31 aug. 2010
13 aug. 2010
Ghiveci taranesc de legume
Ingrediente
2 vinete
1 dovlecel
2 ardei
3 morcovi
2 cartofi
2 cepe mari
3-4 rosii
1 legatura patrunjel verde
sare, piper, boia
Mod de preparare
Se taie ceapa fideluta si se caleste in doua linguri ulei pana devine sticloasa.
Se taie cartofii cubulete si morcovii rondele si se adauga peste ceapa.
Se completeaza cu apa si se da in doua trei clocote.
Se adauga apoi dovleceii taiati cubulete, vinetele rondele si ardeii taiati fasii.
Cand sunt aproape gata adaugam rosiile taiate cubulete, asezonam cu sare ,piper si boia si mai lasam sa fiarba putin pana scade sosul.
Se presara patrunjel verde tocat marunt.
E o mancare delicioasa, plina de vitamine si foarte potrivita si in post.
Ardei iuti la otet
Ingrediente
1 kg ardei iuti
1 l otet
2 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare
Se spala ardeii si se pun in sticle. Eu am folosit sticle de nectar,fiindca au gura mai larga.
Otetul se amesteca cu sarea pana ce se topeste sarea.
Se toarna apoi amestecul de otet si sare peste ardei, se infileteaza capacele si se pun in camara.
8 aug. 2010
Rulouri de vinete cu piept de pui
Ingrediente
2 vinete
100 gr piept pui
1 ou
1 ceapa
1 rosie
2 fire patrunjel
1 lingura ulei
sare, piper
Mod de preparare
Se feliaza vinetele pe lungime, se presara cu sare si se lasa la scurs cam jumatate de ora
Se marunteste pieptul de pui la robot.
Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de ulei.Se adauga pieptul si se lasa pe foc pana ce pieptul incepe sa se albeasca.
Se adauga rosia taiata cubulete si se mai lasa putin pe foc.Se adauga oul, patrunjelul tocat si se asezoneaza cu sare si piper.
Se lasa umplutura sa se raceasca.Intre timp se pun vinetele pe gratar si se coc pe ambele parti.
Se aseaza pe felia de vinete o gramajoara de umplutura , se ruleaza strans si se prind rulourile cu cate o scobitoare.
Se lasa aproximativ un minut apoi se scot scobitorile si se pot servi.
3 aug. 2010
Castraveti la otet dulci acisori
Ingrediente
4 kg castraveti
1/2 kg zahar
1 l otet
1 l apa
2 linguri sare grunjoasa
2 morcovi
2 cepe
Se amesteca intr-o cratita otetul, apa , sarea si zaharul. Se fierb pe foc pana dau in clocot.
Alegem castraveti mai mici, fara urme de lovituri, care sa nu fie paliti, de preferat sa fie proaspat culesi. Ii spalam bine si ii curatam de flori sau codite. Se oparesc castravetii cam 1-2 minute in amestecul fierbinte.
Cand si-au schimbat culoarea se scot si se lasa deoparte sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit se aseaza castravetii in borcane si punem si morcovii taiati rondele si ceapa fideluta. Borcanele trebuiesc sterilizate in prealabil (spalate bine apoi uscate in cuptorul cald).
Se toarna zeama fierbinte deasupra se lasa sa se raceasca si eventual mai completam cu zeama apoi se infileteaza bine capacele si se pun in camara la loc intunecat si racoros.
Scrisoare pentru suflet
Nu are nici 6 luni, încearcă să surâdă vieţii cu ochii lui superbi, dar luptă deja cu o boală cruntă care-i distruge rapid şi ireversibil ficatul. În acest moment nu mai zâmbeşte, are ciroză cu complicaţii severe, se luptă cu o infecţie, are edeme şi ascită şi perfuzii permanente.
Problemele lui au început după ce a a împlinit 2 luni. A stat internat în Spitalele din Braşov, Bucureşti, Salzburg şi urmează Innsbruck. La Clinica din Salzburg a fost diagnosticat cu ciroză şi hipoplazie a căilor biliare.
Siluan are urgent nevoie de TRANSPLANT HEPATIC, este unica lui şansă! Donatorii vor fi părinţii lui, în funcţie de rezultatul analizelor de compatibilitate.
Pentru ca acest lucru să fie realizat are nevoie de minim 100.000 EURO.
Cu fiecare rugăciune se poate clădi miracolul vindecării lui şi cu fiecare bănuţ donat se pot cumpăra minute pretioase de viaţă pentru acest copil! AJUTĂ-L SĂ TRĂIASCĂ!!!
Povestea, pe larg, o poti citi la pagina "Povestea lui Siluan".
BANCA UNICREDIT TIRIAC
SUCURSALA BRASOV
TITULAR: BOTA GEORGE LAURENTIU
SWIFT: BACXROBU
CONT LEI: RO81BACX0000005005204000
CONT EURO: RO74BACX0000005005204320
2 aug. 2010
Rosii in suc propriu
Rosii in suc propriu, o reteta deosebita pentru iarna, minunate la supe sau ciorbe!
31 iul. 2010
Chiftelute de dovlecei
Chiftelutele de dovlecei sunt printre mancarurile noastre preferate atunci cand incepe sezonul dovleceilor si le tot facem toata vara. Sunt delicioase, mie mi se par chiar cu mult mai bune decat chiftelutele din carne, sunt foarte buna atat calde cat si reci.
13 iul. 2010
Ardei umpluti
Ardeii umpluti si mai ales ardeii umpluti cu sos sunt inca una din frumoasele amintiri ale copilariei, una din retetele cu care ne incanta bunica in vacantele de vara. Sosul ei era atat de bun cum n-am mai mancat de atunci vreodata. Eu am incercat sa il reproduc, desi foarte bun si sosul meu parca totusi nu e ca al bunicii!
Va recomand si ardeii umpluti cu orez, de post, sau ardeii umpluti gratinati, in sos de rosii. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
2 iul. 2010
Paine impletita
Ingrediente
500 gr faina
300 ml lapte
2 oua
1 ligurita zahar
1 lingurita sare
1 plic drojdie uscata(8 gr)
50 ml ulei masline
susan sau mac
Mod de preparare
Se dilueaza drojdia cu putin lapte caldut, se adauga si doua trei linguri faina si se omogenizeaza.
Se lasa la dospit intr-un loc cald ferit de curenti de aer pana isi dubleaza volumul .
Se adauga apoi restul de lapte si se incorporeaza.Se adauga faina , zaharul , sarea ,ouale (pastram un galbenus pentru uns) si uleiul.Mestecam bine cu o lingura de lemn pana devine omogen.
Acoperim cu un prosop, il asezam la loc cald si lasa sa creasca.
Se rastoarna aluatul pe masa de lucru presarata cu faina, se framanta si se imparte in trei.Se modeleaza trei suluri.
Se lipesc sulurile la capat ,se impletesc , se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa din nou sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Se unge deasupra cu galbenusul de ou batut cu doua linguri de lapte si se presara cu susan, apoi se da la cuptorul preincalzit si se coace aproximativ o ora.
Rezultatul: o paine pufoasa, extraordinar de gustoasa, cu coaja usor crocanta, o minunatie !
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
