Prajitura imposibila, pastel imposible sau chocoflan sunt denumirile sub care veti regasi aceasta prajitura delicioasa de origine mexicana. In Mexic aceasta prajitura este foarte populara, in special la sarbatorile traditionale.
Desi aduce cumva cu tortul nostru cu crema de zahar ars de fapt atat ingredientele cat si gustul sunt total diferite. Eu m-am abatut putin de la reteta clasica pentru ca nu am avut ingredientele necesare, in loc de laptele dulce ar fi trebuit sa folosesc lapte evaporat iar in loc de caramelul pe care l-am facut din apa si zahar mexicanii folosesc cajeta, un fel de caramel sau dulce de leche daca vreti, din lapte de capra.
Desi aduce cumva cu tortul nostru cu crema de zahar ars de fapt atat ingredientele cat si gustul sunt total diferite. Eu m-am abatut putin de la reteta clasica pentru ca nu am avut ingredientele necesare, in loc de laptele dulce ar fi trebuit sa folosesc lapte evaporat iar in loc de caramelul pe care l-am facut din apa si zahar mexicanii folosesc cajeta, un fel de caramel sau dulce de leche daca vreti, din lapte de capra.
Practic vorbim despre o prajitura, sau un tort blat umed de ciocolata si o crema delicioasa si se numeste prajitura imposibila deoarece in timpul coacerii blaturile se inverseaza.
Va recomand si crema de zahar ars, creme brulee, sau tortul cu crema de zahar ars. Mai multe retete cu ciocolata gasiti aici.