ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

21 apr. 2013

Tort festiv cu nuci si crema de whiskey



Cu siguranta ati aflat deja de campania de primavara a celor de la Dr. Oetker  "Prajitureste si innoieste-ti casa", daca nu o sa va povestesc eu cate ceva.
Daca imi urmariti deja blogul stiti ca folosesc doar produse Dr Oetker pentru prajituri, si ca intotdeauna le-am recomandat ca fiind cele mai bune. Ei bine, cumparand produsele Dr Oetker, pe langa faptul ca veti bucura de cele mai gustoase prajituri de casa aveti ocazia sa castigati si premii  valoroase.
Asadar cumparati in perioada 1.03 -  15.05 cinci ingrediente pentru prajituri de la Dr Oetker  si va inscrieti in promotie cu numarul bonului fiscal fie prin SMS la 1860 sau online completand formularul de aici
Puteti fi norocosul castigator al marelui premiu, un voucher de 30000 lei pentru innoirea intregii case, sau a premiului zilnic, un voucher de 1000 lei pentru achizitionarea de electrocasnice.
Nu uitati sa pastrati  bonul pentru validare!
Va puteti incerca norocul si preparand una din retetele cuprinse in retetarul Dr Oetker si  inscriind-o apoi in formularul de aici puteti castiga prin tragere la sorti unul din cele 20 de premii constand in: manusa, table mat, spargator de nuci, aparat de biscuiti, razatoare, paleta pentru prajituri, o cutie gogosi si o cutie savarine de la Dr Oetker.



Si fiindca am povestit ce era de povestit sa trecem la reteta pe care am ales sa o prepar, un delicios tort cu nuci si crema de whisky, un tort savuros, cu un gust sublim! Nu uitati totusi, contine alcool, asadar nu e recomandat pentru copii. Puteti insa prepara un minitortulet  pentru ei si inlocuiti crema de wisky cu o cescuta mica de nesquik
 
Ingrediente:

pentru blat:

4 oua
150 gr zahar
1 plic zahar vanilat Dr Oetker
120 gr faina
1 plic praf copt cu sofran Dr Oetker
130 gr nuci macinate
50 gr ciocolata menaj 

pentru crema:

500 ml frisca lichida
50 gr zahar pudra cu aroma de vanilie Dr Oetker
200 ml lichior crema de crema whisky
2 plicuri gelatina Dr Oetker
1 lingura esenta cafea Dr Oetker

pentru decor:

70 gr nuci macinate
1 plic glazura neagra dr Oetker
iepuras si oua de ciocolata







Mod de preparare:


Batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana devin cremoase. Adaugam faina si praful de copt si omogenizam compozitia. Nucile le prajim mai intai in cuptor apoi le maruntim la robot. ciocolata o dam pe razatoarea mica. Incorporam nucile si ciocolata in compozitie. 
Turnam in forma de tort (28 cm) tapetata cu hartie de copt aluatul. Coacem in cuptorul preincalzit la foc iute in primele minute apoi la foc mediu pana se rumeneste frumos.  Blatul trebuie sa aiba consistenta umeda. 



Lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei parti aproximativ egale.

 
Mixam frisca lichida cu zaharul pudra cu aroma de vanilie pana se intareste. Adaugam treptat crema de wisky si esenta de cafea.



 Pliculetele de gelatina le preparam conform indicatiilor de pe ambalaj. Gelatina o lasam sa se racoreasca si abia apoi o incorporam in crema, putin cate putin, mixand usor ca sa se repartizeze uniform. Pastram  un sfert din crema deoparte pentru imbracat tortul. 
Punem primul blat pe un platou si fixam in jurul lui inelul reglabil. Punem jumatate din crema ramasa,  blatul din mijloc, cealalta jumatate de crema si la final ultimul blat.


  Dam la rece pentru cateva ore. Desfacem cu grija inelul din jurul tortului.



Cu crema ramasa imbracam tortul. Presaram pe toata suprafata nucile  macinate.


Punem plicul cu glazura in apa fierbinte si cand devine fluida cu o parte din ea decoram suprafata tortului.


Cu glazura ramasa facem floricele si iepurasi cu ajutorul unor sabloane. Le dam la frigider sa se intareasca.


 Pastram o lingura de glazura cu ajutorul careia vom lipi floricelele si iepurasii de jur imprejurul tortului, pe laterala. Asezam in mijlocul tortului o jumatate de ou de ciocolata in care asezam un iepuras. In capul iepurasului punem cealalta jumatate a oului, sa para ca iepurasul a iesit din ou. Asezam in jurul sau cateva oua mici de ciocolata. 





Sper ca va placut tortul  meu asa ca va las o sectiune delicioasa si va urez mult succes in campania Dr Oetker, sa le saltati premiul cel mare! Sa fie cu noroc!


20 apr. 2013

Pulpa de porc pe grill cu sos de piper verde



In mod normal sosul de piper verde se foloseste in combinatie cu muschiul de vita, insa va asigur ca merge cel putin la fel de bine si cu carnea de porc. E un sos tare savuros, ce va transforma friptura in adevarata vedeta a mesei!



Ingrediente

1 kg pulpa de porc
100 ml vin alb
100 ml smantana lichida
1 lingura piper verde
2 linguri coniac
1 lingurita mustar dijon
sare

Mod de preparare

Desfacem pulpa de porc in felii nu foarte groase si le condimentam cu sare si piper.



Incingem grilul si punem carnea de porc pe el.


Cat va sta carnea pe gratar preparam sosul. Fierbem vinul si coniacul pana ce scade pe jumatate.


 Adaugam cu grija smantana lichidaa si lasam pe foc pana incepe sa se ingroase.


Adaugam mustarul si piperul verde pe care l-am tinut in prealabil cateva minute in apa. Potrivim de sare. Servim sosul alaturi de friptura.
Mie mi-a iesit sosul putin mai gros fiindca nu am avut smantana lichida si am folosit smantana obisnuita, daca veti folosi lichida sosul va avea consistenta perfecta.





17 apr. 2013

Drob de ciuperci


 
Drobul de ciuperci este o reteta de drob ce iese putin din tipare, insa exceleaza prin gustul absolut deosebit! O delicatesa ce nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de Pasti, dar pe care o puteti prepara oricand in timpul anului, chiar si pentru mesele festive.
Va recomand si  drobul de miel in prapur, reteta traditionala, drobul de curcan, in manta de bacondrobul de porc in foietaj sau drobul de pui mozaic. Mai multe retete de drob gasiti aici. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

13 apr. 2013

Tort ecler



 Un tort simplu, insa de foarte mare efect.  Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!



Ingrediente:

pentru aluat:

300 ml apa
150 ml ulei
200 gr faina
7 oua

pentru crema de vanilie:

1 l lapte
300 gr  zahar
6 galbenusuri
250 ml frisca lichida
2 plicuri gelatina
esenta vanilie

pentru crema de ciocolata:

50 gr ciocolata
50 ml frisca lichida
esenta rom

pentru glazura:

50 gr ciocolata amaruie
3 linguri zahar pentru caramel

Mod de preparare:

Fierbem apa impreuna cu uleiul. Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat faina amestecand rapid. Lasam sa se racoreasca.



Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam. Trebuie sa rezulte o compozitie nu foarte groasa, care sa nu curga de pe lingura. Asadar cantitatea de oua poate fi  variabila in functie de marimea lor, de tipul de faina.


Tapetam o forma rotunda cu hartie de copt si cu ajutorul unui sprit facem niste linii circulare din aluat lasand putina distanta intre ele fiindca vor creste la copt. Incingem cuptorul in prealabil si le coacem la foc iute in primele minute apoi la foc mic. Nu deschideti absolut deloc usa in timpul coacerii pentru ca se vor lasa.


Cu ajutorul spritului intr-o tava facem gramajoare mici de aluat din care vom face minieclerele.


 Dam la cuptor pana se rumenesc. Cojile de ecler vor fi goale la mijloc. Le lasam sa se raceasca apoi le taiem in doua. 
Pentru o parte din ele am preparat o crema ganache de ciocolata. Am topit ciocolata impreuna cu frisca si am dat la rece pentru o ora apoi am adaugat esenta de rom si am mixat compozitia pana a devenit ca o crema. Am umplut 20 eclere cu crema de ciocolata si le-am dat la rece.


Asezam baza din aluat de ecler pe un platou si punem in jurul ei inelul reglabil pentru tort.


Preparam crema de vanilie.  Batem galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam laptele si punem pe foc amestecand continuu pana incepe sa se ingroase. Dam deoparte si adaugam imediat gelatina dizolvata  conform indicatiilor de pe plic si esenta de vanilie. Lasam sa se racoreasca usor. Mixam frisca lichida pana se intareste si o incorporam in crema de vanilie. Umplem 10 eclere cu crema de vanilie si le lasam deoparte.
Turnam un strat subtire de crema peste blatul rotund de la baza apoi asezam in mijloc eclerele cu crema de ciocolata.
Pentru crema e ciocolata vom topi ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam si adaugam esenta. Lasam sa se racoreasca apoi o putem folosi.


  Turnam peste ele restul de crema si nivelam.


 Asezam pe margini eclerele umplute cu crema de vanillie.


Topim ciocolata si glazuram eclerele. Turnam glazura in fir subtire pe suprafata tortului. Dam tortul la rece pentru una-doua ore.


Caramelizam zaharul il dam deoparte si cand ajunge la temperatura potrivita tragem cu coada unei linguri de lemn formand o retea de fire de caramel cu care vom decora tortul.


Taiem felii cu un cutit bine ascutit pe care il vom trece prin jet de apa fierbinte  inainte de fiecare felie. 



Cornuri cu gem (de post)


Cornurile astea de post sunt un deliciu - moi, pufoase, foarte gustoase, le puteti umple cu orice doriti: gem, rahat, nuci, etc.   Sunt perfecte dimineata la cafea sau langa un pahar cu lapte, pentru pachetul de scoala sau serviciu, sau pur si simplu o gustare dulce intre mese.
Va recomand si cornurile pufoase cu gem, cornurile cu mere, cornurile cu unt, sau cornurile cu Nutella. Mai multe retete de cornuri gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

12 apr. 2013

Castigatori concurs Vittal

 Concursul a ajuns la sfarsit iar sponsorul  Vittal are o frumoasa surpriza pentru toti participantii, reducere de 30% la orice cană filtrantă comandată pe site. ÃŽn momentul efectuării comenzii, la ObservaÈ›ii să menÈ›ioneze – Participant concurs caietul cu reÈ›ete.

Lista participanti:
  1. Julie Julia
  2. Mariana Loredana
  3. Berechet Gabriela
  4. Victorioasa Concursuri
  5. Mara D. Gel Nails
  6. Lorena Mihaela Pintilie
  7. sav ilinca
  8. cristina iacob
  9. Teodora Jibotean
  10. micsa speranta....
  11. dobre carmen monica
  12. Monica Horoiu
  13. Iuliana Banu
  14. Claudia Dinu
  15. Seceleanu Adina
  16. Cristina-Elena Antohe
  17. Cristea Violeta Elena
  18. Tabita Joldea Muresan
  19. Daiana Vereb
  20. Maria Martia
  21. Paula Gafitescu
  22. Popescu Cristina
  23. EMILIA DINU
  24. Cris AlSherry
  25. Lupascu Daniela
  26. Dana Dana
  27. Milica Leoreanu
  28. Alina Vicu
  29. Manole Ioana
  30. Adriana Elena Stanescu
  31. Mindrila Elena
  32. Mateias Marius
  33. Iancu Lubita
  34. Bacacaoanu Daniela
  35. Nistor Mihaela
  36. Constantin daniela
  37. Dohotariu-Avram Alina
  38. Madalina Marin
  39. Elena Tanase
  40. Bogdan Antonio Baroiu
  41. Silviu Baroiu
  42. Ramona Roman
  43. Mariana Baroiu
  44. Andrea Legrand
  45. Mary Udrea
  46. Craita Dana Laura
  47. AluculeseiDorin
  48. liliana balascau
  49. anica gherasim
  50. Ramona Nistora
  51. Alina Savin
  52. Mare Maria
  53. Sabina.telcean
  54. floarea.dedealari
  55. Durus Octavia
  56. Genny Suzzy
  57. CARMEN DUK
  58. Dumitru Alina
  59. cornea laurenta
  60. STEFAN CORNELIU
  61. nicoleta ciocoiu
  62. Gabytza Gaby
  63. Silvia Puiu
  64. Simona Kitchen
  65. Elena Diaconu
  66. Cristina Caldare
  67. Daniela Zaharia
  68. SUCEA BEATRICE
  69. DAN ENACHE
  70. Marin Enache
  71. Daniel Dudu
  72. filip adrian
  73. STEFAN NADIA IRINA
  74. Elisabeta Enache
  75. Ra Hela
  76. MODIGA IULIANA
  77. Rascanu Geanina
  78. Adina-Mirabela Gavriloi
  79. Gruia Elena Mihaela
  80. Ingrid Mayra
  81. gavril dana tatiana
  82. Ramona Elena Dancea
  83. Gabriela Gabriela
  84. Andreea Mihaela Lazar
  85. Ulmeanu Elena Danuta
  86. AGRIPINA FOCSANEANU
  87. Filip MAria
  88. Simona Scurtu
  89. Alexandra Chirita
  90. Păun Simona
  91. Filip VAsile
  92. Ichim Raluca
  93. adriana si daniel
  94. David-Torok Agota
  95. Janeta Janeta
  96. Carla Patrulescu
  97. IOANA IACOB
  98. dorin marcela
  99. Tudorache Violeta
  100. Ioana iacob Dinca
  101. Fabian Lorena
  102. Ana Soare
  103. Steluta Serb
  104. Jureschi Monica
  105. Baidoc Mihai (baydok)
  106. pop aurelia
  107. Maria Lixandru
  108. Luciana Vetrineanu
  109. Mihaela Costache
  110. anton sandita
  111. Mihaela Costache
  112. Calinescu Elena-Roxana
  113. Monicutza Monica
  114. dumitru adrian
  115. Marinela Lungu
  116. serban greti
  117. Alexandra Hancianu
  118. Lucica Dima
  119. nadia alina candrea
  120. ion catalin
  121. Danana Dana
  122. Huma Mihai
  123. Dan Grant
  124. Maxim Anka
  125. bianca roxana anitei
  126. Camelia Covaci
  127. Lupu Florin
  128. Hutu Mihaela
  129. Marioara Zota
  130. Mihaela Gramada
  131. Tatiana Hagiescu
  132. Liliana Golea
  133. Pintea Livia
  134. Stratulat Annemarie
  135. Cristina Tinna
  136. Ionel-Cornel Vasilescu
  137. Lungu Anca Elena
  138. Elena Toma
  139. Mihaela Misha Grosan
  140. Ana Maria
  141. VEZETEU LOREDANA
  142. Ghorghita Anca
  143. Elena Alexe
  144. Ioan C. Ioan
  145. Dana Andreea Bedreaga
  146. Iulia Sava
  147. Mary Anton
  148. Oana Mihaela Chisnenco
  149. Lucica Lazar
  150. Loredana Carp
  151. Catalina Geapana
  152. Adriana Ailincă spunea...
  153. PREJMEREAN ANITA
  154. Veronica Grebenisan
  155. TALPALARIU ADRIANA
  156. Loredana Manz
  157. Gabi Gabrielle
  158. Lili Caliman
  159. Grigore Mihaela
  160. sanduleanu lenuta
  161. Brindusa Aluculesei
  162. LENUTA MARA
  163. Aghinitei Maria
  164. Ada Man
  165. RADU DUMITRA-IOANA
  166. Anna Rose
  167. Cris Domino
  168. Laura Mirela Laurika
  169. Bakos Ladislau
  170. cristina.caldare
  171. Ras Floris
  172. Julie Alistar Catalina
  173. Mariana Pirvu
  174. crystyna nichita
  175. laura rus
  176. Valeria Vio
  177. Ramona Liana Gogoci
  178. Lisa Elisa
  179. Dobrica Carmen-Ana
  180. Patricia Iordache
  181. Catalin Iordache;
  182. Elena Angheluta
  183. Horiana Andreea T
  184. Luminita Cozea
  185. Tina CrisDiaconu
  186. Plescaa Maria
  187. Livia Diana Beletescu
  188. SIMION CRISTINA
  189. monika erzsebet
  190. Stratulat Annemarie
  191. vieru mariana
  192. Adriana-Elena Dobre
  193. Flori Eu
  194. Aly White
  195. Placinta Oana
  196. sarbu simona
  197. Cristian Bibe
  198. Alexandra Cîrlea
  199. Rotaru Monica
  200. Adela Ioana
  201. Radu Adina
  202. Paula Gabriela
  203. Cristina Adomnoaei
  204. Lara Kosma
  205. Valy Vali
  206. Simion Cristina
  207. Fish Dan
  208. Mary Lena
  209. Bianca Gabriela
  210. lacra.lacry.7
  211. Rusei Oana
  212. Liliana Fedeles
  213. Ramona Lazar
  214. Cosmagiu Lucia
  215. Catalina Gheonea
  216. Claudia Maria H
  217. Alecs Andu Rasvan
  218. Valeriu Vali
  219. Ioana Sabina
  220. Stancioiu Nicoleta
  221. luminita cimuca
  222. Ana-Maria Placinta Alexandrache
  223. Hampu Luminita
  224. Andreea Roxana
  225. Radu Georgian
  226. Ion Radu
  227. Berechet Gabriela
  228. Luminita Tudosa
  229. kintsch Diana
  230. Stefania Petcu
  231. TENDER CARMMEN MARILENA
  232. Ioana Mărginean
  233. Lucian Grama
  234. Daff Dan
  235. Andreea ISbinda
  236. Ioana Mărginean
  237. Rodica Iancu
  238. Emilia Iacob
  239. Tantza C-tina
  240. Mary Maryanne
  241. Amarie Vasile
  242. amarie dorina
  243. Viorica Panait
  244. Tiziana Eu
  245. carmen nadaban



Felicitari Elena Toma  si Mariana Loredana, veti primi un mesaj pe pagina de facebook la care va trebui sa raspundeti in maxim 3 zile.

Multumesc sponsorului pentru generozitate!
 Multumesc frumos tuturor pentru participare si urmariti-ma in continuare fiindca vor urma doua concursuri frumoase atat aici pe blog, cat si pe pagina de facebook!

    11 apr. 2013

    Turte pe plita


    Mai tineti minte turtele pe plita? Copii fiind in fiecare dimineata ne rasfata bunica cu minunatiile astea de turte, si acum simt mirosul lor! Ce vremuri!
    Turtele mele se numesc impropriu "pe plita" caci le-am copt intr-o tigaie de fonta, insa gustul e exact acelasi, gustul copilariei! Vezi mai multe din retetele copilariei aici (click pe cuvantul subliniat pentru retete).

    10 apr. 2013

    Salata de spanac cu capsuni si migdale





    O combinatie ce poate parea ciudata insa depaseste asteptarile! Merita incercata!

    Ingrediente:

    100 gr spanac
    200 gr capsuni
    50 gr fulgi de migdale
    2 linguri otet balsamic
    1 lingurita miere
    1 lingurita sos Worchester

    Mod de preparare

    Alegem frunzele de spanac mai fragede si le spalam bine apoi le asezam pe un platou.
    Scoatem coditele capsunelor si le taiem in sferturi si le asezam peste spanac.
    Fulgii de migdale ii prajim usor , o parte ii lasam intregi, o parte ii sfaramam si ii presaram deasupra salatei.
    Dizolvam mierea in otetul balsamic si adaugam sosul worchester. 
    Asezonam salata cu dressingul obtinut.


    9 apr. 2013

    Pasca traditionala


    Ingrediente:

    pentru aluat:

    1/2  kg faina
    4  galbenusuri
    100 gr zahar
    1/2 lingurita sare
    200 ml lapte
    25 gr drojdie
    50 ml ulei
    esenta de rom
    coaja rasa de lamaie
    coaja rasa de portocala

    pentru umplutura:

    250 gr branza proaspata de vaci
    150 gr zahar
    4 oua
    50 gr stafide
    esenta vanilie
    coaja rasa de lamaie
    coaja rasa de portocala

    pentru uns:

    1 galbenus
    2 linguri lapte


    Mod de preparare:

    Frecam drodia cu o lingurita de zahar pana incepe sa se lichefieze. adaugam 2 linguri de faina si cateva linguri de lapte caldut si facem o maia pe care o lasam la dospit.
    Punem faina cernuta intr-un vas, facem o adancitura in milocul ei si punem maiaua dospita.Adaugam galbenusurile frecate cu sarea, esenta de rom si coaja rasa de lamaie si portocala.Dizolvam zaharul in laptele cald si il adaugam in aluat.
    ncepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul. Framantam pana ce aluatul incepe sa faca besicute apoi il lasam la dospit pana isi va dubla volumul.




    Ungem suprafata de lucru cu ulei , luam o bucata de aluat intindem cu mana o foaie rotunda. O punem intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie de copt. 




    Restul de aluat il impartim in doua si modelam doua rulouri pe care le impletim.
    Asezam impletitura astfel obtinuta pe margini, peste foaia de aluat. O mai lasam la dospit circa 30 minute.



    Branza o amestecam cu ouale, zaharul, stafidele esenta si coaja rasa de lamaie si portocala. Turnam compozitia de branza in mijloc avand grija sa nu depaseasca ruloul de aluat de la exterior.
    In mod traditional deasupra compozitiei de branza se aseaza doua rulouri de aluat in forma de cruce.



    Dam la cuptor circa o ora .Lasam sa se raceasca complet si apoi taiem felii.
    Eu am taiat-o calda inca, asa ca sectiunea nu arata chiar grozav insa va asigur ca a fost foarte buna! Multumesc Bucataresele Vesele  pentru reteta!


     
    Back To Top
    Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes