Cusma lui Guguta este un desert din Republica Moldova, care face referire la Guguta, un personaj pentru copii din povestile scriitorului Spiridon Vanghelie, care avea pe cap o caciula de ciobanas, numita cusma.

 Pentru ca astazi este Sfanta Maria am ales sa scriu reteta acestui tort minunat, ca sa pot ura un caduros la multi ani tuturor celor ce isi sarbatoresc astazi ziua onomastica. Eu l-am pregatit in weekend, fiindca inceputul lunii septembrie vine cu o tripla sarbatoare in familie: ziua de nastere a Alexandrei, fiica mea, ziua de nastere a cumnatei mele, si ziua onomastica a fratelui meu. Anul asta Alexandra a fost o rasfatata, fiindca a avut trei torturi, tortul cupola cu vanilie si zmeura de sfantul Alexandru, weekend-ul trecut, tortul tiramisu chiar de ziua ei de nastere, si tortul acesta in acest weekend, cand am sarbatorit in familie.
Inainte de a trece la reteta propriu zisa vin cu cateva observatii si precizari. Eu am folosit ciocolata neagra, dar va recomand sa folositi ciocolata cu lapte, crema va fi mai fina si consistenta ei va fi mai potrivita cu cea a cremei de mure.  Apoi in caz ca va intrebati de ce in pozele cu tortul intreg nu se vede blatul, iar in cele cu felia acesta apare, sa stiti ca nu sunt fenomene paranormale, explicatia e simpla, pur si simplu in momentul in care am pus crema de ciocolata peste blat mi s-a desprins suportul reglabil din jur si crema a curs pe langa blat, si mi-a stricat toate socotelile. M-am suparat putin, mai ca imi venea sa o iau de la capat, dar am zis ca pana la urma gustul ar trebui sa primeze. 

Va recomand si tortul cu mousse de mure, zmeura si iaurt, tortul cu mousse de ciocolata si visine,  tortul cu mousse de ciocolata si zmeura sau tortul cu trei feluri de ciocolata. Mai multe retete de tort gasiti aici. Mai multe retete cu ciocolata gasiti aici. Mai multe retete cu mure gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul cupola cu crema de vanilie si zmeura imi doream de multa vreme sa il fac, asa ca am gasit ocazia cea mai potrivita zilele trecute, cand am sarbatorit ziua onomastica a fiicei mele, Alexandra. Cum atunci nu am reusit sa scriu reteta, am ales sa o scriu astazi, de ziua ei de nastere, cand implineste 13 ani. Pentru ca este o mare iubitoare de tiramisu, evident astazi am pregatit pentru ea un tort tiramisu, al carei reteta este deja pe blog aici si urmeaza sa ii mai pregatesc un tort si in weekend, cand o vom sarbatori in familie.
Va recomand si tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de mure, zmeura si iaurt, tortul cu mousse de ciocolata si zmeura sau tortul Rafaello cu zmeura. Mai multe retete de tort gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul Fraisier este un clasic al cofetariei franceze, si, asa cum ne spune si numele, este un tort cu capsuni, celebru in intreaga lume, o combinatie minunata intre pandispanul simplu, crema mousseline si delicatele si parfumatele capsuni. Tortul Fraisier in varianta lui originala ar trebui sa aiba deasupra un strat de martipan. Dar cum copii mei nu iubesc deloc martipanul, dar adora efectiv capsunile, am preferat sa ma abat de la varianta originala, si sa il fac cu jeleu de capsuni.
Combinatia este deosebit de gustoasa, rezultatul va fi un tort foarte fin si racoros, ce merge servit chiar si dupa o masa mai copioasa. Lui Stefan i-a placut atat de mult acest tort, astfel incat a mancat nici mai mult nici mai putin decat trei felii!
Va recomand si tortul diplomat cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni, tortul cu crema de capsuni si iaurt,  tortul cu piscoturi si bavareza de caspuni, tortul cu mousse de ciocolata si capsuni sau tiramisu cu capsuni. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pentru ca astazi este o zi speciala, si reteta de astazi trebuia sa fie una speciala, asa ca am ales delicatul tort "Red Velvet" in traducere catifea rosie, denumire ce pare sa aiba legatura cu blaturile rosii, catifelate ale tortului. In trecut, culoarea rosiatica a blatului nu provenea de la coloranti, ci datorita unei reactii chimice intre cacao si laptele batut.
Tortul Red Velvet este o reteta americana de tort cu blat umed si crema fina de branza, ce a devenit foarte popular in intreaga lume.  In reteta originala  tortul are deasupra o glazura din crema de branza si unt, eu insa am ales sa pun si deasupra tot crema, mai ales ca am avut destula. 

Va recomand si tortul panna cotta cu jeleu de capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni sau  tortul cu mousse de ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pentru ca ieri, de Sf Stefan,  am sarbatorit onomastica puiului meu cel mic, nu puteam sa nu ii pregatesc tort. Desi preferatele sale sunt ciocolata si fructele de padure, mai ales cand vine vorba de torturi, de data aceasta a optat pentru caramel, iar eu, ca de obicei, m-am conformat.
Tortul cu blat umed si crema caramel a fost foarte apreciat, si Stefan a mancat o felie intreaga, ceea ce inseamna ca a fost pe gustul lui!

Va recomand si tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de ciocolata si visine tortul Dobos, sau tortul tiramisu cu ciocolata. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici