Tocanita de vita cu bere neagra este practic o varianta a celebrei tocanite traditionale traditionale irlandeze, o tocanita pe care in trecut o preparau oamenii de rand, in principal cu carne de oaie, pentru ca era cu mult mai accesibila, dar, cu timpul, cele mai populare variante au devenit cele cu miel, sau cu vita si bere irlandeza Guiness, acestea regasindu-se in mod frecvent si in meniurile restaurantelor. Pe langa carne elementele esentiale sunt ceapa, morcovul si cartoful, dar regasim si diverse variante incare se adauga mazare sau diverse alte legume.
In mod traditional tocanita irlandeza de vita are timpi lungi de fierbere, la foc mic, astfel incat la final carnea sa fie foarte frageda. Dar cum in zilele noastre timpul a devenit din ce in ce mai pretios, si uneori, oricat ne-am dori, nu dispunem de timpul necesar pentru a pregati o astfel de tocana, apelam la tehnologie, care ne usureaza munca in repetate randuri.
Aparatul este prezazut cu un vas detasabil cu invelis din teflon, cu o capacitate de 3,7 litri, display led si control electronic, 10 programe diferite, inclusiv programul "slow cook", temporizator, dar si o serie de accesorii incluse.
Inainte sa trec la reteta va invit sa urmariti pagina de facebook a blogului, pentru ca prietenii mei de la Fram au o minunata supriza pentru voi cu ocazia sarbatorilor de Pasti.
