Drobul de ciuperci este o reteta de drob ce iese putin din tipare, insa exceleaza prin gustul
absolut deosebit! O delicatesa ce nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de
Pasti, dar pe care o puteti prepara oricand in timpul anului, chiar si pentru mesele festive.
Va recomand si drobul de miel in prapur, reteta traditionala, drobul de curcan, in manta de bacon, drobul de porc in foietaj sau drobul de pui mozaic. Mai multe retete de drob gasiti aici. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
17 apr. 2013
Drob de ciuperci
13 apr. 2013
Tort ecler
Un tort simplu, insa de foarte mare efect. Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!
Ingrediente:
pentru aluat:
300 ml apa
150 ml ulei
200 gr faina
7 oua
pentru crema de vanilie:
1 l lapte
300 gr zahar
6 galbenusuri
250 ml frisca lichida
2 plicuri gelatina
esenta vanilie
pentru crema de ciocolata:
50 gr ciocolata
50 ml frisca lichida
esenta rom
pentru glazura:
50 gr ciocolata amaruie
3 linguri zahar pentru caramel
Mod de preparare:
Fierbem apa impreuna cu uleiul. Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat faina amestecand rapid. Lasam sa se racoreasca.
Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam. Trebuie sa rezulte o compozitie nu foarte groasa, care sa nu curga de pe lingura. Asadar cantitatea de oua poate fi variabila in functie de marimea lor, de tipul de faina.
Tapetam o forma rotunda cu hartie de copt si cu ajutorul unui sprit facem niste linii circulare din aluat lasand putina distanta intre ele fiindca vor creste la copt. Incingem cuptorul in prealabil si le coacem la foc iute in primele minute apoi la foc mic. Nu deschideti absolut deloc usa in timpul coacerii pentru ca se vor lasa.
Cu ajutorul spritului intr-o tava facem gramajoare mici de aluat din care vom face minieclerele.
Dam la cuptor pana se rumenesc. Cojile de ecler vor fi goale la mijloc. Le lasam sa se raceasca apoi le taiem in doua.
Pentru o parte din ele am preparat o crema ganache de ciocolata. Am topit ciocolata impreuna cu frisca si am dat la rece pentru o ora apoi am adaugat esenta de rom si am mixat compozitia pana a devenit ca o crema. Am umplut 20 eclere cu crema de ciocolata si le-am dat la rece.
Asezam baza din aluat de ecler pe un platou si punem in jurul ei inelul reglabil pentru tort.
Preparam crema de vanilie. Batem galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam laptele si punem pe foc amestecand continuu pana incepe sa se ingroase. Dam deoparte si adaugam imediat gelatina dizolvata conform indicatiilor de pe plic si esenta de vanilie. Lasam sa se racoreasca usor. Mixam frisca lichida pana se intareste si o incorporam in crema de vanilie. Umplem 10 eclere cu crema de vanilie si le lasam deoparte.
Turnam un strat subtire de crema peste blatul rotund de la baza apoi asezam in mijloc eclerele cu crema de ciocolata.
Pentru crema e ciocolata vom topi ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam si adaugam esenta. Lasam sa se racoreasca apoi o putem folosi.
Pentru crema e ciocolata vom topi ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam si adaugam esenta. Lasam sa se racoreasca apoi o putem folosi.
Turnam peste ele restul de crema si nivelam.
Asezam pe margini eclerele umplute cu crema de vanillie.
Topim ciocolata si glazuram eclerele. Turnam glazura in fir subtire pe suprafata tortului. Dam tortul la rece pentru una-doua ore.
Caramelizam zaharul il dam deoparte si cand ajunge la temperatura potrivita tragem cu coada unei linguri de lemn formand o retea de fire de caramel cu care vom decora tortul.
Taiem felii cu un cutit bine ascutit pe care il vom trece prin jet de apa fierbinte inainte de fiecare felie.
Cornuri cu gem (de post)
Cornurile astea de post sunt un deliciu - moi, pufoase, foarte gustoase, le puteti umple cu orice doriti: gem, rahat, nuci, etc. Sunt perfecte dimineata la cafea sau langa un pahar cu lapte, pentru pachetul de scoala sau serviciu, sau pur si simplu o gustare dulce intre mese.
Va recomand si cornurile pufoase cu gem, cornurile cu mere, cornurile cu unt, sau cornurile cu Nutella. Mai multe retete de cornuri gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.
12 apr. 2013
Castigatori concurs Vittal
Concursul a ajuns la sfarsit iar sponsorul Vittal are o frumoasa surpriza pentru toti participantii, reducere de 30% la orice cană filtrantă comandată pe site. ÃŽn momentul efectuării comenzii, la ObservaÈ›ii să menÈ›ioneze – Participant concurs caietul cu reÈ›ete.
Lista participanti:
Felicitari Elena Toma si Mariana Loredana, veti primi un mesaj pe pagina de facebook la care va trebui sa raspundeti in maxim 3 zile.
Multumesc sponsorului pentru generozitate!
Multumesc frumos tuturor pentru participare si urmariti-ma in continuare fiindca vor urma doua concursuri frumoase atat aici pe blog, cat si pe pagina de facebook!
Lista participanti:
- Julie Julia
- Mariana Loredana
- Berechet Gabriela
- Victorioasa Concursuri
- Mara D. Gel Nails
- Lorena Mihaela Pintilie
- sav ilinca
- cristina iacob
- Teodora Jibotean
- micsa speranta....
- dobre carmen monica
- Monica Horoiu
- Iuliana Banu
- Claudia Dinu
- Seceleanu Adina
- Cristina-Elena Antohe
- Cristea Violeta Elena
- Tabita Joldea Muresan
- Daiana Vereb
- Maria Martia
- Paula Gafitescu
- Popescu Cristina
- EMILIA DINU
- Cris AlSherry
- Lupascu Daniela
- Dana Dana
- Milica Leoreanu
- Alina Vicu
- Manole Ioana
- Adriana Elena Stanescu
- Mindrila Elena
- Mateias Marius
- Iancu Lubita
- Bacacaoanu Daniela
- Nistor Mihaela
- Constantin daniela
- Dohotariu-Avram Alina
- Madalina Marin
- Elena Tanase
- Bogdan Antonio Baroiu
- Silviu Baroiu
- Ramona Roman
- Mariana Baroiu
- Andrea Legrand
- Mary Udrea
- Craita Dana Laura
- AluculeseiDorin
- liliana balascau
- anica gherasim
- Ramona Nistora
- Alina Savin
- Mare Maria
- Sabina.telcean
- floarea.dedealari
- Durus Octavia
- Genny Suzzy
- CARMEN DUK
- Dumitru Alina
- cornea laurenta
- STEFAN CORNELIU
- nicoleta ciocoiu
- Gabytza Gaby
- Silvia Puiu
- Simona Kitchen
- Elena Diaconu
- Cristina Caldare
- Daniela Zaharia
- SUCEA BEATRICE
- DAN ENACHE
- Marin Enache
- Daniel Dudu
- filip adrian
- STEFAN NADIA IRINA
- Elisabeta Enache
- Ra Hela
- MODIGA IULIANA
- Rascanu Geanina
- Adina-Mirabela Gavriloi
- Gruia Elena Mihaela
- Ingrid Mayra
- gavril dana tatiana
- Ramona Elena Dancea
- Gabriela Gabriela
- Andreea Mihaela Lazar
- Ulmeanu Elena Danuta
- AGRIPINA FOCSANEANU
- Filip MAria
- Simona Scurtu
- Alexandra Chirita
- Păun Simona
- Filip VAsile
- Ichim Raluca
- adriana si daniel
- David-Torok Agota
- Janeta Janeta
- Carla Patrulescu
- IOANA IACOB
- dorin marcela
- Tudorache Violeta
- Ioana iacob Dinca
- Fabian Lorena
- Ana Soare
- Steluta Serb
- Jureschi Monica
- Baidoc Mihai (baydok)
- pop aurelia
- Maria Lixandru
- Luciana Vetrineanu
- Mihaela Costache
- anton sandita
- Mihaela Costache
- Calinescu Elena-Roxana
- Monicutza Monica
- dumitru adrian
- Marinela Lungu
- serban greti
- Alexandra Hancianu
- Lucica Dima
- nadia alina candrea
- ion catalin
- Danana Dana
- Huma Mihai
- Dan Grant
- Maxim Anka
- bianca roxana anitei
- Camelia Covaci
- Lupu Florin
- Hutu Mihaela
- Marioara Zota
- Mihaela Gramada
- Tatiana Hagiescu
- Liliana Golea
- Pintea Livia
- Stratulat Annemarie
- Cristina Tinna
- Ionel-Cornel Vasilescu
- Lungu Anca Elena
- Elena Toma
- Mihaela Misha Grosan
- Ana Maria
- VEZETEU LOREDANA
- Ghorghita Anca
- Elena Alexe
- Ioan C. Ioan
- Dana Andreea Bedreaga
- Iulia Sava
- Mary Anton
- Oana Mihaela Chisnenco
- Lucica Lazar
- Loredana Carp
- Catalina Geapana
- Adriana Ailincă spunea...
- PREJMEREAN ANITA
- Veronica Grebenisan
- TALPALARIU ADRIANA
- Loredana Manz
- Gabi Gabrielle
- Lili Caliman
- Grigore Mihaela
- sanduleanu lenuta
- Brindusa Aluculesei
- LENUTA MARA
- Aghinitei Maria
- Ada Man
- RADU DUMITRA-IOANA
- Anna Rose
- Cris Domino
- Laura Mirela Laurika
- Bakos Ladislau
- cristina.caldare
- Ras Floris
- Julie Alistar Catalina
- Mariana Pirvu
- crystyna nichita
- laura rus
- Valeria Vio
- Ramona Liana Gogoci
- Lisa Elisa
- Dobrica Carmen-Ana
- Patricia Iordache
- Catalin Iordache;
- Elena Angheluta
- Horiana Andreea T
- Luminita Cozea
- Tina CrisDiaconu
- Plescaa Maria
- Livia Diana Beletescu
- SIMION CRISTINA
- monika erzsebet
- Stratulat Annemarie
- vieru mariana
- Adriana-Elena Dobre
- Flori Eu
- Aly White
- Placinta Oana
- sarbu simona
- Cristian Bibe
- Alexandra Cîrlea
- Rotaru Monica
- Adela Ioana
- Radu Adina
- Paula Gabriela
- Cristina Adomnoaei
- Lara Kosma
- Valy Vali
- Simion Cristina
- Fish Dan
- Mary Lena
- Bianca Gabriela
- lacra.lacry.7
- Rusei Oana
- Liliana Fedeles
- Ramona Lazar
- Cosmagiu Lucia
- Catalina Gheonea
- Claudia Maria H
- Alecs Andu Rasvan
- Valeriu Vali
- Ioana Sabina
- Stancioiu Nicoleta
- luminita cimuca
- Ana-Maria Placinta Alexandrache
- Hampu Luminita
- Andreea Roxana
- Radu Georgian
- Ion Radu
- Berechet Gabriela
- Luminita Tudosa
- kintsch Diana
- Stefania Petcu
- TENDER CARMMEN MARILENA
- Ioana Mărginean
- Lucian Grama
- Daff Dan
- Andreea ISbinda
- Ioana Mărginean
- Rodica Iancu
- Emilia Iacob
- Tantza C-tina
- Mary Maryanne
- Amarie Vasile
- amarie dorina
- Viorica Panait
- Tiziana Eu
- carmen nadaban
Felicitari Elena Toma si Mariana Loredana, veti primi un mesaj pe pagina de facebook la care va trebui sa raspundeti in maxim 3 zile.
Multumesc sponsorului pentru generozitate!
Multumesc frumos tuturor pentru participare si urmariti-ma in continuare fiindca vor urma doua concursuri frumoase atat aici pe blog, cat si pe pagina de facebook!
11 apr. 2013
Turte pe plita
Mai tineti minte turtele pe plita? Copii fiind in fiecare dimineata ne rasfata bunica cu minunatiile astea de turte, si acum simt mirosul lor! Ce vremuri!
Turtele mele se numesc impropriu "pe plita" caci le-am copt intr-o tigaie de fonta, insa gustul e exact acelasi, gustul copilariei! Vezi mai multe din retetele copilariei aici (click pe cuvantul subliniat pentru retete).
10 apr. 2013
Salata de spanac cu capsuni si migdale
O combinatie ce poate parea ciudata insa depaseste asteptarile! Merita incercata!
Ingrediente:
100 gr spanac
200 gr capsuni
50 gr fulgi de migdale
2 linguri otet balsamic
1 lingurita miere
1 lingurita sos Worchester
Mod de preparare
Alegem frunzele de spanac mai fragede si le spalam bine apoi le asezam pe un platou.
Scoatem coditele capsunelor si le taiem in sferturi si le asezam peste spanac.
Fulgii de migdale ii prajim usor , o parte ii lasam intregi, o parte ii sfaramam si ii presaram deasupra salatei.
Dizolvam mierea in otetul balsamic si adaugam sosul worchester.
Asezonam salata cu dressingul obtinut.
9 apr. 2013
Pasca traditionala
Ingrediente:
pentru aluat:
1/2 kg faina
4 galbenusuri
100 gr zahar
1/2 lingurita sare
200 ml lapte
25 gr drojdie
50 ml ulei
esenta de rom
coaja rasa de lamaie
coaja rasa de portocala
pentru umplutura:
250 gr branza proaspata de vaci
150 gr zahar
4 oua
50 gr stafide
esenta vanilie
coaja rasa de lamaie
coaja rasa de portocala
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
Mod de preparare:
Frecam drodia cu o lingurita de zahar pana incepe sa se lichefieze. adaugam 2 linguri de faina si cateva linguri de lapte caldut si facem o maia pe care o lasam la dospit.
Punem faina cernuta intr-un vas, facem o adancitura in milocul ei si punem maiaua dospita.Adaugam galbenusurile frecate cu sarea, esenta de rom si coaja rasa de lamaie si portocala.Dizolvam zaharul in laptele cald si il adaugam in aluat.
ncepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul. Framantam pana ce aluatul incepe sa faca besicute apoi il lasam la dospit pana isi va dubla volumul.
Ungem suprafata de lucru cu ulei , luam o bucata de aluat intindem cu mana o foaie rotunda. O punem intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie de copt.
Restul de aluat il impartim in doua si modelam doua rulouri pe care le impletim.
Asezam impletitura astfel obtinuta pe margini, peste foaia de aluat. O mai lasam la dospit circa 30 minute.
Branza o amestecam cu ouale, zaharul, stafidele esenta si coaja rasa de lamaie si portocala. Turnam compozitia de branza in mijloc avand grija sa nu depaseasca ruloul de aluat de la exterior.
In mod traditional deasupra compozitiei de branza se aseaza doua rulouri de aluat in forma de cruce.
Dam la cuptor circa o ora .Lasam sa se raceasca complet si apoi taiem felii.
Eu am taiat-o calda inca, asa ca sectiunea nu arata chiar grozav insa va asigur ca a fost foarte buna! Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!
7 apr. 2013
Cozonac cu migdale
Bucataresele Vesele ne invita sa le incercam retetele, si mai mult, ne si recompenseaza pentru asta! Luna aceasta concursul va avea trei premii frumoase unul oferit prin jurizare si doua prin tragere la sorti. Cand am vazut premiul oferit prin jurizare nu am putut ramane indiferenta, si cum aveam o lista lunga de retete pe lista de asteptare, am trecut imediat la treaba.
Si fiindca se apropie Pastele am incercat acest delicios cozonac cu migdale. A iesit o nebunie, gustos, pufos, unul l-am devorat cald, iar al doilea cu greu ne-am indurat sa il lasam sa se raceasca ca sa pot face pozele!
Neaparat sa il treceti pe lista pentru Paste!
Ingrediente (pentru doi cozonaci):
pentru aluat:
1 kg faina
8 galbenusuri
200 gr zahar
1 lingurita sare
400 ml lapte
30 gr unt
50 gr drojdie
100 ml ulei
esenta de rom
coaja rasa de lamaie
coaja rasa de portocala
pentru umplutura:
8 albusuri
150 gr zahar pudra
400 gr migdale prajite si macinate
2 lingurite cacao
esenta rom
pentru uns
1 galbenus
2 linguri lapte
fulgi de migdale
Mod de preparare:
Frecam drodia cu o lingurita de zahar pana incepe sa se lichefieze. adaugam 2 linguri de faina si cateva linguri de lapte caldut si facem o maia pe care o lasam la dospit.
Punem faina cernuta intr-un vas, facem o adancitura in milocul ei si punem maiaua dospita.
Adaugam galbenusurile frecate cu sarea, esenta de rom si coaja rasa de lamaie si portocala.
Dizolvam zaharul in laptele cald si il adaugam in aluat. Punem si untul topit.
Incepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul. Framantam pana ce aluatul incepe sa faca besicute apoi il lasam la dospit pana isi va dubla volumul.
Cat sta cozonacul la dospit pregatim umplutura. Batem spuma albusurile, apoi adaugam zaharul pudra si mizam pana se transforma intr-o bezea tare si lucioasa. Adaugam cacaua si migdalele macinate si omogenizam. Eu am folosit migdale macinate (punguta rosie cumparate din Kaufland) si le-am pus in prealabil 1 minut la microunde.
Impartim aluatul in doua. Ungem suprafata d elucru cu putin ulei si intindem aluatul cu mana in forma de dreptunghi. Intindem deasupra umplutura lasand marginile libere.
Rulam iar apoi taiem ruloul obtinut in doua pe lungime cu un cutit bine ascutit.
Impletim si il asezam in tava si il lasam la dospit circa 15-20 minute.
Batem galbenusul cu laptele si ungem cozonacul. Presaram deasupra fulgii de migdale.
Dam la cuptor pentru aproximativ o ora, astfel incat cozonacul sa fie frumos rumenit.
Lasam sa se raceasca, apoi il taiem felii.
6 apr. 2013
Batoane energizante cu stafide si goji
O portie de energie ascunsa intr-un baton! Portia de energie si de dulce de care cu totii avem nevoie!
Ingrediente:
200 gr fulgi de ovaz
100 gr stafide
100 gr fructe goji
100 gr miere de albine
100 gr margarina sau unt
Mod de preparare
Intr-un bol punem fulgii de ovaz, stafidele si fructele goji.
Adaugam margarina sau untul topit si mierea de albine.
Amestecam bine compozitia.
Asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si nivelam.
Incingem cuptorul in prealabil si dam la cuptor pentru circa 10-15 minute. Lasam sa se raceasca in tava apoi taiem batoanele cu un cutit foarte bine ascutit.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)