In weekend ne-am cam facut de cap cu un ciolan afumat si acum vin sa imi marturisesc vinovatia si sa va fac si voua pofta. E drept e o mancare grea si plina de calorii insa un astfel de festin o data pe an sau poate si mai rar nu cred ca va omori pe nimeni. Noi am renuntat la garnitura si l-am savurat langa o salata de varza rosie, iar la final am stins cu bere caci se cam impunea!
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
14 oct. 2014
Ciolan afumat la cuptor
In weekend ne-am cam facut de cap cu un ciolan afumat si acum vin sa imi marturisesc vinovatia si sa va fac si voua pofta. E drept e o mancare grea si plina de calorii insa un astfel de festin o data pe an sau poate si mai rar nu cred ca va omori pe nimeni. Noi am renuntat la garnitura si l-am savurat langa o salata de varza rosie, iar la final am stins cu bere caci se cam impunea!
12 dec. 2013
Rata la cuptor glazurata
2 iul. 2011
Friptura de miel cu vin si menta
Ingrediente
1 kg pulpa miel cu os
250 ml vin alb
250 ml apa
3-4 catei usturoi
cimbru
menta
piper
sare
Mod de preparare
Condimentam bine bucatie de carne cu sare piper, cimbru si mentasi le punem intr-un vas ena.Usturoiul il taiem feliute si il punem peste carne.
Turnam in tava vinul si apa atat cat sa acopere bucatile de carne.
29 mar. 2011
Pui pe sticla, cu unt aromat
Ok, recunosc, de fapt puiul pe sticla, cu unt aromat a fost de fapt pui
pe borcan, dar cum cu sticla nu-mi incapea in cuptor, iar borcan suna cam
aiurea in titlu, am zis sa apelez la solutia de compromis.
Oricum, e
atat de fraged si de aromat puiul pregatit astfel, incat nimeni nu-i va
rezista, iar de cartofi nu mai spun, noi ne-am batut pe ei! Senzational, ce sa
mai, si ideal pentru ocazii speciale!
Va recomand si puiul pe doza de bere, puiul la cuptor, puiul umplut cu naut, sau puiul in lapte. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.
25 mar. 2011
Rulouri de pui cu ardei
Ingrediente
1 piept pui
200 gr carne tocata pui
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben (sau verde)
1 ou
sare, piper
rozmarin
Mod de preparare
Batem pieptul de pui cu ciocanul de snitele. Bucata obtinuta o taiem in doua.
Amestecam carnea tocata cu ardeii taiati cubulete, oul, sarea, piperul si rozmarinul macinat.
Asezam bucata de piept pe folie de aluminiu si rulam strans . Asezam rulourile astfel impachetate intr-o tava de yena in care am pus un pahar cu apa.
7 dec. 2010
Rata cu sos de portocale
Il prajim pe ambele parti pana se rumeneste usor.Atentie nu trebuie lasat foarte mult fiindca se intareste.
Scoatem grasimea care s-a format in tigaie si adaugam sosul de soia peste piept si punem din nou pe foc intorcandu-l pe ambele parti pana se caramelizeaza usor.
Scoatem rata si o feliem pe diagonala cu un cutit foarte bine ascutit.Carnea trebuie sa fie usor crocanta la exterior si moale si rosiatica la interior, cam asta e consistenta perfecta pentru reusita acestei retete.
In paralele cu carnea facem sosul astfel: Punem intr-o cratica zeama de la portocale si coaja rasa de la o portocala. Adaugam supa, vinul alb zaharul brun si batonul de scortisoara .Lasam sa fiarba la foc potrivit pana ce capata o consistenta gelatinoasa.
2 ian. 2010
Coaste de porc dulci-picante
Coastele de porc dulci-picante sunt senzational de gustoase, va veti linge pe
degete la propriu, efectiv se topesc in gura, o sa le adorati, va garantez! Va
recomand si
coastele de porc glazurate, la punga magica.
Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
9 nov. 2009
Muschi de porc la cuptor
Ingrediente muschi de porc la cuptor
1 kg muschi porc
1 litru vin alb
2-3 linguri ulei
1 capatana usturoi
foi dafin, piper
rozmarin, oregano
condimente pentru gratar
Mod de preparare muschi de porc la cuptor
Se adauga vinul si se da la cuptor la foc mic circa o ora.
Cand scade vinul si friptura este suficient de bine facuta (eu o prefer mai in sange) se scoate din cuptor si se poate servi cu diverse garnituri.