CAIETUL CU RETETE: retete cu ciuperci

Se afișează postările cu eticheta retete cu ciuperci. Afișați toate postările

11 iul. 2014

La picnic cu Sun Food!

Sun Food ne-a invitat la picnic, si cum ne plac provocarile si in egala masura ne plac iesirile in mijlocul naturii iata-ne!
Oricine poate participa, mai mult primii 100 inscrisi vor primi garantat produse Sun Food. Pentru mai multe detalii cititi regulamentul concursului aici.

Citeste toata reteta »

10 iul. 2014

Tarta cu ciuperci

O tarta cu ciuperci pe cat de simpla pe atat de gustoasa! Pentru ca uneori placerea vine din lucrurile simple.

Citeste toata reteta »

7 mar. 2014

Ciuperci in sos tomat

Fiindca suntem in postul Pastelui evident nu puteau lipsi de pe blog retete de post, si cum ador ciupercile astazi o reteta cu ciuperci, scaldate intr-un sos de rosii delicios si aromat, o mancarica ce o sa va cucereasca cu siguranta. Perfecta cu o mamaliguta aburinda alaturi.

Citeste toata reteta »

7 dec. 2013

Spirale cu ciuperci

Fiindca in ultima vreme v-am asaltat cu selectiile de retete pentru sarbatori vin astazi cu o reteta de post, dar care, totdata merge foarte bine ca aperitiv la o masa festiva.

Si fiindca spiralele cu spanac si spiralele cu crema de branza si praz au avut mare succes, astazi am urmat acelasi principiu doar ca am schimbat umplutura, vedetele fiind ciupercile.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

26 oct. 2013

Ciulama de pui cu ciuperci

Dragii mei, n-am ce face, sunt tributara trecutului, asadar ciulamaua de pui cu ciuperci si mamaliga e la putere, fie ca va place au ba! Una peste alta credeti-ma e absolut delicioasa, eu n-as putea sa o dau nici chiar pe preparatele bucatariei moleculare, aflate atat de in trend astazi.
Dragilor, astazi e o zi mare, in afara faptului ca e zi de sarbatoare, ocazie cu care urez la multi ani tuturor celor ce isi sarbatoresc onomastica, e ziua in care ridicam in ranguri inalte ciulamaua si o slavim chiar la nivel international, cu ajutorul catorva bloggeri culinari imprastiati prin toate colturile lumii, dar mai ales in umila noastra Romanie, tara de a carei bucatarie eu una marturisesc, sunt tare mandra!

Citeste toata reteta »

12 oct. 2013

Penne cu ciuperci si sos alb

Cremoase, savuroase, daca le serviti alaturi de un pahar de vin alb de calitate ati obtinut cina perfecta si rapida dupa o zi obositoare!

Citeste toata reteta »

26 sept. 2013

Frittata cu paste si legume

Frittata este un preparat italian pe baza de oua, ceva intre omleta si quiche, imbogatita cu diverse ingrediente cum ar fi paste, diverse tipuri de carne, branzeturi, legume sau chiar fructe de mare. Se poate servi calda, pe post de gustare, sau rece taiata felii, pe post de aperitiv.
Va recomand si frittata cu ardei si ciuperci, frittata cu somon afumat si spanac sau frittata cu dovlecei si marar. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Citeste toata reteta »

30 iun. 2013

Minipateuri cu ciuperci

Unul dintre aperitivele cu care mi-am rasfatat ieri invitatii au fost aceste minipateuri cu ciuperci, de departe cele mai apreciate! Cu mult mai bune decat cele cumparate!

Ingrediente:

400 gr aluat foietaj
2 cutii ciuperci
1 ou
2 galbenusuri
2 linguri lapte
2-3 fire ceapa verde
cateva fire marar
2 linguri unt
2 linguri susan
sare, piper

Mod de preparare

Calim ceapa verde tocata marunt in unt.

Adaugam o cutie de ciuperci si le prajim usor.

Ciupercile din cea de a doua cutie la bagam la robot si le facem pasta. Adaugam pasta peste compozitia de ciuperci cu ceapa si le mai lasam pe foc 15 minute amestecand continuu. Asezonam cu sare si piper si adaugam oul si mararul tocat marunt.

Punem foietajul pe suprafata de lucru bine infainata si intindem o foaie subtire. Taiem foaia in doua pe lung astfel incat sa obtinem doua dreptunghiuri de aluat. Ungem cu galbenus batut cu lapte si asezam un strat de compozitie pe marginea dreptunghiului.

Rulam si asezam sulurile de aluat in tava tapetata cu hartie de copt. Indepartam cu o pensula curata excesul de faina.

Cu un cutit foarte bine ascutit facem taieturi pe fiecare sul la distante aproximativ egale, obtinand astfel minipateurile. Ungem apoi cu galbenusul batut cu lapte si presaram cu susan.

Dam la cuptor, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca.

Taiem cu ajitorul unui cutit bine ascutit minipateurile, cat sunt calde. Punem pe un platou si servim.
Pentru varianta de post renuntam la oul din compozitie, eventual pentru siguranta puteti adauga o lingurita de pesmet (desi nu cred ca e neaparata nevoie), ciupercile le vom cali in unt sau margarina iar deasupra nu le mai ungem cu ou batut cu lapte, presaram direct susanul.