ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta conserve pentru iarna. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta conserve pentru iarna. Afișați toate postările

20 iul. 2021

Frunze de vita de vie la borcan, pentru iarna

 Cu totii iubim sarmalele, iar cele cu vita de vie sunt un deliciu! Dar cum pastram vita de vie ca sa tina pentru iarna? Inainte mama punea frunza in borcane doar la saramura, de cand a descoperit ca poate fi pusa in borcane sau sticle de plastic, fara nici un alt adaos, doar asa le pune mereu si se pastreaza foarte bine de pe un an pe altul.
Reteta de sarmale in frunze de vita cu carne de porc si ciuperci o gasiti aici iar reteta de sarmale in frunza de vita cu praz si ciuperci o gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

29 iun. 2021

Tarhon in otet

Tarhonul l-am descoperit abia de cativa ani, si mi-a placut mult aroma lui. Si pentru ca mama a avut anul acesta tarhon in gradina, am profitat si am pus si pentru iarna tarhon in otet.
Am mai folosit tarhon la ciorba de fasole cu afumatura si tarhon, la ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon sau la ciorba de miel cu smantana si tarhon. Tarhonul astfel pregatit este foarte bun pentru a acri si a da gust unor astfel de ciorbe. 


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

19 aug. 2017

Vinete in bulion, pentru iarna


Vinetele in bulion, pentru iarna, sunt o modalitate de a conserva vinetele si, in acelasi timp, un mod de a ne usura procesul de gatit la iarna. In anotimpul rece, si mai ales in perioada postului, scoatem borcanul din camara, rasturnam continutul intr-un vas, dam la cuptor 15 minute apoi asezonam cu patrunjel verde si gata pranzul!
Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici. Mai multe retete cu vinete gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
 

10 aug. 2017

Macrou marinat la rece

 Pentru ca in perioada asta gradina parintilor mei abunda de fructe si legume, intotdeauna a doua jumatate a lunii august este dedicata conservelor si dulceturilor pentru iarna. Si fiindca aveam nevoie de borcane si capace noi, de palnii pentru borcane, de sare, zahar, ulei si otet, in cantitati ceva mai mari, zilele trecute am mers la Selgros, ca de obicei, sa imi fac aprovizionarea cu cele necesare.
Am pus ochii si pe un macrou frumos la un pret foarte bun si, fiindca tot eram la capitolul conserve, am pregatit cateva borcane de macrou marinat pentru iarna. 

Reteta de macrou marinat la rece a fost publicata si pe selgroscautapasiunea.ro

20 oct. 2016

Ardei copti in ulei, cu patrunjel si usturoi


Intotdeauna am iubit toamna, bogatia de fructe si legume si forfota gospodinelor ce se intrec pe ele insele in a umple camara cu cele mai alese conserve pentru iarna.
E plin de culoare si veselie in jur, legumele si fructele sunt parca mai aratoase si mai proaspete ca niciodata si te imbie sa le iei acasa. Din toata aceasta simfonie de toamna cel mai mult ador mirosul ardeilor copti asa ca nu am rezistat sa nu pregatesc si eu cateva borcane de ardei copti in ulei asezonati cu patrunjel si usturoi, o conserva foarte apreciata de familia mea!
Si cum secretul unei conserve reusite sunt ingredientele de calitate am folosit pentru conservarea ardeilor Unisol din ulei de prima presa pastrand astfel intacta savoarea ardeilor copti!
Un alt secret pentru cei mai savurosi ardei copti este sa coacem cat mai bine ardeii, pentru a pastra cat mai intact gustul acela de fum. Pentru a putea fi pastrate cat mai multa vreme, borcanele trebuie sa fie bine spalate si uscate in cuptor, acest procedeu ajutand la uciderea bacteriilor ce ar putea contribui la alterarea conservelor.
Am si o veste buna pentru voi, Unisol, din ulei de prima presa este si in aceasta toamna alaturi de toti romanii ce isi pregatesc conservele si le dedica Campania Nationala "Cu Unisol, castigi bunatati in camara si premii in bucatarie!" Puteti articipa si voi foarte usor cu ajutorul codurilor unice inscrise pe inelele de siguranta ale capacelor sticlelor, prin sms sau pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ iar premiile sunt mai mult decat atractive: 10.000 de ron plus sute de alte premii!
Si surprizele nu se opresc aici, impreuna cu Unisol ne-am gandit sa va ajutam sa va pregatiti conservele pentru iarna si punem la bataie 10 premii constand in KIT-uri de preparat conserve contand in: sort personalizat pentru bucatarie, 2 sticle de Unisol din Ulei de prima presa (1 l si 2 l) si 1 sticla de Unisol Bun in prajituri.

Ce trebuie sa faceti voi? Sa inscrieti un secret pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ un secret pentru conservele de toamna. Faceti un print screen sau o fotografie, pe care le veti pastra pentru ca doar astfel veti putea valida premiul in caz ca veti castiga. Lasati un comentariu la aceasta postare in care sa va scrieti numele complet si secretul pe care l-ati inscris. Vor castiga 10 cele mai interesante si mai originale secrete, acelea care ma vor surprinde in mod placut.
Concursul se va desfasura in perioada 20-25 octombrie si castigatorii vor fi anuntati in data de 28 octombrie printr-un update la aceasta postare, acestia avand apoi obligatia sa isi revendice premiul trimitand pana in data de 31 octombrie, ora 23.59 un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografia prin care dovedesc ca au inscris un secret.
Succes tuturor si spor in pregatirea conservelor sa aveti!

UPDATE 28 OCTOMBRIE: Fericitii castigatori ai celor zece premii sunt:

1. GLODEANU VERONICA
2. MARE MARIA
3. LOREDANA CARP
4.  PREJMEJEAN ANITA
5.  ANDREI  DANIELA
6. SANDULEANU IONUT
7. TONE IOANA
8. LUCIAN IOAN CLEPCE
9. VIORICA APOSTOL
10. LOREDANA MUNTEANU

Astept de la voi pana pe 31 octombrie un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografa prin care dovediti ca ati inscris un secret pe
http://conserve.bucatarulunisol.ro/  pentru a va putea valida premiul.

8 oct. 2016

Ghiveci de legume in bulion, pentru iarna


Va amintiti ghiveciul in bulion din aprozarele comuniste? Pe atunci mancarea saracului, astazi un adevarat lux pentru ca este neasemuit de gustos! Si ce bun va fi la iarna, mai ales in postul Craciunului, dar si oricand in timpul anului, trebuie doar sa desfaceti borcanul si pranzul este gata! Puteti sa il puneti chiar si in pachetelul pentru serviciu, pentru ca este foarte gustos si rece!
Reteta de ghiveci de legume in bulion, pentru iarna este simpla, insa pentru a obtine un ghiveci reusit este important sa folosim legume sanatoase, ideal din gradina proprie sau a parintilor sau bunicilor, sau daca nu este posibil de la un furnizor de incredere, evitati legumele de import din supermarket-uri.
 Eu am prezentat mai jos reteta exact asa cum o facea bunica mea, cu legumele prajite in prelabil, varianta infinit mai gustoasa, e drept insa, nu chiar atat de sanatoasa. Daca doriti o varianta ceva mai dietetica  folositi aceeasi reteta doar ca in loc sa prajiti legumele pur si simplu vom pune toate  ingredientele in oala si le vom lasa sa fiarba la foc mic. Daca vi se pare prea mult ulei puteti sa mai scadeti din cantitate, sfatul meu insa, mai ales daca alegeti sa prajiti legumele, este sa respectati cantitatea pentru ca uleiul se va ridica deasupra in borcane si stratul acela de ulei le va proteja foarte bine peste iarna. In plus atunci cand le consumati pur si simplu scurgeti mai intai excesul de ulei.
Si inca o precizare, legumele le-am cantarit inainte de a le curata, deci cu tot cu coaja/cotoare si din cantitatile date am obtinut doua borcane de 1000 ml si unul de 800 ml.
Va recomand si zacusca de vinete si zacusca de fasole. Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

26 mai 2016

Retete de dulceata sau sirop, pe care trebuie sa le pregatesti pentru camara in luna mai!



Luna mai este prima luna in care gospodinele incep sa isi pregateasca camara pentru iarna.
Retete de dulceata, retete de sirop, cu siguranta sunt zeci de combinatii pe care le puteti face, iata insa cateva retete pentru camara pe care eu intotdeauna le pregatesc luna aceasta si pe care le consumam mereu cu drag!
 
Pentru a ajunge in paginile retetei dati click pe denumirea acesteia! 
 
Mai multe retete de dulceata gasiti aici. Mai multe retete de sirop gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici  

2 sept. 2014

Zarzavat crud pentru ciorba



Anul acesta am facut din nou zarzavat pentru ciorbe si cum acum copiii sunt principalii consumatori de ciorbe din casa am facut varianta fara conservant asadar am revenit cu cateva modificari. La reteta postata initial in 2010 puneam si morcov, de data asta am renuntat si la el, iarna se gasesc morcovi in piata, asa ca nu avea rost sa ii adaug.
Daca veti opta pentru varianta fara conservant sa folositi neaparat sare pentru muraturi si sa sterilizati apoi borcanele. Ar fi ideal daca aveti si un spatiu adecvat de depozitare: un beci, o camara intunecata si racoroasa, etc.

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes