Daca ma intrebati pe mine categoric e cea mai gustoasa salata din lume, din toate combinatiile pe care le-am incercat pana acum aceasta combinatie castiga detasat competitia! Nu stiu cat e de sanatoasa sau de potrvita este combinatia de ingrediente, probabil ca are si multe calorii, insa ce e cu masura nu a omorat pe nimeni asa ca va indemn sa o incercati si voi.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
23 aug. 2015
Salata cu rucola, sunca si ananas
Daca ma intrebati pe mine categoric e cea mai gustoasa salata din lume, din toate combinatiile pe care le-am incercat pana acum aceasta combinatie castiga detasat competitia! Nu stiu cat e de sanatoasa sau de potrvita este combinatia de ingrediente, probabil ca are si multe calorii, insa ce e cu masura nu a omorat pe nimeni asa ca va indemn sa o incercati si voi.
19 aug. 2015
Sos de rosii pentru paste si pizza
Secretul unei pizza perfecte sau a unor paste minunate e intotdeauna sosul, cu cat acesta este mai gustos cu atat pastele sau pizza vor fi mai bune!
Si cum uneori avem pofta de paste sau pizza iar timpul nu ne permite sa mai facem sosul, cel mai indicat este sa pregatim sosul din vreme si sa il depozitam pentru iarna in camara astfel avandu-l tot timpul la indemana. In plus in aceasta perioada rosiile sunt atat de dulci si bune incat vom obtine cel mai delicios sos.
18 aug. 2015
13 aug. 2015
Dovlecei crocanti
Dovleceii astia cu invelis crocant sunt un deliciu, iar sub invelisul crocant se ascunde dovlecelul cremos si gustos. Daca ii adaugam si un sos, fie un sos dulce de ardei iuti, fie un sos de iaurt cu usturoi vor fi cu atat mai gustosi. Ii puteti prepara la cuptor, asa cum am facut si eu, sau pur si simplu ii puteti praji in baie de ulei. Ambele variante sunt gustoase, doar ca prima e mai sanatoasa.
12 aug. 2015
Penne cu sos marinara
Sosul marinara este un sos italian pe baza de rosii, usturoi si ceapa si la care se adauga vereturi proaspete cum ar fi patrunjelul, busuiocul cimbru sau oregano si se numeste marinara fiindca era preferat de marinarii italieni sosul putand fi pastrat timp indelungat.
Fiinca suntem in post astazi va prezint o reteta de post, penne cu sos marinara, o reteta simpla dar plina de savoare, o reteta usoara de vara prepararea ei durand doar cateva minute nefiind nevoie sa petrecem prea mult timp in preajma aragazului.
Prajitura simpla cu prune
Prajiturile simple sunt uneori cele mai gustoase! Blatul pufos, prunele dulci acrisoare sunt o combinatie atat de potrivita incat iti vei dori inca una si inca una. In plus se face atat de usor incat si cea mai nepriceputa gospodina s-ar descurca de minune.
De data asta prunele au fost vedetele dar le puteti inlocui cu mere, piersici, caise, visine, capsuni sau orice alte fructe va plac cu conditia sa fie dulci-acrisoare.
9 aug. 2015
Chisalita
Chisalita este una din amintirile dulci ale copilariei, un desert ce imi aminteste de bunica si de copilaria frumoasa pe care mi-a oferit-o. Desi in unele zone ale tarii chisalita se face cu visine si se ingroasa doar cu malai sau faina, in zona Buzaului chisalita este un compot din corcoduse ingrosat cu zdrente din aluat. Bunica imi povestea ca pe vremuri era saracie lucie si ca sa hraneasca gurile multe din gospodarie oamenii adaugau zdrentele din aluat in compot ca sa il faca astfel mai consistent si sa tina de foame. Nu stiu cat adevar era in spusele ei, cert este insa ca mie chisalita imi place la fel de mult si acum, are acel gust minunat al copilariei!
8 aug. 2015
Salata de legume coapte
Astazi am pentru voi o reteta de post, o salata de legume coapte pe gratar pe care o puteti servi ca atare sau pe post de garnitura langa o friptura suculenta. Noi am avut langa salata niste muschi de porc si niste piept de pui la gratar insa salata a fost categoric vedeta! Ce am uitat eu, dar pe voi va sfatuiesc sa nu cumva sa uitati sa puneti si doua trei cepe taiate in patru pe gratar, salata va fi si mai gustoasa!
3 aug. 2015
1 aug. 2015
Vinete umplute (Imam Bayildi)
Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, imam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu se stie foarte exact motivul pentru care a lesinat sultanul, se presupune fie ca ar fi lesinat de placere cand sotia lui care nu era o bucatareasa excelenta i-ar fi servit acest fel de mancare delicios, fie ca ar fi lesinat cand a vazut ca sotia lui a consumat tot uleiul de masline la pregatirea acestei retete, in acea vreme uleiul de masline fiind foarte scump!
Indiferent care ar fi adevarul acesta reteta e delicioasa si are o savoare aparte, e o reteta perfecta de vara o reteta usoara si ieftina.
Mod de preparare:
2 vinete mari
1 ceapa
2 catei usturoi
1 ardei gras
2 rosii
1 legatura patrunjel
200 ml ulei masline
sare, piper
Mod de preparare:
Am spalat vinetele le-am sters si am taiat in partea de sus un capac, pe lung obtinand un fel de barcuta. Ca sa stea dreapta am taiat putin si la baza.
Cu o lingura am scobit miezul si am presarat vanata cu sare.
Rumenim vinetele pe ambele parti in 100 ml ulei de masline. Nu le lasati sa se inmoaie foarte tare, vinetele trebuie sa ramana ferme. Le scoatem pe servetele absorbante.
Intr-o tigaie punem 50 ml ulei masline si ceapa si usturoiul tocate marunt. Le lasam pana cand ceapa devine translucida.
Adaugam miezul vinetelor tocat marunt si ardeiul taiat cubulete si le mai lasam 1-2 minute, cat sa se inmoaie usor.
Oparim rosiile si le curatam de coaja. Le taiem cuburi si le adaugam in tigaie.
Adaugam sarea si piperul si le mai lasam un minut. Adaugam patrunjelul tocat.
Punem vinetele intr-o tava si le umplem cu compoziti de legume.
Turnam deasupra uleiul de masline ramas si le dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade. Cand sunt gata resaram deasupra patrunjel verde.
31 iul. 2015
Pancakes cu ciocolata si visine
Pancakes cu ciocolata si visine, un soi de clatite americane imbracate in valuri de ciocolata, dulceata de visine si visine proaspete, o reteta simpla, rapida si delicioasa!
Clatitele le-am preparat la panini maker Breville, un aparat multifunctional la care in afara de clatite am pregatit sendvisuri calde pentru copii, multumita fiind mai ales ca au incaput patru odata dramuindu-mi astfel timpul si mai eficient! De asemeni puteti pregati omlete, fripturi, frittata, pizza si multe alte preparate! Aparatul se manevreaza foarte usor chiar si copiii il pot folosi (sunt stricta supraveghere a unui adult, evident!). Plita este antiaderenta, asadar nu este nevoie sa o ungem cu ulei!
Blini cu crema de branza si somon afumat
De cand Gustos.ro si Breville m-au provocat mi-e gandul numai la clatitem am ajuns sa le visez si noaptea iar cei mici dimineata ma intreaba: "mami azi ce fel de clatite ne faci?"
Ei bine astazi pregatim blini sau blinele un soi de clatite rusesti ce se preteaza chiar si pentru un platou cu aperitive festive si se servesc in mod normal cu smantana si caviar. Smantana aveam, caviar insa n-am prin frigider, asa ca am ales o varianta mai la indemana, crema de branza si somonul, varianta absolut delicioasa de altfel.
Ei bine astazi pregatim blini sau blinele un soi de clatite rusesti ce se preteaza chiar si pentru un platou cu aperitive festive si se servesc in mod normal cu smantana si caviar. Smantana aveam, caviar insa n-am prin frigider, asa ca am ales o varianta mai la indemana, crema de branza si somonul, varianta absolut delicioasa de altfel.
30 iul. 2015
Scallion Pancakes ( clatite chinezesti cu ceapa verde)
Pusesem ochii de multa vreme pe blogul Andreei (multumesc Andreea!) pe aceste clatite chinezesti iar astazi ne-am delectat cu aceste minunatii din bucataria chineza. In mod traditional se prajesc in ulei eu insa am folosit varianta mai lejera si totdata mai rapida, si profitand de fptul ca am primit de la gustos.ro un minunat gadget pentru testare le-am copt la panini maker Breville, un aparat multifunctional care mi-a usurat simtitor munca si a redus si timpul de preparare la jumatate prin faptul ca s-au copt pe ambele parti in acelasi timp.
29 iul. 2015
Supa toscana de fasole
Supa toscana de fasole alba cu afumatura este o supa savuroasa si aromata specifica zonei Toscana.
E o supa delicioasa pregatita cu cateva ingrediente simple iar eu am simplificat si mai mult procesul de preparare folosind in loc de fasolea uscata alba, cu bob rotund, care ar fi implicat un timp mult mai mare de fierbere, delicioasele conserve de fasole alba boabe SunFood ce contin doar fasole, apa si sare si pe care vi le recomand din toata inima!
Ingrediente:
2 conserve fasole alba boabe SunFood
200 gr sunca afumata padurea neagra
200 ml supa de legume
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapa rosie
1 ceapa alba
2 linguri ulei masline
sare de mare
piper mozaic
50 gr parmezan ras
1 crenguta cimbru
1 crenguta rozmarin
Mod de preparare:
Prajim fasiile de sunca in ulei de masline pana devin usor crocante.
Scoatem sunca deoparte si adaugam ceapa, ardeiul si morcovul tocate marunt si le sotam in ulei doar atat cat sa se inmoaie putin. In mod normal se pune si putin usturoi, mie insa imi place mai mult fara.
Adaugam continutul conservelor cu tot cu zeama.
Adaugam supa de legume. Eu de regula pregatesc o cantitate mai mare de supa odata apoi o pun in niste boluri cu capac de 200 ml in congelator si scot cand am nevoie.
Adaugam sarea, piperul, cimbrul si rozmarinul.
Dam in unul-doua clocote si cand e aproape gata adaugam sunca taiata fasii. Pastram cateva fasii pentru decor.
Servim supa fierbinte si adaugam deasupra sunca, putin cimbru verde si parmezanul ras.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)