O portie de energie ascunsa intr-un baton! Portia de energie si de dulce de care cu totii avem nevoie! Ingrediente: 200 gr fulgi de ovaz 100 gr stafide 100 gr fructe goji 100 gr miere de albine 100 gr margarina sau unt Mod de preparare
Intr-un bol punem fulgii de ovaz, stafidele si fructele goji.
Adaugam margarina sau untul topit si mierea de albine.
Amestecam bine compozitia.
Asezam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si nivelam.
Incingem cuptorul in prealabil si dam la cuptor pentru circa 10-15 minute. Lasam sa se raceasca in tava apoi taiem batoanele cu un cutit foarte bine ascutit.
Ingrediente: 1 pachet foietaj de post 300 gr fructe de padure congelate 150 gr zahar 50 ml apa
Punem fructele de padure congelate intr-un vas impreuna cu zaharul si lasam pe foc pana capata consistenta unui sos gros.
Dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Dezghetam aluatul si il taiem in sase.
Lasam un spatiu in mijlocul aluatului unde vom pune umplutura iar pe laterale facem taieturi de circa 2 cm. Din cei 50 ml apa si 3 linguri de zahar facem un sirop. Ungem suprafata cu ajutorul unei pensule.
Punem in miloc umplutura (nu puneti foarte multa fiindca va curge la copt). Incepem sa impletim aducand fasiile laterale peste umplutura cat mai strans posibil. Presam capetele cu o furculita ca sa nu curga umplutura.
Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu sirop.
Le dam la cuptor, la foc iute, pana se rumenesc.
Se servesc reci, eventual presarate cu zahar pudra.
Ingrediente: 0bservatie: ingredientele se vor masura cu aceeasi cana in care punem albusurile, eu am folosit o cana de 200 ml si au intrat 8 albusuri! 1 cana albusuri 1 cana zahar pudra 1 cana faina 1 cana fructe de padure 50 ml ulei Mod de preparare: Batem albusurile pana se intaresc. adaugam zaharul pudram si batem in continuare pana obtinem o bezea lucioasa.
Adaugam uleiul si faina. Amestecam cu grija cu o lingura de lemn cu miscari circulare ca sa nu se lase.
Adaugam fructele de padure si le amestecati sor in compozitie. Daca folositi fructe congelate nu le decongelati in prealabil fiindca vor colora tot checul.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt.
Sunt delicioasi dimineata la cafeluta, in pachetelul pentru scoala sau serviciu, sau pur si simpu oricand simtiti nevoia sa rontaiti ceva mai ales acum pe perioada postului. Copiilor le-au placut foarte mult!
Ingrediente:
100 gr tarate de ovaz 100 gr faina integrala 150 gr margarina vegetala moale 100 gr miere de albine 1 lingurita scortisoara 1 lingurita praf copt
Mod de preparare: Punem intr-un vas taratele de ovaz, faina, praful de copt si scortisoara. Adaugam margarina moale si mierea.
Framantam bine cu mainile pana obtinem o compozitie omogena. Dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Aplatizam bila de aluat cu mana si o asezam pe suprafata de lucru pe care am presarat tarate de ovaz. Presaram si deasupra tarate si intindem foaia cu sucitorul. Decupam biscuitii cu o forma.
Ii desprindem cu grija si ii punem in tava.
Punem biscuitii in cuptorul incalzit in prealabil si ii coacem circa 5-10 minute.
Ingrediente: 500 gr ficat 6 oua fierte 8 oua crude 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde 1 legatura marar 1 legatura patrunjel sare, piper Mod de preparare:
Tocam marunt frunzele de ceapa si usturoi, mararul si patrunjelul.
Fierbem ficatul, il lasam sa se raceasca apoi il taiem cubulete. Daca doriti ficatul de pui il puteti innabusi inputin ulei. Ouale le fierbem, le curatam si le taiem bucati. Le punem in bol peste verdeturi.
Batem usor ouale si le punem peste celelalte ingrediente. Adaugam sare si piper dupa gust si amestecam cu grija sa nu sfaramam ouale.
Turnam compozitia in tava de chec unsa cu putin ulei.
Dam la cuptor la foc mediu pana incepe sa se rumeneasca. Nu il lasati mai mult decat trebuie fiindca va deveni uscat si innecacios.
Ingrediente: pentru blat: 250 gr unt sau margarina 300 ml lapte 200 gr faina 4 oua sare, piper frunze de patrunjel pentru umplutura: 300 gr crema de branza cu smantana Delaco 100 gr unt cateva frunze de ceapa verde cateva fire de marar cateva fire de patrunjel sare, piper alb 6-7 felii sunca presata Mod de preparare:
Punem crema de branza intr-un bol. adaugam patrunjelul, mararul si ceapa verde tocate marunt.
Adaugam untul moale, sarea si piperul si omogenizam.
Se topesc 150 gr unt intr-o craticioara dam deoparte si adaugam faina. .Se adauga imediat laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia. Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se mixeaza. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge. Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)
Adaugam pe toata suprafata aluatului frunzulite de patrunjel. Ideea cu patrunjelul am preluat-o din retetarul Dr Oetker.
Dam la cuptoir la foc mediu pana se rumeneste usor pe fund.
Rasturnam cu fundul in sus pe o alta hartie de copt si desprindem cu grija hartia.
Lasam putin sa se racoreasca ( nu foarte mult, doar cat sa nu fie foarte fierbinte) apoi intindem crema de branza pe toata suprafata.
Asezam deasupra feliile de sunca presata.
Rulam strans si dam la frigider pentru cateva ore. Eu am infasurat-o si in folie de aluminiu. Dupa ce s-a intarit bine taiem felii.
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
