CAIETUL CU RETETE: retete cu mere

Se afișează postările cu eticheta retete cu mere. Afișați toate postările

19 sept. 2012

Crumble cu mere

Crumble este un desert rapid englezesc, o combinatie delicioase intre fructe suculente si aluat crocant. Pentru a-l scoate si mai mult in valoare acest desert se serveste adesea insotit de o portie generoasa de inghetata, combinatia de fierbinte, rece, crocant fiind menita sa incante la maxim papilele gustative prin contrastul de gusturi si texturi .

Ingrediente:

1 kg mere
4 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
100 gr faina
75 gr unt
75 gr zahar pudra

Din faina, zahar pudra si untul la temperatura camerei facem un aluat pe care il faramitam in mana pana va arata ca niste firimituri. Il dam la rece.

Curatam merele si le taiem cubulete apoi le punem in tr-un vas uns cu unt si aaugam peste ele zaharul si scortisoara.

Presaram deasupra firimiturile. Optional puteti adauga la aluat alune, nuci, migdale, sau fistic macinate.

Dam la cuptor pana se rumeneste.

Se poate consuma atat cald cat si rece.

8 sept. 2012

Tort diplomat de mere

Un tort simplu, fara pretentii, insa incredibil de bun si racoros ! Creeaza dependenta !

La multi ani tuturor celor ce isi sarbatoresc onomastica astazi !

Citeste toata reteta »

5 sept. 2012

Tort de mere

Tortul de mere e unul din cele mai iubite dulciuri ale copilariei mele, era o devarata bucurie cand ni-l pregatea mama, ne tot invarteam nerabdatori pe langa aragaz si cu greu reusea mama sa il lase sa se raceasca. Si acum dupa atatia ani regasesc aceeasi bucurie in ochii copiilor mei cand il pregatesc.

Citeste toata reteta »

7 aug. 2012

Budinca de orez cu mere

Ingrediente

1 l lapte
250 gr orez
150 gr zahar
3 oua
1 esenta vanilie
50 gr zahar pt caramel
500 gr mere

Mod de preparare

Fierbem laptele cu orezul si zaharul pana ce orezul este fiert.

Adaugam galbenusurile si albusurile batute spuma tare.

Punem esenta de vanilie, omogenizam si turnam intr-o forma rotunda (diametru 28 cm) tapetata cu hartie de copt.

Intr-o craticioara caramelizam cele 50 gr zahar apoi adaugam merele curatate de coaja si taiate feliute.Calim pana se inmoaie putin merele si se imbraca in caramel.
Punem deasupra budincii pe toata suprafata merele si caramelul format.

Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste .

Lasam sa se raceasca apoi taiem felii ca pe tort. Dupa preferinte se poate servi alaturi de un sos caramel .

25 apr. 2012

Minitarte cu mere

Ingrediente

1 galbenus
125 gr unt
250 gr faina
50 gr zahar pudra
50 ml apa
un praf sare
500 gr mere
3 linguri zahar
2 linguri unt ptr umplutura
un praf scortisoara

Mod de preparare

Frecam untul cu zaharul . Incorporam galbenusul. Adaugam cate putin faina si apa. Punem un praf sare si omogenizam.
Dam o ora la rece.
Scoatem si intintem o foaie din care decupam cercuri. Punem in forma de minitarte cate un cerc de aluat si il presam dupa forma . Cu o furculita intepam pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Dam la cuptor la foc mic pana se rumenesc usor .

Intre timp pregatim umplutura.
Intr-un vas caramelizam zaharul si adaugam untul.
Curatam merele de coaja le taiem cubulete si le punem peste zaharul caramelizat . Adaugam un praf scortisoara. Mai lasam 5-10 minute pana cand se inmoaie putin merele.

Scoatem tartele din forme, le punem intr-o tava pe hartie de copt, turnam umplutura de mere in ele si dam la cuptor pentru 20 minute.

Lasam sa se raceasca apoi scoatem din forme.
Optional puteti pudra cu zahar pudra.

30 nov. 2011

Tarta cu mere si gutui

Ingrediente

pentru blat:

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina

pentru umplutura:

3 mere
3 gutui
4 linguri zahar
1/2 l apa
2 plicuri gelatina
scortisoara
Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana devin ca o crema. Adaugam faina.
Ungem forma de tarta cu margarina si turnam compozitia .

Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste usor.

Adaugam apa , zaharul si scortisoara dupa gust si punem la fiert pana devin translucide.

Lasam sa se raceasca apoi preparam gelatina conform indicatiilor de pe plic si incorporam in compozitie.

Rasturnam tarta pe un platou,turnam compozitia de mere si gutui si dam la rece pentru 1-2 ore.

Dupa preferinte se poate servi ca atare sau cu frisca

28 oct. 2010

Gem asortat de gutui cu mere

Ingrediente

3 kg gutui

2 kg mere

1 kg zahar

Mod de preparare

Se curata merele si gutuile si se dau pe razatoarea mare. Cotoarele si cojile de la gutui nu le aruncati fiindca din ele puteti face o delicioasa peltea de gutui.

Se pun intr-o oala impreuna cu zaharul si se pun la fiert. Nu este nevoie sa puneti apa fiindca fructele si zaharul isi vor lasa suficient sirop.

Se fierbe la foc mic, amestecand cand si cand ca sa nu se lipeasca, pana scade siropul si gemul este legat.

Fierbinte se pune in borcanele care au fost spalate si uscate in prealabil.

Se infileteaza bine capacele si se pun in camara.

22 oct. 2010

Cornuri cu mere

Cele mai gustoase si cele mai pufoase cornuri pe care le-am mancat vreodata, mi-a placut ca raman fragede si a doua zi si sunt pretabile oricarei umpluturi. Eu le-am facut cu mere, dar se pot face cu gem, cu finetti, cu rahat etc. Reteta este de pe Culinar, este un aluat fara ou in compozitie, si se lucreaza foarte usor.

Va recomand si parizienele cu mere sau rasucitele cu mere si stafide. Mai multe retete cu mere gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »