ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

23 sept. 2012

Cozonac evantai cu scortisoara






Un cozonacel tare aratos, pentru care nu e nevoie de cutit ca sa il feliati, cozonacelul evantai cu siguranta va fi vedeta meselor festive. M-am inspirat de aici, multumesc Ioana!
 

 Ingrediente:(pentru un cozonac)

500 gr faina
100 gr zahar
150 ml lapte
25 gr drojdie
50 gr unt topit
2 oua
coaja de lamaie

pentru umplutura:

100 gr zahar
100 gr unt topit
2 linguri scortisoara





 Mod de preparare

Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte caldut, adaugam putina faina si obtinem o maia pe care o lasam la dospit.Intr-un lighean cernem faina si adaugam maiaua, laptele caldut, ouale batute cu zaharul si coaja de lamaie. 
Framantam cu mainile aluatul adaugand din cand in cand untul topit . Obtinem un aluat moale dar nelipicios pe care il lasam la dospit la loc cald.




Aluatul trebuie sa isi dubleze volumul.



Intindem o foaie dreptunghiulara pe blatul de lucru presarat cu faina. Cu ajutorul unei pensule ungem toata suprafata cu unt si presaram zaharul amestecat cu scortisoara.


Taiem aluatul in patrate pe cat posibil egale. Inainte sa taiati masurati tava, patratele nu trebuie sa fie mai mari decat inaltimea acesteia.



Puneti patratele de aluat unul peste celalalt .



Apoi le asezati in tava unsa cu unt.



Le lasam 30 minute la dospit apoi ungem toata suprafata cu unt topit si presaram cu scortisoara.



Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste.



Scoatem cozonacelul din tava cu atentie sa nu se rupa.




E un cozonacel tare bun, crocant la exterior si pufos la interior, gata feliat, nu e nevoie de cutit ca sa il feliati.
Gustos si de mare efect!



22 sept. 2012

Somon pe grill cu sos de iaurt



Ingrediente:

2 medalioane de somon
4 linguri ulei de masline extravirgin
2 lingurite sare roz de Himalaya
2 lingurite condiment pentru peste
zeama de la jumatate de lamaie

pentru sos:

200 gr iaurt gras
zeama de la jumatate de lamaie
2-3 catei usturoi
marar si patrunjel
ceapa verde
sare si piper





Mod de preparare:

Stropim pestele pe ambele parti cu zeama de la jumatate de lamaie si cu doua linguri ulei de masline extravirgin de la Solaris. Presaram condimentul pentru peste si sarea roz de Himalaya de la Solaris




Ungem grill-ul cu doua linguri de ulei de masline si cand e foarte bine incins asezam pe el pestele. Lasam aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, depinde cat este de gros.




Cat sta pestele pe grill pregatim sosul de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc pe care l-am pus intr-un castronel si l-am amestecat cu zeama de lamaie, si sare si piper dupa gust.
Adaugam patrunjelul, mararul usturoiul pisat si frunzele de ceapa verde tocate marunt si omogenizam. Servim sosul alaturi de peste.




19 sept. 2012

Tarta cu ciocolata






Visul oricarui ciocoholic, tarta asta e imposibil sa nu faca senzatie, fie ca o pregatiti pentru invitati, fie ca o pregatiti pentru o masa de duminica in familie!

Ingrediente:

pentru aluat:

250 gr faina
100 gr unt
100 gr zahar pudra
6 linguri apa
1 ou
1 esenta vanilie

pentru crema:

400 gr ciocolata amaruie
400 ml frisca lichida
1 lingura unt
1 lingurita esenta rom
2 plicuri gelatina

pentru decor:

100 gr zmeura
aschii de ciocolata





Mod de preparare

Din ingredientele enumerate framantatam un aluat pe care il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Punem aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si intindem o foaie rotunda. Punem foaia in forma de tarta unsa cu unt  si o presam cu mana .Indepartam excesul de aluat si intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Dam la cuptor pana se rumeneste usor.




Punem frisca intr-o craticioara pe foc impreuna cu ciocolata rupta bucatele si untul si amestecam continuu pana se topeste ciocolata si amestecul devine omogen. Adaugam esenta de rom si gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj.



Turnam amestecul in tarta rece si dam la frigider doua trei ore ca sa se intareasca.



Dupa ce s-a racit o taiem felii ca pe tort si o decoram dupa bunul plac. Eu am folosit zmeura si aschii de ciocolata pentru decor.


Crumble cu mere



Crumble este un desert rapid englezesc, o combinatie delicioase intre fructe suculente si aluat crocant. Pentru a-l scoate si mai mult in valoare acest desert se serveste adesea insotit de o portie generoasa de inghetata, combinatia de fierbinte, rece, crocant fiind menita sa  incante la maxim papilele gustative prin contrastul de gusturi si texturi .

Ingrediente:

1 kg mere
4 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
100 gr faina
75 gr unt
75 gr zahar pudra



Din faina, zahar pudra si untul la temperatura camerei facem un aluat pe care il faramitam in mana pana va arata ca niste firimituri. Il dam la rece.


Curatam merele si le taiem cubulete apoi le punem in tr-un vas uns cu unt si aaugam peste ele zaharul si scortisoara.


Presaram deasupra firimiturile. Optional puteti adauga la aluat alune, nuci, migdale, sau fistic macinate.


Dam la cuptor pana se rumeneste.


Se poate consuma atat cald cat si rece.


18 sept. 2012

Clafoutis cu rosii cherry si busuioc


Clafoutis este un fel de budinca frantuzeasca, extrem de versatila, putand fi preparata in sute de variante , dulci sau sarate, cu fructe sau cu legume.

Ingrediente:

300 gr rosii cherry
300 ml lapte
100 gr branza 
3 linguri smantana
6 oua
50 gr faina
1 lingurita oregano
cateva frunze de busuioc
2 linguri ulei de masline
sare, piper



Mod de preparare

Intr-un vas termorezistent uns cu ulei de masline asezam rosiile (ale mele au fost de la congelator).


Batem ouale cu sarea si piperul.Adaugam faina treptat, pana se omogenizeaza.Adaugam laptele si smantana si branza faramitata.Obtinem un aluat subtire pe care il turnam peste rosii.



Adaugam cateva rosii cu codite pentru aspect si presaram oregano uscat.



Dam la cuptor si cand este aproape gata scoatem si presaram frunzulitele de busuioc rupte bucati.



Dam din nou la cuptor pana se rumeneste . Lasam sa se raceasca apoi servim.




17 sept. 2012

Biscuiti digestivi cu tarate de ovaz si goji



Acesti biscuitei deliciosi,sunt preferatii Alexandrei! A mancat vreo cinci cand nici macar nu se racisera bine si mi-a spus sa ii pastrez cativa sa-i manance maine dimineata inainte sa plece la gradinita! Pana si sotului meu, care a strambat din nas auzind de tarate si de goji , i-au placut. Prin urmare vi-i recomand cu mare drag, sunt convinsa ca va vor placea, plus ca sunt o alternativa sanatoasa, la biscuitii plini de E-uri din comert.



Ingrediente (pentru 30 bucati)

1 pahar faina integrala
2 pahare tarate de ovaz
1 pahar zahar brun
1 pahar unt topit
4 linguri zeama lamaie
1 lingura coaja lamaie
20 gr fructe goji
1 lingurita praf de copt
1 praf sare
1 ou



Mod de preparare

Amestecam faina intregrala, taratele de ovaz, zaharul brun, praful de copt si sarea. Adaugam peste ele untul topit  oul si coaja de lamaie si amestecam.



Fructele goji le stropim cu zeama de lamaie si le lasam 1 minut apoi le adaugam la compozitie.



Dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.Daca nu este suficient de maleabil aluatul puteti adauga putina faina.



Presaram cu faina blatul de lucru si intindem o foaie nu foarte groasa. Decupam cu ajutorul unei forme rotunde.



Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt.



Ii dam la cuptor la foc mediu, pana se rumenesc.



Deliciosi si sanatosi.








12 sept. 2012

Concurs Solaris







CONCURS INCHEIAT
 
Dau astazi startul unei colaborari frumoase cu firma Solaris, cu siguranta ati auzit de ei sau chiar ati cumparat macar o data produsele lor.
Daca nu ati facut-o inca ar fi cazul sa o faceti, aveti numai de castigat. Produsele Solaris sunt produse sanatoase, produse aduse direct din natura, produse suta la suta naturale. De regula le gasiti in magazinele  Plafar intr-o gama foarte variata, dar si in magazinele online. Fructe uscate diverse, tarate, orez in diverse sortimente, seminte, condimente variate, ulei de masline, de toate pentru toate gusturile si pentru toate buzunarele.
In curand veti putea gasi pe blog retete delicioase si sanatoase cu produse Solaris.





Ei bine Solaris  ofera ca premiu trei cosuri cu produse Solaris. Ce trebuie sa faceti ca sa le obtineti ?

1. Like la pagina de facebook Solaris: https://www.facebook.com/BelsugDinNatura

2. Like la pagina de facebook a blogului: https://www.facebook.com/pages/Caietul-cu-retete/208711319161072

3. Share pe facebook la aceasta postare (in partea de jos a postarii gasiti butonul de share si mai jos am explicat cum se optine link-ul catre share-ul de pe facebook)

4. Lasati un comentariu in care sa specificati numele cu care ati dat like paginilor, link-ul de share si adresa de mail ca sa va pot contacta in caz ca va numarati printre castigatori.

Concursul se va desfasura in perioada  12-30 septembrie iar castigatorii vor fi alesi cu random.org in maxim trei zile de la incheierea concursului.

Succes tuturor! Mulumesc Solaris pentru generozitate!




In aceasta imagine puteti vedea cum se poate da share unei retete de pe blog:


Iar in aceasta imagine puteti vedea cum se obtine link catre postarea share-ului pe facebook.

 
 




Konkurs.ro - Concursuri si promotii


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes