V-am mai spus ca iubesc tartele, nu-i asa? Si nu puteam lasa sa treaca sezonul piersicilor fara sa le inchid intr-o tarta rustica absolut delicioasa. Iubesc tartele rustice fiindca sunt cel mai usor de pregatit, nu necesita efort, si sunt foarte gustoase.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente tarta rustica cu piersici

pentru aluat

Adaugam amidonul peste feliile de piersici si amestecam bine. Este nevoie de aceasta operatiune deoarece la copt piersicile isi vor lasa destul de multa zeama care ar putea curge in tava.

Pregatim aluatul pentru tarta. Frecam untul cu zaharul pana devine cremos, adaugam oul batut usor, apoi apa iar la final incorporam faina. Punem aluatul intr-o folie si il dam la frigider pentru cel putin 30 minute ca sa se intareasca.
Pentru modalitatea de pregatire a aluatului pentru tarta, in imagini pas cu pas, dati click aici.
Punem aluatul pe suprafata de lucru presarata cu faina si intindem o foaie dreptunghiulara de aluat.
Asezam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si asezam piersicile in mijloc, avand grija sa lasam o bordura libera de aluat.

Suprapunem marginile de aluat peste piersici, putin cate putin, cu atentie ca sa nu rupem aluatul, in acelasi timp presand usor cu degetele, ca sa nu se desfaca la copt.

Amestecam galbenusul cu apa si ungem marginile de aluat cu ajutorul unei pensule de patiserie. Presaram zaharul tos.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 30 minute.

O lasam sa se raceasca apoi o taiem felii.