ULTIMELE RETETE

Publicitate!

9 nov. 2015

Ciuperci umplute cu gorgonzolla


Iubim ciupercile si cu atat mai mult ciupercile umplute. Si cum si gorgonzolla este pe lista preferintelor combinatia de fata a fost fix pe placul nostru. Asadar ciuperci umplute cu gorgonzola, o reteta ce  face cinste chiar si platourilor cu aperitive festive. 

Ingrediente:

1 kg ciuperci
250 gr gorgonzolla
cateva fire ceapa verde
3-4 linguri ulei
sare, piper

Mod de preparare:




Scoatem piciorusele ciupercilor. Curatam palariile ciupercilor si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.


Tocam marunt piciorusele si le sotam in ulei cateva minute. Aproape de final adaugam si ceapa verde tocata marunt, mai sotam cateva secunde si dam deoparte. Asezonam cu sare si piper dupa gust.


Umplem palariile ciupercilor cu amestecul obtinut.


Maruntim gorgonzola si presarampe fiecare ciuperca in parte.


Dam la cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute pana se rumenesc usor. Deliciose atat calde cat si reci si potrivite atat pe post de gustare cat si pe platourile festive.


Supa de rata cu taitei


Ei bine daca pana acum supa de pui cu galuste era in topul preferintelor iata ca ea a fost detronata de aceasta data de supa de rata cu taitei de casa! De multa vreme n-am mai mancat o supa atat de gustoasa,  atat de ... mi-e si greu sa descriu in cuvinte, e supa perfecta ce sa mai, iar daca esti racit, esti infrigurat sau pur si simplu ai avut o zi proasta un bol fierbinte de supa de rata iti va rezolva toate problemele.
Rata a fost crescuta in curte de parintii mei, legumele sunt  tot de la ei din gradina, faina pentru taitei e suta la suta din grau, macinata chiar de ei la moara din sat iar ouale sunt tot de la ei din curte si cel mai probabil toate aceste detalii au facut din supa mea una perfecta!

7 nov. 2015

Minipateuri cu branza sarata


Cu siguranta ati cumparat macar o data delicioasele minipateuri cu branza sarata din patiserii, iata insa ca ele se pot face foarte usor chiar si acasa. Puteti folosi aluat de foietaj pregatit in casa, eu recunosc am fost mai comoda si am folosit aluat din comert. Foarte bune au fost, le-am rontait in fata unui pahar cu bere si a unui film bun. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

6 nov. 2015

Chiftelute de somon la cuptor


Chiftelutele de somon la cuptor sunt foarte gustoase si sunt iubite deopotriva de copii si de adulti. Daca ai un copil caruia nu-i place pestele ii poti oferi chiftelutele de somon. Ca sa faci totul si mai atractiv fa un desen vesel pe farfurie, de pilda ai putea desena o fata vesela si chiftelutele ar putea fi ochisorii, sau pui ochisori chiftelutelor si inventezi o poveste amuzanta. Fii jucausa si inventiva, sunt sanse mari sa le si manance cu mare pofta pana la final. Daca nu, nu te necaji, macar v-ati distrat!
Din fericire copiii mei sunt fani peste si il mananca in orice forma, mai ales cand e vorba de somon. Nu, nu mananca nici ei orice, legumele de pilda sunt inca o mare piatra de incercare si uneori, oricat m-as stradui,  parca reusesc exact contrariul. Incerc insa sa fac in asa fel incat sa le asigur necesarul zilnic de nutrienti din alte surse si sa aiba un meniu cat mai diversificat. 
Pentru prepararea acestei retete am folosit file-ul de somon de la Sea-Way, magazin online cu peste si fructe de mare.

3 nov. 2015

RETETELE COPILARIEI





Retetele copilariei, o selectie de retete ce ne-au indulcit copilaria si astazi ne starnesc cele mai placute si intense amintiri!  Crema de zahar ars, amandine, eclere, semiluna, cornulete fragede, salam de biscuiti, savarine, nuci, faguri, paleuri cu ciocolata, fiecare dintre ele are un loc aparte in inima noastra si ne evoca anumite amintiri!

Click pe denumire sau pe fotografii pentru a ajunge in pagina retetei! 


2 nov. 2015

Pulpe de pui cu cartofi, la slow cooker


Pulpe de pui cu cartofi am tot facut insa la slow cooker nu mai facusem pana acum. Au fost extraordinar de gustoase, efectiv se topesc in gura si au o savoare aparte! Implica un efort minim si sunt foarte apreciate de copii. Daca nu aveti un slow cooker pe blog gasiti si reteta de pulpe de pui cu cartofi la cuptor.

1 nov. 2015

Semiluna cu nuca


Semiluna cu nuca e una din prajiturile ce ne-a indulcit copilaria! Era mare bucurie atunci cand ne facea mama cate o tava si noi abia asteptam sa o taie stand la panda si furand toate colturile. Frumoase vremuri, frumoase amintiri.
Weekend-ul trecut am reinviat aceste amintiri si eu am redevenit copilul de altadata iar copiii mei, Alexandra si Stefan au pregatit semiluna. Evident nu am ratat nici un colt si le-am savurat cu nesat ca pe o placere interzisa. Nu stiu care dintre noi a fost mai copil, eu sau ei, cert este ca ne-am simtit extraordinar cu totii si sper sa repetam cat mai des astfel de experiente.
Asadar, daca un copil de 7 ani a putut sa o faca fara ajutor, doar sub stricta mea indrumare si supraveghere cu siguranta si voi puteti, aveti nevoie doar de vointa.

Ingrediente:

4 oua
200 gr zahar
200 ml ulei
300 gr faina
1 lingurita praf copt
150 gr nuci macinate

Mod de preparare:




Mixam ouale impreuna cu zaharul pana ce se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa.


Adaugam uleiul si amestecam. Adaugam apoi faina si praful de copt si mixam pana obtinem un aluat  care curge, putin mai gros decat aluatul de chec. 


Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. Cantitatile data sunt pentru o tava cu dimensiunile 22*35. Noi am faciut cantitate dubla si am copt in tava mare a cuptorului.


Presaram nuca macinata pe toata suprafata prajiturii.


Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru  cca 40 minute.  Fiindca stratul de nuca de deasupra nu va permite sa vedeti daca prajitura este rumena sau nu faceti testul scobitorii. Daca aceasta iese uscata prajitura este gata, daca iese umeda mai trebuie coapta.


Optional putem sa presaram deasupra zahar pudra si cat este calda taiem prajitura cu ajutorul unui pahar in forma de semiluna.


Atat de simplu si atat de bun. Cu gust de copilarie


29 oct. 2015

Briose aperitiv cu porumb, prosciutto si parmezan



Toamna, in zilele mohorate ador sa aprind cuptorul si sa coc ceva bun. Caldura degajata, mirosul ce razbate din cuptor, placerea de a savura ceva cald si bun ma binedispun si ma inveselesc.

28 oct. 2015

Cartofi noi la cuptor


Cartofii noi sunt un deliciu si daca ii mai preparam si la cuptor cu putin ulei de masline si rozmarin vom avea cea mai delicioasa garnitura, mai ales pentru friptura de miel.

26 oct. 2015

Scoici Saint Jacques sotate in unt


In weekend am vrut sa ne rasfatam putin si am pregatit niste scoici Saint Jacques sotate in unt, aromatizate cu putin usturoi si scaldate in zeama de lamaie. Simplu dar bun si satios.
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes