Tarta rustica cu cirese si fulgi de migdale este un desert rafinat, ce imbina aluatul fraged cu savoarea cireselor si cu gustul subtil al migdalelor, si alaturi de care inghetata de menta facuta in casa vine sa desavarseasca gustul si sa imbine perfect aromele! 

Ingrediente tarta rustica cu cirese si fulgi de migdale

pentru aluat 

Pregatim aluatul pentru tarta. Modalitatea de preparare a aluatului, in imagini pas cu pas, o gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru reteta) Intindem o foaie de aluat, nu foarte subtire, de preferat direct pe foaia de copt fiindca aluatul este destul de sfaramicios.

Spalam ciresele, le scoatem samburii, le punem intr-un vas, adaugam zaharul si amidonul si amestecam. Lasam pana cand zaharul este bine topit. Optional puteti adauga si putina esenta de migdale.

Asezam ciresele in mijlocul foii de aluat.

Tragem si suprapunem marginile peste afine, de jur imprejur, presand totodata usor cu degetele, ca sa nu se desfaca la copt.

Ungem aluatul cu galbenus de ou batut cu lapte si presaram fulgii de migdale astfel incat sa acopere toata suprafata aluatului.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute, pana cand tarta se rumeneste usor. Putem servi tarat atat fierbinte, cat si rece. Optional puteti servi tarta alaturi de o portie de inghetata. Eu am avut inghetata de menta facuta in casa, iar combinatia dintre cirese si menta a fost una senzationala!