ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu ciocolata. Afișați toate postările

6 apr. 2017

Rulada cu crema de ciocolata


Pentru toti iubitorii de ciocolata astazi am pregatit o rulada cu crema de ciocolata, atat de simpla dar atat de gustoasa si aratoasa, pe care am glazurat-o cu ciocolata si am imfrumusetat-o cu cateva capsuni si cateva frunzulite de menta!
Multa vreme am fugit de rulade, mai ales dupa cateva esecuri memorabile, pana am descoperit reteta aceasta de blat, cu reusita garantata.  In plus, imi era foarte teama sa lucrez cu ciocolata, de multe ori mi se intampla sa mi se branzeasca sau sa se intareasca in asa hal incat nu o mai puteam folosi nicicum. Asta pana am inteles eu ca nu orice ciocolata poate fi folosita la prajituri, si, mai ales, pana cand am descoperit ciocolata Poiana amaruie, cu 65% cacao, continutul ridicat de cacao dand prajiturilor un gust mult mai intens! Ciocolata Poiana amaruie se topeste foarte bine, fiind usor de utilizat la prajituri, in plus, este foarte accesibila ca si pret. Eu sunt foarte multumita de aceasta ciocolata, asadar v-o recomand cu drag si voua!

Si fiindca veni vorba de ciocolata am o super provocare pentru voi: Pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana amaruie, de ce nu chiar aceasta reteta, (sau orice alta reteta doriti) ii faceti o poza in care sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata, o incarcati pe site-ul www.poianaamaruie.ro si, saptamanal, puteti castiga prin tragere la sorti un mixer Kitchen Aid, un gadget pe care orice gospodina  viseaza sa il aiba in bucatarie!

12 feb. 2017

Gogosi americane cu ciocolata


 Cu sigurata de multe ori ati vazut aceste celebre gogosi in filmele politiste americane. Gogosile americane glazurate  cu ciocolata, "american donuts", se gasesc acum si la noi, pe litoral cel putin abunda chioscurile ce vand astfel de gogosi, si totusi desi sunt la tot pasul la toate sunt cozi considerabile!
Sunt asemanatoare cu gogosile noastre, ceea ce le diferentiaza este forma de inelus si faptul ca sunt glazurate si decorate cu diverse bombonele.  Pot fi atat prajite in ulei cat si coapte in cuptor, ambele variante sunt delicioase! Va recomand si gogosi dospite, gogosi de post, sau gogoselele rapide cu iaurt. Mai multe retete de gogosi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

Ingrediente gogosi americane cu ciocolata: (pentru 60 bucati)

pentru gogosi:

800 gr faina
300 ml lapte
2 oua
100 gr zahar
100 gr unt topit
1 lingurita extract de vanilie
25 gr drojdie proaspata

pentru glazura de ciocolata neagra

300 gr ciocolata neagra
100 gr smantana dulce pt frisca

pentru glazura de ciocolata alba:

200 gr ciocolata alba
50 gr smantana dulce pt frisca
optional coloranti alimentari

pentru decor:

bombonele
decoratiuni de ciocolata
zahar cristalizat
50 gr ciocolata alba, topita







Mod de preparare gogosi americane cu ciocolata:

Frecam drojdia cu doua linguri de zahar pana se lichefiaza. Adaugam cateva linguri lapte si o lingura faina si amestecam pana obtinem o compozitie ca o smantana.  Lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. Punem faina intr-un vas, facem o adancitura in mijloc si adaugam drojdia, laptele caldut in care am topit zaharul, ouale batute usor si extractul de vanilie. Incepem sa framantam si adaugam untul topit. Vom obtine un aluat compact care nu se lipeste de maini pe care il vom lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Cantitatea de faina poate varia usor in functie de gradul de absortie a acesteia si de cat de mari sunt ouale, asadar va recomand sa puneti initial cu cca 100 gr faina mai putin si la final daca mai este nevoie sa mai adaugati.
Puteti prepara acest aluat si la masina de paine, caz in care veti inlocui cele 25 gr drojdie uscata cu 7 gr de grojde uscata. Ingredientele le veti pune in masina in ordinea prevazuta in cartea masinii, de regula mai intai cele umede apoi cele uscate. 



Candaluatul a dospit il rasturnam pe suprafata de lucru presarata cu faina si il framantam usor ca sa obtinem o bila compacta.


Intindem aluatul intr-o foaie nu foarte groasa. Cu ajutorul unui pahar decupam cercuri din aluat.


Cu un decupator de fursecuri vom decupa cate un cerculet mic in mijlocul fiecarui cerc mare obtinand astfel nste ineluse din aluat. Exista in comert forme speciale pentru decupat aceste gogosi.


La final am obtinut 60 de ineluse nu foarte mari. Daca le faceti mai mari va vor iesi in jur de 40 bucati.


Le lasam la dospit pentru circa 30 minute.


Prajim gogosile in baie de ulei, bine incins.


Prajim gogosile pe ambele parti. Daca doriti puteti sa coaceti gogosile la cuptor, insa va trebui sa le ungeti cu ulei pe toata suprafata in prealabil.


Le scoatemintr-o sita ca se eliminam surplusul de ulei.


Smantana lichida impreuna cu ciocolata le punem intr-un vas, la foc mic si amestecam pana se omogenizeaza compozitia si ciocolata este perfect topita. Daca doriti adaugati si coloranti, insa aveti grija, nu orice coloranti sunt compatibili cu ciocolata.
Punem ciocolata intr-un vas larg si scufundam fiecare gogoasa in ciocolata ( partea de deasupra) apoi le asezam pe un platou.


Cat glazura nu este inca topita presaram bombonelele sau decoratiunile din ciocolata. Daca aveti copii cu siguranta vor fi foarte incantati sa va ajute atat la operatiunea de glazurare dar mai ales la cea de decorare!


Pe unele dintre ele am trasat dungi din ciocolata alba, topita.


Lasam sa se intareasca glazura.


11 feb. 2017

Tort inimioara cu crema de ciocolata si piersici



Iubirea o putem sarbatori in fiecare zi, dar si de Valentine's Day sau de Dragobete, nu e nimic rau in asta, e mai rau sa nu iubesti si sa ai sufletul plin de ura. Eu de Valentine's Day sarbatoresc ziua in care mi-am cunoscut jumatatea, acum cativa ani buni in urma, pe vremea cand inca nu auzisem de aceasta sarbatoare, asa ca pentru mine semnificatia acestei zile este foarte speciala!
Daca sarbatoriti iubirea, indiferent ca o sarbatoriti acum sau in orice alta zi, va recomand sa incercati acest tortulet minunat, e un tort foarte simplu, fara pretentii, dar foarte gustos, o feliuta din acest tort ar completa perfect o cina romantica! Si ca sa echilibrez gusturile am folosit si delicioasele piersici de la prietenii mei Sun Food!

29 dec. 2016

Tarte cu zmeura si crema de ciocolata


Am facut tartele astea de nenumarate ori, abia acum insa am reusit sa fac si poze ca sa le pot publica si pe blog. Sunt nemaipomenit de gustoase si desi aparent par greu de facut credeti-ma, se fac foarte usor! Recunosc, eu am trisat putin, fiindca aveam foarte multe de facut pentru o singura zi am cumparat cojile de tarte,e o solutie de urgenta la care nu apelez decat atunci cand sunt in criza de timp, insa va recomand sa faceti voi si aluatul, iesiti si mai rezonabil la pret dar vor fi si mai gustoase si nu se inmoaie atat de repede ca cele din comert. Reteta pentru aluatul pentru tarte o gasiti aici.

28 sept. 2016

Prajitura Regina Maria


 Fac destul de rar prajituri elaborate cu multe blaturi si creme, in principal datorita timpului, de data aceasta insa a meritat din plin! Nu e greu, e foarte usor, e drept insa ca necesita timp si rabdare, insa la final va rezulta o prajitura atat de gustoasa incat merita tot efortul!
De ce se numeste prajitura Regina Maria nu stiu sa va spun, cu siguranta insa e o prajitura atat de gustoasa incat este demna de asa denumire!

16 aug. 2016

Sos de ciocolata, reteta rapida



Sosul de ciocolata este minunat pentru inghetata sau prajituri si cum uneori timpul nu ne permite sa pregatim retete laborioase varianta aceasta rapida este foarte la indemana! 

23 apr. 2016

Tarte cu crema de ciocolata si capsune


Iubesc tartele de orice fel iar combinatia de ciocolata si capsuni a fost efectiv senzationala!  Se pregatesc destul de usor si au avantajul ca puteti pregati cojile de tart cu o zi doua inainte si apoi sa pregatiti restul asa ca le puteti pregati pentru masa de Pasti!
O provoc si pe Adina de la Carte de retete sa gateasca ceva dulce pentru masa  de Pasti cu produse Dr. Oetker.

21 ian. 2016

Trufe cu ciocolata si cafea



Trufele sunt reginele deserturilor, un rasfat decadent, o oaza de ciocolata completata de gustul intens de cafea si de o aroma subtila de lichior. Imbracate in mantie amaruie de cacao sau in straie dulci de ciocolata, trufele sunt imbucatura perfecta, sunt acel desert ce te va binedispune si iti va readuce pofta de viata.
Primul ingredient secret din acest an al Electrolux este ciocolata,  iar eu, ca o iubitoare de ciocolata ce sunt, am dat curs provocarii lor cu mare drag! 

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes