BREAKING NEWS

24 ianuarie 2014

Cheesecake cu portocale (fara coacere)



O reteta usoara, aromata, delicioasa!


Ingrediente:

pentru blat:

180 gr biscuiti digestivi
100 gr unt

pentru crema:

350 gr branza de vaci cremoasa
50 gr zahar pudra
250 ml smantana dulce pt frisca
1 plic finesse de portocale sau coaja rasa de portoocale
10 gr gelatina granule
 200 ml suc proaspat de portocala

pentru decor:

200 ml suc proaspat de portocale
100 gr zahar
coaja a doua portocale


(produsele din imagine sunt doar pentru exemplificare) 




Mod de preparare:

Macinam biscuitii la robot si turnam peste ei untul topit.


 Omogenizam pana rezulta o compozitie usor  moale. In functie de tipul de biscuiti e posibil fie sa trebuiasca mai putin unt, fie mai mult, asadar cel mai sigur este sa il adaugati putin cate putin.



Tapetam peretii inelului pentru minitortulete cu hartie de copt, il asezam pe o farfurie  si asezam pe fund un strat nu foarte gros din compozitia de biscuiti. Nivelam  si dam la frigider sa se intareasca.



Cat timp sta blatul la frigider pregatim crema. Mixam smantana pentru frisca si cand incepe sa se intareasca adaugam zaharul pudra si pliculetul de finesse si mixam pana  frisca devina   ferma. 



Stoarcem portocalele si adaugam sucul obtinut in frisca putin cate putin apoi omogenizam. Frisca se va intari putin in prima faza, dar la final va deveni cremoasa.



Adaugam branza de vaci (eu am folosit Hochland).




Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj, omogenizam compozitia si o turnam deasupra blatului. Nivelam si dam la frigider pana se intareste.



Cu un curatator de legume ciratam coaja de portocala si o taiem fasii.


Adaugam sosul de portocala, zaharul si coaja de portocala intr-un vas si il punem pe foc pana ce coaja devine moale si siropul se ingroasa usor.


 Decoram cheesecake-urile cu coaja de portocale.



Indepartam cu atentie inelul din jurul cheesecake-urilor apoi indepartam hartia de copt.


13 comentarii :

  1. ce bun trebuie sa fie ,imi plac genurile astea de dulciuri

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata foarte bine! chiar imi plac mult.Am mai adaugat ceva in lista!

    RăspundețiȘtergere
  3. Wow cat de bine arata!!! Inghit in sec!

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata delicios!
    Tocamai am ambalat si noi o sarja de Coaja de portocala confiata.:)
    Trebuie sa testam reteta.

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata deliciooooos! Maine dimineata intru in bucătărie!!! Abia astept sa vad cum iese!!!

    RăspundețiȘtergere
  6. Mmm foarte fain arata!
    ce diametru are forma?

    RăspundețiȘtergere
  7. ce este finesse de portocala?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. razatura de portocala,la pliculet-se gaseste de la Dr.Oetker

      Ștergere
    2. Asta o sa fac in curand !!!! arata yamiiii

      Ștergere
  8. Ce fel de unt este cel pe care l-ați folosit pentru a realiza baza din biscuiți? Arată mai mult ca o smântână, n-ar fi trebuit să fie așa moale compoziția la sfârșit.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes