Zacusca de fasole este o conserva ce n-ar trebui sa va lipseasca din camara, foarte gustoasa, perfecta pentru serile de iarna cand veniti obositi de la serviciu si n-aveti nici un chef sa va apucati de gatit!
Se afișează postările cu eticheta conserve pentru iarna. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta conserve pentru iarna. Afișați toate postările
24 sept. 2013
28 sept. 2012
Compot asortat
Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie gazduita luna aceasta de Nicole de la www.alldaycooking.com
Ingrediente:
1 kg mere
1 kg pere
1 kg nectarine
1 kg struguri
zahar
apa
Desfacem strugurii de pe ciorchine bob cu bob si ii spalam. Eu am folosit struguri din soiul Muscat Hamburg fiindca sunt foarte aromati si dau un gust deosebit compotului.
Spalam nectarinele, scoatem samburii si le taiem feliute.
Scoatem cotoarele merelor si perelor (eu am folosit un cutit special ptr asa ceva), le taiem cubulete si pe masura ce le taiem le punem intr-un vas cu apa in care am stors zeama de la o lamaie ca sa nu se innegreasca.
Intr-un vas mare amestecam toate fructele.
Spalam borcanele bine si le punem in cuptorul incins ca sa se usuce. Umplem borcanele trei sferturi cu fructe si adaugam in fiecare borcan cate doua linguri de zahar. Daca va plac compoturile foarte dulci puteti adauga mai mult, eu am pus doar doua fiindca il prefer dulce-acrisor.
Completam borcanele cu apa, infiletam foarte bine capacele si agitam putin sa se topeasca zaharul. Pe fundul unui vas punem un prosop, punem borcanele si adaugam apa pana la jumatatea acestora. Punem pe foc pana ce zeama incepe sa capete culoare. Nu le lasati foarte mult la fiert ca sa nu se sfarame fructele.
Lasam in apa sa se raceasca borcanele apoi le scoatem si dupa ce s-au zvantat le punem in camara.
Merg de minune iarna fie consumate ca atare, fie la salatele de fructe, fie la un tort diplomat, tarte cu fructe, etc.
24 oct. 2011
Sos de rosii pentru paste
Ingrediente
2 kg rosii
1 lingurita sare
un praf piper
cateva fire de busuioc
cateva fire de oregano
Alegem rosii foarte bine coapte si pe cat posibil de gradina, sunt mult mai gustoase.
Le dam prin masina de rosii cu separator si le punem intr-un vas.
Tocam marunt busuiocul si oregano.
Adaugam peste rosii busuiocul oregano, sarea si piperul si punem la foc mic. Lasam sa fiarba pana capata consistenta unui sos.
Daca doriti sa faceti pentru iarna turnati sosul fierbinte in borcane puneti pe fundul unei cratite un prosop, completati cu apa pana la jumatatea borcanelor , puneti pe foc si dati in doua trei clocote. Lasati sa se raceasca complet apoi scoateti borcanele din apa le lasati sa se zvinte apoi le puneti in camara.
20 aug. 2011
Dulceata de caise
Ingrediente
1 kg caise
800 gr zahar
Alegem caise foarte bine coapte, le scoatem samburii si le curatam de pielita.
Punem caisele impreuna cu zaharul intr-o craticioara si le lasam cateva ore sa-si lase siropul. Punem apoi dulceata la foc iute amestecand continuu si avand grija sa inlaturam spuma formata.
Dulceata fierbinte o punem in borcane pe care le capsam si le punem cu gura in jos pana se racesc ca sa impiedice patrunderea aerului.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
