ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete de briose. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de briose. Afișați toate postările

16 ian. 2013

Briose aperitiv cu cascaval si chimen


Probabil multi dintre voi stiti de promotia  Delaco, cascavalul  Sofia vine la oferta cu doua forme pentru briose din silicon si o reteta delicioasa. 
Cum copiii mei sunt mari amatori de cascaval si alte branzeturi cumparam mai mereu si am incercat diverse variante de briose. La ultimul pachet cumparat am gasit aceasta reteta si sa fiu sincera am facut doar jumatate din cantitatea prevazuta de reteta fiindca nu credeam ca vor fi printre preferatele mele, mi se pareau prea saracacioase, prea putine ingrediente.Ei bine, maaaaaare greseala, trebuia sa triplez cantitatea! Cele mai bune, clar, simple, dar gustoase si rafinate, se simte gustul bogat al cascavalului si cu o nota subtila de chimen, ce sa mai, m-am indragostit!
Sunt ideale dimineata la micul dejun alaturi de o cana de lapte cald sau de ceai, dar excelente si pentru pachetelul de la serviciu!

Ingrediente

200 gr cascaval
200 ml lapte
200 gr faina
2 oua
2 linguri ulei
1 lingurita seminte chimen
1 plic praf copt



Mod de preparare

Batem ouale cu lapte si uleiul. Adaugam cascavalul taiat cubulete mici. Adaugam  apoi faina si praful de copt apoi incorporam in compozitie jumatate din semintele de chimen.

 
Ungem formele cu putin ulei si apoi le umplem pe trei sferturi. Presaram deasupra chimenul ramas. Mie mi-au iesit doar sase fiindca am facut jumatate de compozitie, daca respectati cantitatile de mai sus vor iesi 12 briose.

Dam la cuptor la foc iute in primele 10 minute apoi dam focul mediu si le lasam pana se rumenesc.


Pentru niste briose cu un gust perfect va recomand chimenul de la Kotanyi, de o calitate net superioara fata de alte produse siimilare de pe piata.


Si evident am avut ajutor de nadejde, micuta mea Alexandra, mandra tare de statutul de proaspata membra a  Mini Chef Academy 


30 oct. 2012

Briose cu ciocolata si zmeura

 
Ingrediente:

120 gr ciocolata amaruie
120 gr unt
150 gr zahar pudra
300 gr faina
200 ml iaurt
150 ml apa
2 oua
1 praf copt
esenta vanilie
200 gr zmeura

ptr glazura:
 
100 gr ciocolata amaruie
4 linguri frisca lichida

Mod de preparare

Mixam untul impreuna cu zaharul pana devine cremos .



 Topim ciocolata, o lasam sa se racoreasca, apoi o incorporam in compozitia de unt.


Adaugam ouale si iaurtul, apa si esenta de vanilie.


Punem apoi  faina si praful de copt si omogenizam.Punem hartiutele de briose in forme si le umplem pe jumatate cu aluat.


Presaram zmeura. eu am pus-o direct din congelator.


Completam cu aluat avand grija sa umplem cam trei sferturi formele.


Dam la cuptor la foc iute in primele 5 minute , apoi la foc moderat.


Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida  si omogenizam.Glazuram briosele lasand sa curga si putin pe margini   glazura.




Decoram cu zmeura si dam cateva minute la rece sa se intareasca glazura.






15 oct. 2012

Briose cu gutui




Ingrediente

pentru aluat:

250 gr faina
100 gr zahar
200 ml lapte
100 gr unt
1 ou
1 lgt praf copt
esenta rom

pentru umplutura:

1 gutuie mare
3 linguri zahar
1 cubulet unt
1 praf scortisoara



Mod de preparare

Caramelizam zaharul si adaugam untul. Amestecam pana se omogenizeaza si adaugam gutuia curatata de coaja si taiata cubulete mici.


Adaugam scortisoara dupa gust si lasam pe foc pana se inmoaie  gutuile.



Intr-un bol amestecam faina, zaharul si praful de copt.Adaugam untul moale, oul laptele si esenta  si omogenizam.
Punem hartiutele pentru briose in forme si le umplem cam o patrime cu aluat.
 

Adaugam apoi cate o lingura de umplutura.


Si acoperim umplutura cu restul de aluat.


Dam la cuptor la foc iute in primele cinci minute apoi la foc mediu pana se rumenesc.


Lasam sa se raceasca apoi servim.



6 nov. 2011

Briose cu mure

 
Alexandrei ii plac tare mult murele, si cum mai aveam cateva la congelator si cateva borcane cu dulceata de mure prin camara am hotarat sa-i fac briose cu mure si dulceata. Bineinteles ca le-a adorat si a decretat imediat ca au devenit preferatele ei, detronand mult iubitul desert cu iaurt si piersici
Reteta am gasit-o pe blogul Din bucataria mea al Licutei Marin, un blog pe care va recomand cu mare drag sa-l vizitati, veti gasi multe bunatati si niste poze atat de frumoase incat o sa fiti tentati sa intindeti mana spre monitor.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

4 mar. 2011

Briose aperitiv cu spanac si ardei



Ingrediente




1 ou
100 ml lapte
1 ardei gras
1 lingurita praf copt
100 gr spanac
faina cat cuprinde

Mod de preparare

Batem oul cu un praf de sare. adaugam laptele apoi faina impreuna cu praful de copt si amestecam bine pana obtinem un aluat de consistenta celui de chec.
Oparim spanacul Adaugam spanacul si ardeiul taiat cubulete in aluat si incorporam .Ungem forma de briose cu unt si punem cate o lingura de aluat in fiecare forma.
Dam la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc.
Sunt foarte bune reci , servite ca aperitiv .

6 mar. 2010

Briose pistruiate


Ingrediente (pentru 24 briose mici)

250 gr faina
150 gr zahar
200 ml lapte
1 praf copt
100 gr unt topit
1 ou
100 gr bombonele de ciocolata
1 esenta vanilie






Mod de preparare

Se mixeaza zaharul cu oul pana isi dubleaza volumul.



Se adauga laptele si untul topit apoi se incorporeaza si faina si praful de copt. Rezulta un aluat asemanator celui pentru chec.


Se adauga apoi bombonelele si se amesteca. Atentie, bombonelele se adauga chiar inainte de a le pune in forme, fiindca se topesc foarte repede.



Se toarna compozitia in forme. Eu le-am pus cam pline si au crescut prea mult.



Se presara bombonelele si deasupra.


Se coc la foc mediu aproximativ 30 minute. Se lasa sa se raceasca apoi se scot din forme.


17 dec. 2009

Briose cu iaurt si stafide


Ingrediente
 
3 oua
1 cutie iaurt(125 gr)
1 cutie zahar(se masoara tot cu cutia de iaurt)
3 cutii faina
4 linguri ulei
1 esenta vanilie
50 gr stafide
1/2 pliculet praf copt




Mod de preparare:
Se bat galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul.




Se pun stafidele la inmuiat cu esenta de vanilie.




Se bat spuma albusurile si se adauga peste amestecul de galbenusuri.

Se adauga faina, praful de copt, uleiul si stafidele si se amesteca bine pana se omogenizeaza.


Se ia cu lingurita din aluat si se pune in formele de briose.


Se da la cuptor la foc iute aproximativ 30 minute.





loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes