Inghetata de ciocolata este iubita de toata lumea, dar inghetata de ciocolata cu lapte condensat este cu totul speciala, cu greu ii puteti rezista.
Am pregatit aceasta inghetata cu ajutorul aparatului de inghetata Heinner HICM-150S si in 30 minute a fost gata de mancat.
aparatul de inghetata Heinner are o capacitate de 1-5 l, display cu led, compresor incorporat, functie de mentinere la rece, si o putere de 150W. In cartea aparatului gasiti si cateva retete de inghetata. Aparatul vine insotit de un pahar gradat si o lingura de inghetata
Avantajul este ca nu are absolut deloc ace de gheata si nu trebuie sa asteptam ore intregi sa fie gata. Aparatul este foarte usor de folosit, inghetata pregatita cu ajutorul lui este senzationala, singurul dezavantaj este ca este un aparat destul de voluminos si de greu, asadar vom avem nevoie de spatiu de depozitare corespunzator.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
25 ian. 2022
Inghetata de ciocolata, cu lapte condensat
23 ian. 2022
Waffles cu portocale
Waffles cu portocale, cu gust intens de portocale, ideale pentru micul
dejun, dar si pentru o gustare in timpul zilei. Waffles, gofre sau vafe, sunt
potrivite chiar si pentru pachetelul pentru scoala sau pentru birou, se fac
foarte usor si repede, asadar sunt la indemana oricui.
Va recomand si
waffles cu ciocolata,
waffles cu afine,
fagurii cu crema
sau
waffles, reteta de baza. Mai multe retete cu portocale gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
18 ian. 2022
Waffles cu ciocolata
Waffles, gofre, vafele sau si mai simplu vafe sunt un produs de patiserie
originar din Belgia, avand la baza faina, lapte, unt si oua si zahar si o
consistenta a aluatului asemanatoare cu cea a clatitelor, doar ca ceva mai
groasa, si se coc intr-o forma speciala.
Aparatul are o putere de 1000W, este prevazut cu buton pentru reglarea temperaturii, placi fixe cu invelis antiaderent, indicator luminos si maner rece.
Putem pregati waffle pentru micul dejun, noi facem asta adeseori in weekend, dar pot fi si un desert delicios, mai ales daca le glazuram cu ciocolata si le servim alaturi de fructe de padure, inghetata, sau chiar sosuri de fructe. Ba mai mult, cu ajutorul acestui aparat puteti folosi chiar si fagurii copilariei.
10 ian. 2022
Chec cu albusuri si portocale
De sarbatori intotdeauna imi raman albusuri, si cum atunci nu am timp sa
ma ocup de ele, le pun in borcane, le infiletez, le etichetez si le pun la
congelator. Cand copiii au pofta de ceva dulce scot albusurile, le decongelez
la temperatura camerei si pregatesc fuguta ceva dulce. De data asta am ales sa
pregatesc chec cu albusuri si portocale, un chec super aromat, foarte apreciat
de copii, drept dovada l-am facut de nenumarate ori pana acum, dar niciodata
nu reuseam sa fac si poze, pentru ca disparea imediat de pa farfurie.
Mai multe retete de chec gasiti aici. Mai multe retete cu albusuri
gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
14 dec. 2021
Tort Egiptean
Reteta tortului egiptean o aveam salvata inca din 2009, cand am vazut-o pe blogul Amaliei, dar nu stiu de ce am avut impresia ca este foarte laborioasa si am tot amanat si foarte rau am facut. Practic este un tort foarte usor de pregatit, iar rezultatul este de senzatie!
Ajutorul meu de nadejde in pregatirirea acestui tort a fost mixerul de mana FHM-400CR de la Fram Electrocasnice, care m-a ajutat sa imi eficientizez timpul la maximum.
Inainte sa va povestesc putin despre acest mixer, e musai sa va dau o veste tare buna, produsele Fram beneficiaza de 6 ani garantie, asadar acum este momentul sa profitati! Si trebuie sa mai stiti ca toate produsele Fram au un design cu totul deosebit, incat cu siguranta le-ar sta tare bine sub bradul de Craciun!
Revenind la mixerul de mana despe care va povesteam ca l-am avut aliat in prepararea acestui tort, dispune de 400W putere, fiind eficient atat pentru a amesteca cat si pentru a framanta, are sase viteze, plus o functie turbo, este dotat cu teluri si carlige din inox si este prevazut cu un buton de siguranta pentru eliberarea accesoriilor.
Usor de manevrat, design placut, ii puteti gasi locul oriunde in bucatarie.
Si nu uitati, ramaneti aproape fiindca prietenii mei de la Fram electrocasnice au o surpriza frumoasa de Craciun, doar pentru voi!
Ingrediente Tort Egiptean
pentru blat
pentru crema de vanilie
pentru crema de frisca
Mod de preparare Tort Egiptean
Incepem mai intai prin a pregati blaturile. Daca doriti puteti folosi doar alune, doar nuci, sau cum am folosit eu, jumatate alune, jumatate nuci. Eu am avut alune prajite fara coaja si fara sare, nucile le-am pus mai intai cateva minute la cuptor, apoi le-am macinat impreuna cu alunele. Nu trebuie sa rezulte un amestec fin, ci sa ramana si bucatele ceva mai marisoare. Mixam albusurile cu un praf de sare pana cand compozitia devine ferma. Adaugam zaharul pudra si continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam alunele si nucile macinate. Adaugam si faina.
Incorporam cu ajutorul unei spatule pana cand omogenizam compozitia. Pe o hartie de copt trasam cercuri. Impartim compozitia in trei parti egale si pe fiecare o intindem pe suprafata trasata si nivelam. Blaturile mele au avut diametrul de 24 mm.
Coacem in cuptorul preincalzit, la 160 g, pentru circa 15-20 minute. Le lasam deoparte sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit desprindem cu grija hartia de copt.
Cat au stat blaturile la cuptor eu am preparat cremele. Pentru crema de vanilie punem intr-un vas, la foc mic, galbenusurile, laptele, zaharul si amidonul si amestecam continuu, pana cand incepe sa se ingroase. Adaugam vanilia si dam deoparte sa se raceasca.
Peste crema de oua rece adaugam untul la temperatura camerei.
Mixam pana cand untul este complet incorporat si obtinem o crema fina.
Pregatim cea de a doua crema. Vom incepe cu zaharul tos, pe care il punem intr-un vas, la foc mic, si il lasam pana cand se caramelizeaza. Aveti grija sa nu il ardeti fiindca va deveni amar. Intindem zaharul caramelizat pe o foaie de copt, in strat subtire. Foarte mare atentie sa nu va raniti, zaharul ars in contact cu pielea poate produce rani destul de grave.
Dupa ce s-a racit va arata exact ca o sticla transparenta. Il vom rupe in bucati mici. Pastram o parte din bucatile de zahar caramelizat pentru decor, iar restul il vom macina la robot.
Mixam smantana dulce ptr frisca pana cand devine ferma. Pastram cateva linguri de frisca deoparte, pentru decor.
Adaugam zaharul macinat si nucile si alunele macinate si incorporam.
Incepem asamblarea tortului. Punem pe suportul de tort primul blat, apoi intindem u strat din crema de vanilie si nivelam.
Urmatorul strat va fi cel cu crema de frisca. Ca sa va vina mai usor va recomand sa impartiti de la inceput cremele in cate trei parti egale.
Continuam pana asezam si cel de al treilea blat, iar ultimul strat e cu crema de frisca.
Bucatile de zahar ars le vom aseza deasupra tortului, pe toata suprafata acestuia.
De jur imprejur vom decora cu un strat foarte subtire de frisca, peste care vom tapeta cu alune si nuci macinate.
Frisca ramasa o punem intr-un pos si modelam cateva aveole de jur impreju, peste care presaram alune macinate.
Dam tortul la frigider peste noapte. Recomand sa il lasati cel putin 24 de ore, gustul va fi mult mai intens.
31 oct. 2021
Sarmale in foi de vita, la cuptor
Sarmalele in foi de vita la cuptor, gatite lent, la foc mic, sunt categoric
cele mai bune sarmale, mai ales daca avem alaturi o mamaliga calda, smantana,
ardei iuti, si un pahar de vin nou, din cel dulceag, care inca inteapa la
limba, ca tot e sezonul.
Eu le-am fiert intr-o tava termorezistenta, cu
capac, dar daca aveti o oala din aceea de lut, speciala pentru sarmale, cu
atat mai bine. Sau, daca tot e sezonul, le puteti fierbe in dovleac, foarte
bune sunt si acelea.
Va recomand si
sarmalele in frunze de varza, gatite lent,
sarmalele in foi de varza, cu carne de pui,
sarmalele de post, cu praz si ciuperci,
sarmalele in foi de vita, cu carne de porc si ciuperci, sau
varza a la cluj sau sarmale imprastiate. Din aceeasi categorie va recomand si
caltabosul muntenesc, fiindca are la baza aceeasi umplutura ca a sarmalelor, cu mici diferente.
(click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
27 oct. 2021
Carnati de casa, din carne de pui
Ne apropiem de finalul lunii octombrie, si la cat de repede trece timpul,
maine poimaine bate Craciunul la usa, si carnatii sunt nelipsiti de la mesele
romanilor, si, cum nu toata lumea poate manca carne de porc, iata ca si
carnatii de casa din carne de pui sunt o alternativa foarte gustoasa.
Se
fac usor, exact la fel ca si cei de porc, pot fi gatiti atat in tigaie cat si
la cuptor sau la gratar, dar merg foarte bine si la o mancarica de fasole sau
o tocanita de cartofi.
Cel mai important lucur pentru a va usura munca
si a obtine cei mai buni carnati cu cat mai multa usurinta este masina de
tocat, iar eu va recomand
masina de tocat Fram FMG-M2000X
deoarece are o putere de tocare de 2000 W si o capacitate de tocate de
minim 1,8 kg pe minut si este ideala pentru atunci cand dorim sa tocam o
cantitate mai mare de carne.
Masina de tocat are carcasa din aluminiu turna si este pravazuta cu un cutit
din inox si trei site de taiere de inox, de trei marimi diferite si vine cu o
gama de accesorii pentru carnati sau kibbe. Mai mult, puteti achizitiona
separat si un accesoriu pentru rosii.
Este prevazuta cu functia de
inversare a sensului de rotatie, astfel incat atunci cand carnea ramane
blocata poate fi scoasa cu usurinta si apoi tocata. Componentele masinii se
dezasambleaza si se spala extrem de usor.
Ingrediente carnati de casa, din carne de pui
Avem nevoie de pulpe de pui dezosare, fara pielita.
Le taiem bucati mai mici.
Le-am tocat la masina, ai am folosit sita medie.
Punem carnea tocata intr-un vas si adaugam boiaua, ardeiul iute macinat,
usturoiul pisat, piperul, cimbrul si sarea. Cantitatile sunt relative si
fiecare isi le va adapta dupa propriul gust. Framantam bine cu mainile si
adaugam din cand in cand supa de pui. Ca sa ne dam seama cel mai bine de gust
vom forma o chifteluta pe care o prajim, apoi daca este cazul mai adaugam
condimente.
Spalam matele bine, cu apa calda in care am adaugat si una-doua linguri de
otet, apoi le clatim bine.
Ca sa ne dam seama daca sunt sau nu sparte va trebui sa suflam in fiecare
dintre ele. Atasam la masina de tocat palnia speciala pentru carnati. Eu
am folosit-o pe cea mai mare. Vom rula matul pe palnia pentru carnati.
Punem carnea tocata, apasam butonul de start si incepem sa formam carnatii, pe
care ii vom rasuci din cand in cand, in functie de cat de mari ne dorim sa ii
facem. La ambele capete vom face cate un nod.
Atarnam carnatii afara, in bataia vantului, ca sa se zvinte. Daca locuiti la
bloc se intind in balcon, pe sarmele de rufe.