ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete asiatice. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete asiatice. Afișați toate postările

20 apr. 2015

Pui asiatic cu portocale, la slow cooker


Ador mancarea chinezeasca, aromele inconfundabile, gustul unic, experienta deosebita pe care aceasta le ofera! Si cum de regula mancarea asatica implica prajirea alimentelor de data asta am incercat o varianta ceva mai sanatoasa, fara prajeli, pui asiatic cu portocale la slow cooker. 

3 nov. 2014

Pui Teryiaki


Imi place carnea de pui si imi plac retetele simple si rapide care te salveaza atunci cand nu ai chef sa petreci ore intregi in bucatarie. Si cum suntem fani ai bucatariei asiatice puiul teryiaki e alegerea perfecta! 
Va recomand si o alta reteta asiatica foarte rapida si extraordinar de gustoasa, o reteta de care eu m-am indragostit iremediabil: conopida in stil chinezesc.

12 mai 2013

Noodles cu pui si legume



Astazi va prezint noul meu prieten din bucatariewww.ingrediente-mancare-chinezeasca.ro un site unde puteti gasi absolut tot ce va trebuie pentru a gati o mancare chinezeasca absolut veritabila! 
Condimente, sosuri, paste, ciuperci, gasiti absolut tot ce aveti nevoie, neaparat sa le faceti o vizita, nu veti regreta!
 Si ca sa va conviniata si pranzul nostru de astazi, o reteta rapida, dar extraordinar de gustoasa! Incercati-o si nu veti regreta!

  
Ingrediente:

1 piept pui cca 500 gr
150 gr noodles 
400 gr amestec de legume China Mix Bonduelle
2 linguri sos soia dark
1 lingura zahar brun
1 lingura sos picant
1/2 lingurita condiment 5 arome
1/2 lingurita Chilli Piper de Cayenne
1 lingurita ghimbir Kotanyi
1 lingurita praf usturoi Kotanyi
1 lingurita amidon
4-5 frunze ceapa verde
seminte de susan






Mod de preparare:

Pieptul de pui il taiem cubulete mici. adaugam o lingura de sos de soia dark si il lasam la marinat 10-15 minute. 


Tragem puiul la wok, la foc iute, in putin ulei. 


Adaugam legumele congelate.  Sotam usor.



Adaugam apa cat sa le acopere. Adaugam sosuul picant, zaharul brun si o lingura sos soia dark.


Adaugam apoi condimentele: 5 arome, ghimbirul, chilli, usturoiu. Adaugam o lingurita amidon si lasam pe foc aproximativ 5 minute. 



Fierbem apa intr-un vas si cand clocoteste adaugam taiteii si ii lasam 1-2 minute. 


Scurgem apa si punem taiteii in wok.


Amestecam si lasam jumatate de minut pe foc ca sa se intrepatrunda aromele.


Punem in boluri si adaugam ceapa verde taiata pe diagonala si cateva seminte de susan prajite. 





3 mar. 2013

Piept de pui in sos curry


 Ingrediente

1 piept pui
1 ceapa
4 catei usturoi
2 lingurite curry
250 ml lapte cocos
200 ml supa pui
1 limetta
2 linguri sos soia
1 lingura zahar brun



Mod de preparare

Taiem pieptul de pui cuburi si il prajum usor in cateva linguri de ulei. Il dam deoparte.


Calim ceapa taiata fideluta si usturoiul taiat felii. Cand s-au inmuiat  adaugam praful curry si il prajim putin cu atentie sa nu il ardem fiindca isi va schimba gustul devenind amar.


Adaugam supa de pui, laptele de cocos si  sosul de soia. Punem si bucatile de pui.Adaugam si zeama de limetta si zaharul.



Acoperim cu un capac si lasam pe foc aproximativ 15-20 minute, pana se transorma intr-un sos foarte cremos.Merge foarte bine cu orez simplu.



Multumesc Pranzul din caserola pentru reteta!

5 sept. 2012

Muschi de porc cu ananas si garnitura de orez curry



Ingrediente

700 grame muschi porc
1 bucata conserva ananas
200 grame orez basmati
1 bucata ardei gras rosu
1 bucata ceapa verde
1 bucata oua
2 lingura zahar brun
2 lingura amidon
200 mililitri sos soia
200 mililitri sos worchester
1 lingurita amestec 5 cond chinezesti
1 lingurita ghimbir kotanyi
1 lingurita curry kotanyi




Mod de preparare

Taiem muschiul de porc cubulete. Il punem intr-un vas adaugam praf curry si turnam deasupra 100 ml sos soia si 100 ml sos worchester.
Lasam  la rece cel putin 30 min.




Scoatem muschiul din marinata si il tavalim prin amidon. Intr-un wok incingem 50 ml ulei de
porumb si rumenim muschiul.
Adaugam conserva de ananas , sosul worchester si sosul de soia ramas, si asezonam cu ghimbirul si amestecul 5 condimente.



Adaugam zaharul brun si lasam sa fiarba doar atat cat sa capete consistenta unui sos.





Orezul il fierbem la steamer. Il punem intr-un vas si adaugam ardeiul si ceapa taiate fasii .
Cat este fierbinte adaugam praful de curry si oul si amestecam rapid. Adaugam doua trei linguri sos de soia.
Punem orezul pe un platou si asezam muschiul de porc cu ananas in milocul lui.



31 mai 2012

Pui caramelizat cu orez curry si reductie de otet balsamic



Ingrediente (pentru doua portii)

2 pulpe de pui mari
300 ml suc din portocale
200 ml vin alb
200ml sos soia
3 linguri miere de albine
1 lingurita piper sichuan
1 lingurita ghimbir
1 lingurita praf usturoi
1/4 lingurita condiment 5 arome chinezesti

pentru orezul curry:

250 gr orez basmati
2 lingurite curry
un praf sare sau o lingura sos soia

pentru reductia de otet balsamic:

50 ml otet balsamic de calitate
100 ml vin rosu
2 linguri miere de albine

Mod de preparare



Punem puiul in vas si  adaugam peste el sosul de soia .


Punem capacul si dam la frigider pentru cel putin o ora.


Scoatem vasul din frigider si adaugam peste carne si sosul de soia vinul , piperul sichuan, ghimbirul , praful de usturoi si condimentul 5 arome chinezesti.



Punem capacul si il lasam pe aragaz , la foc mic pana scade sosul din vas si carnea este bine facuta .



Adaugam mierea de albine si sucul stors din portocale. Dupa gust puteti sa mai adaugati putin ghimbir sau piper sichuan.
Punem capacul vasului si dam la cuptor la foc mic si lasam pana ce se caramelizeaza sosul si carnea capata o culoare aramie .



Cat sta vasul cu puiul la cuptor gatim orezul la abur si cand e gata amestecam cu praful curry si dupa preferinte fie un praf de sare , fie o lingura sos de soia. 
Pregatim si reductia de otet balsamic  astfel : punem intr-un vas vinul, otetul balsamic si mierea de albine. Fierbem pana se evapora alcoolul si se ingroasa sosul. 
Mi-ar fi placut si cateva fasiute de ceapa verde , atat pentru culoare cat si pentru gust, din pacate tocmai acum s-a nimerit sa n-am in frigider . 
Chiar si asa a fost bun, bun, foarte bun. 







3 ian. 2011

Porc dulce-acrisor


Ingrediente

1 kg pulpa porc
3-4 linguri amidon
sos 5 arome chinezesti
2-3 linguri zahar brun
piper sichuan
sos soia
ghimbir

Mod de preparare
Pulpa de porc se taie cubulete mici. Punem bucatile intr-un castron si turnam peste ele sos de soia. Dam la frigider pentru doua trei ore amestecand cand si cand .


Scoatem apoi cuburile de carne si le tavalim prin amidon.





Intr-un wok (sau o tigaie de teflon mai adanca ) incingem cateva linguri de ulei si prajim carnea pana se rumeneste usor.





Adaugam sos de soia, zaharul brun , ghimbir, piperul sichuan, sosul 5 arome chinezesti si completam cu aproximativ 1 pahar cu apa .Nu am dat cantitati pentru ingredientele sosului fiindca fiecare le potriveste dupa propriul gust .
Lasam sa fiarba la foc mic pana capata consistenta unui sos.




Noi am servit cu orez cu legume fiindca ne place foarte mult dar merge de minune si langa niste taitei de orez.






23 nov. 2010

Orez cu legume in stil chinezesc




Ingrediente

200 gr orez prefiert
1/2 praz
1 ardei gras rosu
1 ardei gras verde
sare


Mod de preparare


Fierbem orezul in apa cu sare sau la steamer.





Taiem fideluta ardeiul si prazul (am pus partea de sus a prazului care este ceva mai verde)





Dupa ce s-a fiert orezul il scoatem si punem intr-un castron.




Adaugam ardeii si prazul cat este inca fierbinte si amestecam bine sa se patrunda aromele.







Noi am servit langa aripioare de pui dulci acrisoare , dar se poate consuma si ca atare.





loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes