Clatitele sunt printre cele mai indragite deserturi, mai ales de catre copii, dar clatitele acestea cu crema mascarpone si sos de capsuni sunt cu adevarat deosebite, sunt convinsa ca le veti indragi cu totii, mai ales ca suntem in plin sezon al capsunilor.

Va recomand si clatite, reteta de baza, clatitele tiramisu sau clatitele cu branza si stafide. Mai multe retete de clatite gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Deserturile cu crema de iaurt sunt in general fine si racoroase, iar desertul acesta cu crema de iaurt si capsuni, cu aroma subtila de vanilie, este foarte gustos, si ar merge de minune pe mesele de sarbatori, cum ar fi Floriile, Pastele sau Sfantul Gheorghe.

 Tortul acesta cu piscoturi, mascarpone si capsuni l-am facut luna trecuta, de ziua de nastere a sotului, dar abia acum am reusit sa scriu reteta, si, cum inca se mai gasesc la piata capsuni dulci si aromate, va recomand sa il pregatiti. Este un tort fara coacere, timpul de preparare este foarte mic, iar nivelul de dificultate de asemenea, este minim, asadar este un tort ideal si pentru incepatori in ale bucatariei.
Va recomand si tortul Fraisier cu capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul diplomat cu capsuni sau tortul cu piscoturi si bavareza cu capsuni. Mai multe retete de torturi gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Spuma de capsuni este un desert lejer, perfect pentru aceasta perioada caniculara, pentru ca se face foarte usor, si se consuma rece, de la frigider.
Reteta aceasta de spuma de capsuni contine albusuri crude, asadar, daca sunteti reticenti si aveti o problema cu asta, reteta aceasta nu este pentru voi. Eu folosesc oua de la parintii mei, am siguranta ca sunt proaspete, si nu am patit niciodata nimic, dar sigur, fiecare este liber sa aleaga pentru el si nu este nici o suparare daca nu suntem de aceeasi parere, suntem diferiti, e perfect normal sa avem gusturi si pareri diferite.
Pentru prepararea acestei retete am folosit mixerul de mana Heinner HM-B400   Mixerul are o putere de 400 W, este prevazut cu 2 teluri si doua carlige din inox si este prevazut cu 5 viteze si cu functie turbo.

Ingrediente spuma de capsuni

Mod de preparare spuma de capsuni

Vom mixa mai intai albusurile. Pentru o reusita cat mai sigura vom folosi un vas curat, bine degresat si uscat, iar albusurile nu trebuie sa obtina deloc urme de galbenus. 

Alegem capsuni bine coapte si parfumate. Nu uitati ca este un produs simplu, cu putine ingrediente, asadar reusita acestui desert depinde foarte mult de gustul capsunelor. Le putem pasa cu blenderul vertical sau le pusem pasa cu o furculita. Eu am ales sa le pasez cu furculita, ca sa am bucati de capsuni in desert. Daca isi vor lasa prea multa zeama o mai puteti scurge, pentru ca ar putea influenta textura spumei.

Adaugam peste albusurile batute zaharul, putin cate putin, si mixam pana vom obtine o bezea tare si lucioasa. Adaugam capsunile.

Amestecam cu ajutorul unei spatule, cu miscari  circulare, pana cand vom ingloba toate capsunile in bezea.

Vom obtine o spuma cu o culoare roz, foarte frumoasa.

Asezam spuma de capsuni in pahare, decoram cu feliute de capsuni si menta si o pastram la frigider, pana in momentul servirii.

Iubesc eclerele, iar acestea cu crema de vanilie, frisca si capsuni, glazurate cu ciocolata alba, sunt tare gustoase, iar copiilor le-au placut tare mult!
Va recomand si eclerele cu crema de vanilie si frisca, eclerele cu zmeura si ciocolata alba, minieclerele sau tortul ecler. Mai multe retete cu crema de vanilie gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

E atat de cald zilele astea la noi, incat am senzatia ca suntem in mijlocul verii, si cum dupa o z calduroasa ne prinde tare bine o limonada, ne-am rasfatat zilele astea din plin cu delicioasa limonada cu capsuni. O limonada tare gustoasa si aromata, pe placul tuturor, dar mai ales al copiilor.
Va recomand si limonada cu miere si menta, limonada cu flori de soc sau limonada cu petale de trandafiri. Mai multe retete de limonada gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici.