nu  am zis sa incerc varianta pe gratar. Desi nu e la fel de buna ca cea pe vatra e cu mult mai buna ca cea facuta in cuptorul de la aragaz.  Si fiindca unul din secretele unei pizza gustoase este sosul am preparat un sos excelent cu rosii pasate de la Naturelo si aromat cu busuioc si rozmarin.
Fac o paranteza ca sa va spun ca produsele Naturelo sunt preferatele noastre de multa vreme, zacusca lor de vinete, dar si cea de ciuperci sunt foarte gustoase, castravetii la otet sunt absolut deliciosi, ca la mama acasa, iar de curand am testat un sortiment nou, pe care vi-l recomand din toata inima: gemul de capsuni. Pentru mai multe detalii puteti vizita pagina lor de facebook.





Acesta este gratarul pe care am facut pizza iar focul l-am facut cu lemne.








Ingrediente:

pentru blat:

500 gr faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 lingurita sare

pentru sos:

200 gr rosii pasate Naturelo
1 lingura zahar brun
1 fir busuioc
1 fir rozmarin
sare de mare
piper

pentru toping:

200 gr cascaval
6 felii sunca presata
10 felii prosciutto crudo 
200 gr ciuperci din conserva
1 rosie
1 ardei gras



Mod de preparare:

Pregatiti mai intai aluatul pentru pizza. Reteta in imagini pas cu pas o gasiti aici.  din cantitatile date veti obtine doua pizza cu diametrul de circa 30 cm.
Intindem doua foi pe care le asezam pe tabla unsa in prealabil cu putin ulei de masline. eu am folosit tabla de aluminiu pe care coacem de obicei vinetele. Ca sa fie bine patrunsa faceti foile de pizza subtiri. Intepati cu o furculita toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.



Sosul de rosii l-am pregatit astfel: Intr-o craticioara am pus 200 gr rosii pasate de la Naturelo. am adaugat zaharul brun, sare de mare si piper dupa gust si verdeturile tocate marunt si o lingurita de amidon. Dam in cateva clocote apoi il lasam deoparte sa se raceasca.




Ungem foile de aluat cu un strat generos de sos de rosii.



Radem putin cascaval apoi asezam feliile de prosciutto crudo.



Asezam sunca presata si ciupercile, apoi rosiile si ardeii taiati fasii.



Cand lemnele au ars intindem jarul pe toata suprafata cuptorului pentru ca pizza sa se poata coace uniform.



Asezam tabla de aluminiu pe care am pus pizza deasupra jarului.



O lasam pana se rumeneste pe fund. 



Pizaa este gata si o putem savura.  Optional mai puteti adauga sos de rosii.



16 iul. 2014

Dulceata de zmeura



Iubesc zmeura, aceste mici minuni parfumate ale naturii! Atat de mici, atat de pretioase, niste bobite pline de sanatate. Pana acum nu m-am indurat sa fac dulceata fiindca le place atat de mult copiilor incat  de fiecare data au manacat-o doar ei pe toata, anul acesta insa natura a fost generoasa si de cateva saptamani tufele de zmeura rodesc intr-una, asa ca am reusit sa ii inchid parfumul in cateva borcanele de dulceata.

15 iul. 2014

Chec din albusuri cu ciocolata si visine



Mereu imi raman albusuri albusuri si le tot stochez in congelator, iar cand imi este pofta de ceva dulce le scot si pregatesc un chec cu nuci, chec cu stafide si rahat, chec cu fructe de padure sau chec cu fructe confiate, combinatiile pot fi infinite, in functie de imaginatia si gusturile fiecaruia. 
Astazi am profitat de ultimele visine din livada si am facut un chec delicios cu ciocolata si visine, un chec usor umed, cu gust subtil de ciocolata, completat perfect de visinele dulci-acrisoare.  
E foarte bun la micul dejun, in compania unui pahar cu lapte sau a unui ceai bun, ca gustare intre mese sau ca desert. Ingredientele le-am masurat cu o cana, nu conteaza gramajul, important este sa fie masurate toate cu aceeasi cana. Orientativ, cana mea a fost una mare, de lapte, de cca 300 ml si mi-au iesit doua checuri mari. Ciocolata am avut cca 200 gr, dar asa cum am zis, depinde si ce cana folositi.
Totodata, ca bonus, va sugerez mai multe retete de chec , sigur veti gasi ceva care sa va fie pe plac!

14 iul. 2014

Gem de caise cu indulcitor


Gemul de caise este unul dintre gemurile noastre preferate, si in special al copiilor. E ideal dimineata pe o felie de paine cu unt alaturi de un pahar cu lapte, e perfect pentru clatite, e minunat in prajituri sau deserturi la pahar.  Astazi am incercat o varianta noua a gemului, aceea cu indulcitor Green Sugar, un indulcitor pe baza de Stevia, cu valoare energetica 0 si putere de indulcire egala cu cea a zaharului. 
Este recomandat persoanelor diabetice, dar si celor care sunt atenti la sanatatea sau la silueta lor. Indulcitorul s-a comportat perfect in timpul prepararii gemului, nu a afectat cu absolut nimic gustul acestuia, acum ramane  sa va povestesc pe termen lung cum s-a pastrat.

Revin cu precizarea ca, pe termen lung gemul preparat cu indulcitor nu va tine foarte mult, asadar borcanele cu gem trebuiesc neaparat sterilizate in prealabil.

11 iul. 2014

La picnic cu Sun Food!


Sun Food ne-a invitat la picnic, si cum ne plac provocarile si in egala masura ne plac iesirile in mijlocul naturii iata-ne!
Oricine poate participa, mai mult primii 100 inscrisi vor primi garantat produse Sun Food. Pentru mai multe detalii cititi regulamentul concursului aici.

Colac rustic cu sos de rosii aromat


Colacul ne reprezinta pe noi ca popor, ca natie, e simbolul traditiei, colacul fiind prezent la toate evenimentele majore din viata unui om: la botez, la taiatul motului, la nunta, dar si la inmormantare.
Am pornit de la ideea colacului rustic si l-am adaptat putin dandu-i o savoare aparte prin adaugarea sosului de rosii aromat cu busuioc, cimbru, tarhon si rozmarin. Va asigur ca a fost peste masura de gustos si insist sa il incercati, veti fi cuceriti de gustul deosebit!

10 iul. 2014

Briose cu ananas



Da, stiu, nu ma certati, briosele sunt din aluat cu drojdie, muffinsii sunt preparati prin metoda checurilor, iar cupcakes sunt practic niste minitortulete. Mi-am invatat lectia, insa continui sa le numesc pe toate, generic briose.  Una peste alta au fost foarte gustoase, asadar sper sa fiu iertata de blasfemie :)

Tarta cu ciuperci




O tarta cu ciuperci pe cat de simpla pe atat de gustoasa! Pentru ca uneori placerea vine din lucrurile simple.

Naut crocant cu miere si scortisoara




 

Naut am tot mancat preparat in diverse feluri, insa varianta dulce nu o incercasem niciodata. Am fost foarte placut surprinsa, e o gustare minunata, numai buna de luat pa picnic sau de rontait la un meci!

Salata cu cus-cus, rosii si porumb


O salata usoara, lejera, de vara cu cus-cus si legume, perfecta de luat la picnic, sau de savurat la birou sau acasa.

9 iul. 2014

Salata de fasole pastai cu maioneza



Iubesc retetele simple si iubesc pastaile! Asa ca astazi am pentru voi o reteta simpla de tot, dar foarte gustoasa. Maioneza am facut-o in casa, varianta rapida, la mixer, voi reveni cu reteta curand. Si fiindca este foarte cald va invit sa va racoriti cu un sirop de menta.

8 iul. 2014

Spata de porc cu piersici la gratar





O reteta lejera, de vara, spata de porc la gratar insotita de niste piersici savuroase aromate cu salvie, un deliciu!

7 iul. 2014

Biscuiti digestivi cu agrise


De curand am fost provocata de gustos.ro sa gatesc cu indulcitorii pe baza de stevia de la Green Sugar. Curioasa din fire, si mai ales ca au picat la fix acum pe perioada verii, cand evident, sunt la dieta, am acceptat provocarea mai ales ca este un dulce natural cu indice glicemic 0 si mentine echilibrul glucozei in sange!
Mai intai am incercat pastilutele si pliculetele pentru cafea ma declar foarte multumita si le recomand cu drag, gustul este absolut neutru, asa ca au fost perfecte chiar si in lapte sau ceai.
Indulcitorul green sugar pentru prajituri se utilizeaza la fel ca zaharul la prepararea prajiturilor, torturilor, foietajelor, checurilor, compoturilor, dulceturilor, inghetatelor,sucurilor sau pentru indulcirea bauturilor (ceai, cafea), a produselor lactate, a salatelor de fructe. Este stabil la coacere, fierbere sau congelare.
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes