Fiindca se apropia sarbatoarea Pastelui si toata lumea e in cautare de retete de pasca, drob sau cozonaci am pregatit o reteta de pasca putin diferita, cu crema de branza si fructe confiate. Din pacate am fost nevoita sa o tai calda inca si sa fac pozele in conditii de iluminare redusa, asa ca nu sunt deloc relevante, va garantez insa ca rezultatul va fi unul de exceptie. Va recomand si pasca traditionala, pasca fara aluat, pasca cu branza si ciocolata, pasca cu urda dulce si stafide sau pasca marmorata cu ciocolata
O reteta de sezon, o omleta sanatoasa, preparata la cuptor, cu oua de tara, cas de vaci, spanac, leurda si ceapa verde., toate astea de la mama din gradina. E pacat sa nu profitam de bogatia naturii in aceasta perioada si sa o valorificam la maxim. Noua ne-a placut foarte mult!
Mereu m-am intrebat "de ce prajitura inghetata falsa?" Nu arata nicidecum ca o inghetata, insa gustul aduce perfect cu inghetata de vanilie a copilariei mele! De ce am ales astazi aceasta prajitura? Fiindca prietenii mei de la Dr Oetker mi-au starnit nostalgia si m-au provocat sa povestesc despre primele mele experiente in bucatarie si astfel am ajuns sa rasfoiesc caietul cu retete al mamei unde am dat si peste aceasta renumita prajitura.
Fiindca duminica sunt Floriile si conform traditiei e dezlegare la peste va propun o reteta simpla dar deosebita si cu un gust aparte. Ca si garnitura se potriveste perfect orezul prefiert, pregatit simplu, eventual la abur. Cu siguranta musafirii vor fi impresionati!
O reteta rapida, simpla si ieftina, o omleta cu cartofi de provenineta spaniola, tortilla de patatas in tara ei de bastina, omleta asta este perfecta pentru micul dejun!
O reteta de post, o pizza delicioasa, cu ciuperci, masline, rosii ardei si ceapa verde, foarte gustoasa, cu siguranta nu va veti da seama ca e de post! Ingrediente: pentru blat: 500 gr faina 250 ml apa 2,5 linguri ulei masline 1/2 lingurita zahar 1/2 lingurita sare 3,5 gr drojdie uscata pentru topping: 2 linguri sos rosii 100 gr ciuperci 4-5 rosii cherry 1 ardei capia mic cateva masline cateva fire ceapa verde oregano
Mod de preparare: Modul de preparare al aluatului il gasiti aici. Formam o bila de aluat pe care o aplatizam si o intindem apoi cu ajutorul mainilor. Intindem un strat subtire de sos de rosii pe toata suprafata si presaram oregano.
Asezam deaupra sosului ciupercile si maline taiate feliute, ardeii taiati fasii si feliile de rosii. Presaram rondelele de ceapa verde.
Dam la cuptor pana se rumeneste usor. Mai presaram putina ceapa verde deasupra.
Tortul asta mi-a atras atentia de cum l-am vazut la Nico si nu am avut liniste pana nu l-am executat. Evident copiii au fost cei mai incantati. Au admirat morcoveii si au devorat tortul. Crema fina de branza se potriveste perfect cu textura si gustul tortului, data viitoare cu siguranta voi face ceva mai multa crema. Va las in compania retetei si va invit sa vizitati blogul Secretele bucatariei noastre, veti gasi retete de Pasti, retete de post, si multe retete traditionale slovace, cu siguranta veti gasi ceva pe placul vostru acolo!
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
