CAIETUL CU RETETE: retete cu cartofi

Se afișează postările cu eticheta retete cu cartofi. Afișați toate postările

8 dec. 2012

Cartofi la cuptor cu boia si rozmarin

Ingrediente

1 kg cartofi
3-4 fire rozmarin proaspat
1 lingurita boia de ardei
1 lingurita praf de usturoi
4-5 linguri ulei de masline
sare si piper

Mod de preparare

Curatam cartofii ii spalam si ii taiem cuburi. Ii punem la fiert in apa cu sare si 2 linguri ulei. Ii fierbem doar pe jumatate.

Scurgem cartofii de apa si ii punem in tava unsa cu ulei de masline. Presaram sare, piper, boia si praful de usturoi. Din loc in loc punem crengutele de rozmarin.Ii stropim cu ulei de masline.

Dam la cuptor 10-15 minute. Sunt foarte buni atat consumati ca atare cat si pe post de garnitura.

6 mai 2011

Salata de oua cu cartofi si hamsii

Ingrediente

5 oua
2 cartofi mari
200 gr hamsii sarate
1 legatura ceapa verde
ulei, otet
sare, piper

Mod de preparare

Fierbem ouale tari , le curatam si le taiem cuburi.'
Cartofii ii fierbem in coaja iar dupa ce se racesc ii curatam si ii taiem
Curatam hamsiile si le indepartam capurile apoi le spalam bine.
Ceapa o tocam rondele.

Punem intr-un castron toate ingredientele, adaugam sare, piper, ulei si otet, apoi amestecam

Transferam pe un platou. Dam 10-15 minute la rece inainte sa servim

30 iun. 2010

Cartofi noi cu iaurt si marar

Ingrediente

1 kg cartofi noi
200 gr iaurt
100 gr unt
marar
sare,piper

Se curata cartofii si se fierb in apa cu sare.

Dupa ce s-au fiert se taie cubulete si se soteaza in jumatate de cantitatea de unt.

Se topeste restul de unt intr-o craticioara apoi se adauga cu grija iaurtul si se incorporeaza.Se da intr-un clocot si se asezoneaza cu sare si piper.

Se toarna sosul peste cartofi si se presara cu marar verde tocat marunt.

14 mar. 2010

Piept de pui cu cartofi in sos alb

Cum la noi acasa cartofii si pieptul de pui sunt pe primele locuri cand vine vorba de mancare, tot timpul sunt in cautare de noi retete in care sa le combin. Reteta asta am gasit-o intr-o carte de bucate si de atunci o tot pregatesc. E drept, sunt multe calorii, dar putin rasfat la finalul unei saptamani dificile, e mai mult decat binevenit.
Va recomand si pieptul de pui cu cartofi, la cuptor , puiul auriu cu cartofi noi, la cuptor, musacaua de cartofi, cu piept de puiMai multe retete cu cartofi gasiti aici. Retete cu piept de pui gasiti aici.

Citeste toata reteta »

15 feb. 2010

Musaca de piure cu pui

Reteta am gasit-o intr-una din carticelele "Practic in bucatarie", doar ca eu am renuntat la ciuperci. E o mancare delicioasa, usoara, foarte usor de facut si buna chiar si pentru copii. O reteta care va ramane pe lista preferintelor.

Ingrediente:

1 piept pui

1 kg cartofi

2-3 linguri unt

1 pahar lapte

1 ardei gras rosu

200 gr cascaval

1 ceapa

Mod de preparare

Se prepara din cartofi, unt si lapte piure-ul. Reteta aici: http://reteteculinarepentruincepatori-vio.blogspot.com/2010/01/piure-de-cartofi.html

Se toaca marunt ceapa, ardeiul se toaca cubulete. Se da cascavalul prin razatoare, iar pieptul de pui se da prin masina de tocat (sau robotul de bucatarie).

Se caleste ceapa intr-o lingura de unt, doar atat cat sa se inmoaie putin si se adauga pieptul de pui, ardeii si jumatate din cantitatea de cascaval. Se amesteca pana se omogenizeaza compozitia si se asezoneaza cu putina sare.

Intr-o tava unsa cu margarina sau tapetata cu hartie de copt asezam jumatate din cantitatea de piure si nivelam uniform pe toata suprafata.

Punem deasupra umplutura de carne.

Deasupra adaugam restul de piure, presaram feliute de ardei gras(eu am preferat rosu pentru aspect, dar puteti pune de care vreti), apoi presaram reestul de cascaval.

Dam la cuptor la foc potrivit aproximativ o ora, apoi lasam putin sa se racoareasca ca sa se poata taia frumos.

1 feb. 2010

Ficatei de pui cu cartofi, la cuptor

In ciuda faptului ca ficateii de pui sunt o importanta sursa de fier si combat cu succes anemia, nu sunt atat de iubiti si multe persoane nu ii agreeaza. Si totusi daca sunt corect preparati ficateii de pui pot fi si foarte gustosi. Desi preferatii nostri sunt ficateii de pui innabusiti la ceaun, cu usturoi ne plac foarte mult si ficateii de pui cu cartofi, la cuptor. Va recomand si ficatei cu sos, ficatei de pui in manta de bacon, sau pate din ficat de pui

Ingrediente ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:

1 kg ficatei de pui

3-4 cartofi

1/2 l lapte

3 linguri bulion

1 ceapa

3-4 catei usturoi

patrunjel verde

boia dulce

Mod de preparare ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:

Se spala bine ficateii si se fierb 5 minute in lapte. In felul acesta ficateii nu vor mai fi foarte amari.

Se taie cartofii cubulete si se pun intr-o tava termorezistenta, alaturi de ficatei.

Se adauga usturoiul pisat, ceapa taiata fideluta, boiaua de ardei, sare si piper.

Se completeaza cu apa si se da la cuptor la foc mic.

Cand ficateii si cartofii sunt aproape fierti se adauga bulionul si patrunjelul tocat matunt.

Se dau din nou la cuptor si se lasa acolo pana scade zeama si se rumenesc putin

31 ian. 2010

Piure de cartofi

Piureul de cartofi, desi pare foarte simplu de facut, uneori pare a fi o adevarata piatra de incercare pentru unele gospodine. Pentru a obtine un piure gustos, fin si cremos, trebuie doar sa respectam cu strictete cateva reguli simple, incepand de la tipul cartofilor folositi si pana la instumentul cu care sfaramam cartofii. Inainte sa trec la reteta propriu zisa vreau sa va atrag atentia si asupra unui aspect referitor la denumire corecta a aceestui preparat. Pe pagina de facebook a blogului, cand unele persoane au scris cuvantul pireu au fost vehement corectate. Ei bine, conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane, ambele variante sunt considerate corecte.
Va ecomand si piureul de cartofi dulci piureul de mazare, piureul de telina sau piureul de spanac Mai multe retete cu cartofi gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

24 ian. 2010

Salata orientala

Salata orientala e una din salatele pe care mama ni le pregatea adesea si pe care eu, la randul meu, am invatat sa o pregatesc inca de mica. O salata simpla, cu un minim de ingrediente, dar foarte gustoasa si satioasa. O puteti prepara chiar si in post daca renuntati la oua.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »