Primavara e anotimpul in care gatim cu foarte multe verdeturi, iar astazi a fost randul spanacului, asa ca am pregatit piure de spanac cu lapte si usturoi, alaturi de care am servit si niste ochiuri romanesti sau oua posate cum mai sunt cunoscute.
Foarte gustos, piureul de spanac este bun atat cald cat si rece, iar ochiurile acelea fierte in apa, cu galbenusul care curge atat de apetisant, sunt senzationale! Noua ne place sa mancam piureul de spanac cu mamaliga, dar si cu paine este foarte bun. In plus, piureul de spanac poate fi servit si pe post de garnitura, si merge foarte bine cu carnea de miel, si nu numai!
Va recomand si mancarea de spanac cu  orez, salata calda cu naut si spanac sau omleta cu leurda si sanac. Mai multe retete cu spanac gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Mancarea de mazare cu morcovi este un preparat simplu, de post, si cu siguranta cu totii il stiti si l-ati preparat macar o data. Evident, cel mai bun gust il veti obtine daca folositi mazare de gradina, dar e foarte bun si cu mazare congelata. Si mazarea la borcan este o optiune, insa deja gustul nu va mai fi acelasi.

Va recomand si supa crema de mazare sau mancarea de mazare cu piept de pui. Mai multe retete cu mazare gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Sarmalele in foi de vita la cuptor, gatite lent, la foc mic, sunt categoric cele mai bune sarmale, mai ales daca avem alaturi o mamaliga calda, smantana, ardei iuti, si un pahar de vin nou, din cel dulceag, care inca inteapa la limba, ca tot e sezonul.
Eu le-am fiert intr-o tava termorezistenta, cu capac, dar daca aveti o oala din aceea de lut, speciala pentru sarmale, cu atat mai bine. Sau, daca tot e sezonul, le puteti fierbe in dovleac, foarte bune sunt si acelea.
Va recomand si sarmalele in frunze de varza, gatite lent, sarmalele in foi de varza, cu carne de pui, sarmalele de post, cu praz si ciuperci, sarmalele in foi de vita, cu carne de porc si ciuperci, sau varza a la cluj sau sarmale imprastiate. Din aceeasi categorie va recomand si caltabosul muntenesc, fiindca are la baza aceeasi umplutura ca a sarmalelor, cu mici diferente. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Tocanita de ceapa este o mancare simpla si gustoasa,  o reteta pe care o asociez cu culesul viei, fiindca in acea perioada o pregatea bunica mea. E drept, ea folosea ceapa scoasa din propria gradina si cocosei nazdravani crescuti in curte, rasturna alaturi mamaliga, scoatea borcanul de castraveti covasiti si un pahar de must inasprit. Atat de simplu, dar atat de bun!

Va recomand si tocanita de pui cu ardei si ceapa, ostropelul de pui,  tocanita de pui, tocanita cu pipote si inimi de pui sau tocanita de ardei copti. Mai multe retete de tocanita gasiti aici. Mai multe retete traditionale gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.

Ingrediente tocanita de ceapa

Rumenim pulpele in uleiul incins pe ambele parti, dar doar partial, atat cat sa formeze crusta.

Adaugam ceapa si o lasam pana se inmoaie usor si devine translucida.

Adaugam apa cat sa acopere totul, apoi adaugam foile de dafin, sarea, piperul, boiaua si cimbru.

Fierbem pana cand scade apa si ceapa este bine gatita. Dam deoparte si adaugam patrunjelul verde, tocat marunt.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

O  mancare simpla si gustoasa, puiul cu smantana este specific zonei Moldovei si acest fel de mancare ii aminteste sotului de copilarie, eu am mancat pui cu smantana abia dupa ce m-am casatorit.
De atunci l-am tot pregatit, e genul acela de mancare care aduce familia impreuna in jurul mesei, va recomand sa il incercati si voi.

Va recomand si  pulpele de pui cu ciuperci si smantana,  tocanita de pui, ciulama de pui, cu ciuperci,  sau ostropelul de pui. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Iubesc dovleceii, sunt ingredientul meu preferat pe timp de vara, iar dovleceii umpluti sunt una dintre mancarurile pe care le ador pur si simplu.
Va recomand si dovleceii umpluti si gratinati cu cascaval,  musacaua cu dovlecei, sau tocanita cu dovlecei si rosii.   Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Fiindca am primit de la cineva o ladita cu sparanghel, am pregatit zilele trecute o multime de bunatati cu sparanghel, una mai apetisanta decat cealalta. Am inceput cu aceste paste delicioase, cu sparanghel si sos alb, care se fac foarte repede si foarte usor iar restul retetelor le veti gasi zilele urmatoare pe blog.
Va recomand si omleta cu sparanghel risotto cu sparanghel sau muschiulet de porc cu sparanghel sote. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici