CAIETUL CU RETETE: retete de briose

Se afișează postările cu eticheta retete de briose. Afișați toate postările

1 iul. 2013

Briose pizza

Briose pizza, un aperitiv deosebit, sau o gustare pentru pachetel, dar si un mod de a scapa de resturile din frigider!
Se fac usor, repede, sunt tare gustoase, asa ca nu aveti nici un motiv sa le incercati!
Mai multe retete de aperitive gasiti aici. Mai multe retete de pizza gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aiciMa gasiti ai pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

19 mar. 2013

Briose cu ciocolata si dulceata de lapte

Ca sunt briose, muffins sau cupcake eu le zic la toate briose, nu din nestiinta ci pur si simplu din obisnuinta. Oricum in dictionarul limbii romane nu exista nici termenul de muffins nici acela de cupcakes si oricum omul simplu nici nu cred ca ar sti ce inseamna.

Dar nu despre briose vreau sa va vorbesc eu acum ci despre ceva buuuun, buuun de tot! Despre Miam miam cu vanilie de la Bunatati din natura! Nu radeti, nu glumesc, chiar asa se numeste. Si sincera sa fiu si eu am zambit curioasa cand l-am primit. Gustandu-l insa am inteles de ce miam miam, caci mi-am tot lins degetele si am tot exprimat miam, miam!

Dulceata de lapte pregatita artizanal, cu adaos de vanilie, de cafea sau ciocolata cu visinata de casa, cu un gust ce o sa va intreaca asteptarile!

O puteti fie comanda, fie va puteti incerca norocul participand la concurs: http://www.bunatatidinnatura.ro/concurs.html

Ingrediente

200 gr ciocolata amaruie

100 gr zahar

3 oua

1 lingura faina

1 lingura cacao

100 gr unt

200 ml frisca lichida

1 dulceata de lapte de la Bunatati din natura

1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Topim ciocolata impreuna cu untul si le lasam deoparte sa se raceasca.

Batem ouale cu zaharul pana compozitia devine spumoasa.

Amestecam compozitia de ciocolata cu cea de oua. Adaugam faina si cacao si omogenizam.

Umplem cam trei sferturi formele de briose.

Incingem cuptorul in prealabil si le lasam la copt la foc iute aproximativ 20 minute, pana incep sa crape deasupra. Interiorul trebuie sa fie umed, nu le lasati mai mult fiindca se vor usca si nu vor mai fi la fel de gustoase.

Batem frisca lichida pana se intareste. Adaugam dulceata de lapte si extractul de vanilie si omogenizam.

Cu ajutorul unui sprit ornam briosele cu crema de frisca si glazuram cu ciocolata topita.

16 ian. 2013

Briose aperitiv cu cascaval si chimen

Probabil multi dintre voi stiti de promotia Delaco, cascavalul Sofia vine la oferta cu doua forme pentru briose din silicon si o reteta delicioasa.

Cum copiii mei sunt mari amatori de cascaval si alte branzeturi cumparam mai mereu si am incercat diverse variante de briose. La ultimul pachet cumparat am gasit aceasta reteta si sa fiu sincera am facut doar jumatate din cantitatea prevazuta de reteta fiindca nu credeam ca vor fi printre preferatele mele, mi se pareau prea saracacioase, prea putine ingrediente.Ei bine, maaaaaare greseala, trebuia sa triplez cantitatea! Cele mai bune, clar, simple, dar gustoase si rafinate, se simte gustul bogat al cascavalului si cu o nota subtila de chimen, ce sa mai, m-am indragostit!

Sunt ideale dimineata la micul dejun alaturi de o cana de lapte cald sau de ceai, dar excelente si pentru pachetelul de la serviciu!

Ingrediente

200 gr cascaval

200 ml lapte

200 gr faina

2 oua

2 linguri ulei

1 lingurita seminte chimen

1 plic praf copt

Mod de preparare

Batem ouale cu lapte si uleiul. Adaugam cascavalul taiat cubulete mici. Adaugam apoi faina si praful de copt apoi incorporam in compozitie jumatate din semintele de chimen.

Ungem formele cu putin ulei si apoi le umplem pe trei sferturi. Presaram deasupra chimenul ramas. Mie mi-au iesit doar sase fiindca am facut jumatate de compozitie, daca respectati cantitatile de mai sus vor iesi 12 briose.

Dam la cuptor la foc iute in primele 10 minute apoi dam focul mediu si le lasam pana se rumenesc.

Pentru niste briose cu un gust perfect va recomand chimenul de la Kotanyi, de o calitate net superioara fata de alte produse siimilare de pe piata.

Si evident am avut ajutor de nadejde, micuta mea Alexandra, mandra tare de statutul de proaspata membra a Mini Chef Academy

30 oct. 2012

Briose cu ciocolata si zmeura

Ingrediente:

120 gr ciocolata amaruie

120 gr unt

150 gr zahar pudra

300 gr faina

200 ml iaurt

150 ml apa

2 oua

1 praf copt

esenta vanilie

200 gr zmeura

ptr glazura:

100 gr ciocolata amaruie

4 linguri frisca lichida

Mod de preparare

Mixam untul impreuna cu zaharul pana devine cremos .

Topim ciocolata, o lasam sa se racoreasca, apoi o incorporam in compozitia de unt.

Adaugam ouale si iaurtul, apa si esenta de vanilie.

Punem apoi faina si praful de copt si omogenizam.Punem hartiutele de briose in forme si le umplem pe jumatate cu aluat.

Presaram zmeura. eu am pus-o direct din congelator.

Completam cu aluat avand grija sa umplem cam trei sferturi formele.

Dam la cuptor la foc iute in primele 5 minute , apoi la foc moderat.

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si omogenizam.Glazuram briosele lasand sa curga si putin pe margini glazura.

Decoram cu zmeura si dam cateva minute la rece sa se intareasca glazura.

15 oct. 2012

Briose cu gutui

Ingrediente

pentru aluat:

250 gr faina
100 gr zahar
200 ml lapte
100 gr unt
1 ou
1 lgt praf copt
esenta rom

pentru umplutura:

1 gutuie mare
3 linguri zahar
1 cubulet unt
1 praf scortisoara

Mod de preparare

Caramelizam zaharul si adaugam untul. Amestecam pana se omogenizeaza si adaugam gutuia curatata de coaja si taiata cubulete mici.

Adaugam scortisoara dupa gust si lasam pe foc pana se inmoaie gutuile.

Intr-un bol amestecam faina, zaharul si praful de copt.Adaugam untul moale, oul laptele si esenta si omogenizam.
Punem hartiutele pentru briose in forme si le umplem cam o patrime cu aluat.

Adaugam apoi cate o lingura de umplutura.

Si acoperim umplutura cu restul de aluat.

Dam la cuptor la foc iute in primele cinci minute apoi la foc mediu pana se rumenesc.

Lasam sa se raceasca apoi servim.

6 nov. 2011

Briose cu mure

Alexandrei ii plac tare mult murele, si cum mai aveam cateva la congelator si cateva borcane cu dulceata de mure prin camara am hotarat sa-i fac briose cu mure si dulceata. Bineinteles ca le-a adorat si a decretat imediat ca au devenit preferatele ei, detronand mult iubitul desert cu iaurt si piersici

Reteta am gasit-o pe blogul Din bucataria mea al Licutei Marin, un blog pe care va recomand cu mare drag sa-l vizitati, veti gasi multe bunatati si niste poze atat de frumoase incat o sa fiti tentati sa intindeti mana spre monitor.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

4 mar. 2011

Briose aperitiv cu spanac si ardei

Ingrediente

1 ou
100 ml lapte
1 ardei gras
1 lingurita praf copt
100 gr spanac
faina cat cuprinde

Mod de preparare

Batem oul cu un praf de sare. adaugam laptele apoi faina impreuna cu praful de copt si amestecam bine pana obtinem un aluat de consistenta celui de chec.

Oparim spanacul Adaugam spanacul si ardeiul taiat cubulete in aluat si incorporam .Ungem forma de briose cu unt si punem cate o lingura de aluat in fiecare forma.