CAIETUL CU RETETE

26 mar. 2013

Castigatorul concursului Outlet Design: dezlegare la peste!

Concursul a ajuns la final, multumesc tuturor pentru participare, multumeac sponsorului, Outlet Design.
Din pacate am fost nevoita sa descalific cativa participanti pentru ca nu au respectat toate conditiile ,respectiv inscrierea la newsletterul sponsorului. De asemeni cativa dintre participanti s-au inscris la newsletter-ul Caietul cu retete insa nu au validat pe mail.

Lista participanti

elena angheluta
Adriana Petrescu
Adriana Elena Stanescu
Kiss Kormi
Dascalu Madalina
matei elena gabriela
Iacob Lavinia Camelia
Victoria Niculae
Gabriela I. Matei
Ursu Roxana
Butnaru Andreia
Leoreanu Maria
sav ilinca
gavrila daniela
Camber Iuliana
Ioana Calinescu
Ichim Raluca
Miclescu Mirela
Elena Dragan
Ivasiuc Angela
Gabriela Neagu
Diana Sirghi
Octavia Marculescu
Dumitriu Andra
Cristina Popescu
Bilc Maria
liliana balascau
Calistru Irina
Iancu Lubita
Ivan Janeta
serban greti
Lia Maria Grozi
Cretu Veronica
Anonim, gabel_22
Bita Gabriela
Popa Voica
bianca roxana anitei
Mari
Vasilescu Ana Maria
Barabas Zsuzsanna
Daniela Barbu
Nistora Ramona
Georgiana Neacsu
ANTON MARILENA
Lucica Lazar
Adriana Baltateanu
adina stoica
Marioara Zota
Mariana Pirvu
David-Torok Agota
Placinta Oana
Croitoru Roxana Anda
Bogdan Cecilia
Vasilescu Ionel-Cornel
Bulza Claudia
Cristina Constantin
veronica picioroaga
Pop Adela
state vestina
Anca Boghean
Constantin Daniela
EMILIA DINU
andreea ghinet
Asavei CAtalina
Alexandra Duchin-Ioan
Mara Daniela
micsa speranta
Muresan Tabita

Si castigatorul este:

Felicitari Bita Gabriela! Vei primi un mesaj pe mail-ul cu care te-ai abonat la care va trebui sa raspunzi in maxim 3 zile pentru validarea premiului.

25 mar. 2013

Concurs Vittal: Apa curata pentru o viata sanatoasa!

Cu siguranta cei mai multi dintre voi cumparati apa plata, cu totii stim cate impuritati contine apa de la robinet! Dar asta necesita un efort in plus, atat financiar cat si fizic. Ei bine am o veste buna pentru voi: cu canile fitrante Vittal aveti apa pura direct la voi acasa la preturi infinit mai mici!

Folosind filtrele de apă Vittal obțineți:

"Apă pură direct în bucătărie, fără a mai fi nevoie să cumpărați și să transportați apă îmbuteliată;
Apă sănătoasă și plăcută la gust ce conține substanțele minerale și oligominerale necesare organismului fiind potrivită pentru consumul zilnic;
Veți evita astfel și pericolul apei mineralizate în exces precum și al apei demineralizate;
Produse de calitate, certificate internațional, fabricate sub o înaltă supraveghere;
Aparetele de uz casnic vor fi protejate de depunerile de calcar;
Ceaiul și cafeaua vor avea mereu gustul și aroma autentică;
O apă perfectă pentru prepararea bucatelor preferate;
Preț accesibil atât la căni cât și la cartușe, cost de filtrare de 10 bani/litru;
Economii de până la 208 lei lunar și 2500 lei anual."

Impreuna cu www.vittal.ro am o surpriza pentru voi: doua frumoase premii, doua cani filtrante, ce va vor cu siguranta de mare folos:

1. O cană filtrantă Dafi Astra Unimax Albă cu indicator electronic, cu 3 cartușe incluse (premiu în valoare de 165 Lei). Cartușele incluse îți oferă 600 de litri de apă purificată.
2. O cană filtrantă Dafi Astra Unimax Albă cu indicator electronic, cu 2 carușe incluse (premiu în valoare de 137 Lei). Cartușul inclus îți oferă 400 de litri de apă purificată.

Aici puteti citi mai multe detalii despre premiile oferite: http://www.vittal.ro/produse?cat=cani-filtrante

Ce trebuie sa faceti?

1.Like la pagina de facebook Vittal aici: https://www.facebook.com/vittal.ro
2.Like la pagina de facebook Caietul cu retete aici: https://www.facebook.com/pages/Caietul-cu-retete/208711319161072
3.Share pe facebook la aceasta postare si lasati un comentariu cu numele cu care ati dat like si link-ul de share.

Concursul se va desfasura in perioada: 25 martie-11 aprilie. Castigatorii vor fi alesi cu random.org si vor fi afisati in maxim 3 zile de la data incheierii concursului.

Succes tuturor!

24 mar. 2013

Inghetata caramel

O inghetata deosebit de gustoasa si foarte cremoasa! Multumesc Licuta pentru reteta, va fi nelipsita din congelator!

Ingrediente:

5 galbenusuri
400 gr zahar
300 ml lapte
500 ml frisca lichida

Mod de preparare

Batem galbenusurile cu 250 gr de zahar si adaugam treptat 200 ml de lapte. Mixam pana ce compozitia devine omogena si zaharul este topit in totalitate.

150 gr zahar le caramelizam apoi stingem cu 100 ml lapte. Lasam pe foc 3-4 minute pana se ingroasa compozitia. Atentie sa nu ardeti zaharul fiindca va deveni amar. Mare atentie si laperioada de fierbere, nu trebuie sa se ingroase prea tare, sa fie doar ca un sirop mai gros.

Compozitia de galbenusuri o punem intr-un vas la foc mic si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. Aveti grija nu lasati mai mult decat trebuie fiindca se poate taia compozitia. adaugam si compozitia de caramel peste cea de oua si lasam deoparte sa se racoreasca.

Batem frisca pana incepe sa se intareasca.

Adaugam compozitia de caramel peste frisca si omogenizam.

Dam la congelator peste noapte.

Scoatem caserola din congelator cu cateva minute inainte de servire. Umplem cornetele cu inghetata si decoram cu caramel.

23 mar. 2013

Rulada din pulpe dezosate

Am incercat de trei ori rulada asta pana acum si rezultatul nu m-a multumit, se pare ca in sfarsit a patra oara a fost cu noroc! Extraordinar de gustoasa, cu un aspect deosebit, cu siguranta se va regasi pe masa de Paste atat in aceasta varianta (cu boia) cat si in varianta cu ierburi aromatice. Multumesc Lena pentru reteta!

Ingrediente

700 gr pulpe dezosate fara piele
300 gr piept pui
30 gr gelatina
2 lingurite boia dulce
1 lingurita usturoi granulat
sare, piper
punga pentru friptura

Mod de preparare

Taiem pulpele si pieptul fasii.

Condimentam cu sare, piper, boia si usturoi. Adaugam si granulele de gelatina si amestecam bine cu mainile ca sa se intrepatrunda aromele. Gelatina nu se dizolva, o punem exact asa cum este in plic.

Punem carnea condimentata in punga pentru speciala pentru friptura o legam bine la gura, o punem intr-o tava d ecozonac si dam la cuptor. Punga se va umfla foarte tare la cuptor asa ca asigurati-va ca nu puneti prea sus tava ca sa aiba suficient spatiu. Lasati la cuptor aproximativ 45 minute. Nu lasati mai mult pentru ca va scadea sucul lasat de carne si rulada va fi compromisa.

Rulada se va lasa sa se raceasca direct in tava si vom pune deasupra niste greutati ca sa fie bine presata. Cand se raceste dati la frigider pentru o ora. Apoi taiem felii cu un cutit bine ascutit.

22 mar. 2013

Placinta de post cu ciuperci

Ingrediente:

pentru aluat

400 gr faina

200 ml apa calduta

7 gr drojdie

3 linguri ulei

1 lingurita sare

pentru umplutura:

2 conserve ciuperci (500 gr)

1 legatura ceapa verde

100 gr margarina sau 50 ml ulei

pentru uns :

100 gr margarina sau ulei

Mod de preparare

Punem faina, sarea si drojdia intr-un vas. Adaugam apa calduta si uleiul si omogenizam. Lasam aluatul obtinut la dospit pana isi dubleaza volumul.

Cat sta aluatul la dospit pregatim umplutura. Punem margarina taiata cubulete intr-o craticioara si adaugam ceapa verde tocata marunt si ciupercile bine scurse. Lasam pe foc pana incep sa se inmoaie ciupercile.Dam deoparte sa se raceasca.

Impartim aluatul in doua si intindem doua foi. Punem prima foaie in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu margarina (diametru tava 28 cm). Lasam 15-20 minute la dospit apoi o ungem cu margarina topita si intindem umplutura in strat uniform pe toata suprafata.

Adaugam cealalta foaie introducand lateralele dedesupt unindu-le cu prima foaie.Ungem suprafata si lateralele cu margarina topita.

Dam la cuptor (incalzit in prealabil) pana se rumeneste.

O lasam sa se raceasca putin apoi o taiem.

20 mar. 2013

Concurs Outlet Design: "Dezlegare la peste!"

CONCURS INCHEIAT

Paseste in universul magic al Outlet Design, si ziua ta va fi mai frumoasa, mai luminoasa! Fii indraznet si adu magia in casa ta, prin multitudinea de decoratiuni si accesorii ce te vor cuceri prin farmecul lor si vor conferi personalitate caminului tau!
Cu mobila de la Outlet Design te vei simti ca intr-un basm cu printi si printese si te vei relaxa, detasandu-te de realitatea cotidiana! Cu Outlet Design visele prind contur si devin realitate doar la un click distanta! Fii indraznet!

Si pentru ca luni este Bunavestire in calendarul ortodox, iar credinciosii ce tin post au dezlegare la peste, Outlet Design propune sa inveselim putin postul oferind unui norocos un premiu dragut, constand intr-un set de vase in forma de peste pe care il puteti vedea aici

Ce trebuie sa faceti?

1. Va abonati la newsletter-ul Outlet Design prin intermediul tabului de facebook aici: https://www.facebook.com/outletdesign/app_100265896690345
2. Va abonati la newsletter-ul Caietul cu retete aici: http://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=ReteteCulinarePentruIncepatori
Nu uitati sa validati inscrierea pe link-ul primit pe mail .
3. Lasati un comentariu la aceasta postare cu numele dumneavoastra, adresa de mail cu care v-ati abonat si numele unui preparat cu peste pe care ati vrea sa il mancati de Buna Vestire.

Concursul se va desfasura in perioada 20-25 martie.
Castigatorul va fi ales cu random.org si va fi publicat pe 26 martie.

19 mar. 2013

Briose cu ciocolata si dulceata de lapte

Ca sunt briose, muffins sau cupcake eu le zic la toate briose, nu din nestiinta ci pur si simplu din obisnuinta. Oricum in dictionarul limbii romane nu exista nici termenul de muffins nici acela de cupcakes si oricum omul simplu nici nu cred ca ar sti ce inseamna.

Dar nu despre briose vreau sa va vorbesc eu acum ci despre ceva buuuun, buuun de tot! Despre Miam miam cu vanilie de la Bunatati din natura! Nu radeti, nu glumesc, chiar asa se numeste. Si sincera sa fiu si eu am zambit curioasa cand l-am primit. Gustandu-l insa am inteles de ce miam miam, caci mi-am tot lins degetele si am tot exprimat miam, miam!

Dulceata de lapte pregatita artizanal, cu adaos de vanilie, de cafea sau ciocolata cu visinata de casa, cu un gust ce o sa va intreaca asteptarile!

O puteti fie comanda, fie va puteti incerca norocul participand la concurs: http://www.bunatatidinnatura.ro/concurs.html

Ingrediente

200 gr ciocolata amaruie

100 gr zahar

3 oua

1 lingura faina

1 lingura cacao

100 gr unt

200 ml frisca lichida

1 dulceata de lapte de la Bunatati din natura

1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Topim ciocolata impreuna cu untul si le lasam deoparte sa se raceasca.

Batem ouale cu zaharul pana compozitia devine spumoasa.

Amestecam compozitia de ciocolata cu cea de oua. Adaugam faina si cacao si omogenizam.

Umplem cam trei sferturi formele de briose.

Incingem cuptorul in prealabil si le lasam la copt la foc iute aproximativ 20 minute, pana incep sa crape deasupra. Interiorul trebuie sa fie umed, nu le lasati mai mult fiindca se vor usca si nu vor mai fi la fel de gustoase.

Batem frisca lichida pana se intareste. Adaugam dulceata de lapte si extractul de vanilie si omogenizam.

Cu ajutorul unui sprit ornam briosele cu crema de frisca si glazuram cu ciocolata topita.

Salata cu fructe de mare si avocado

Ingrediente

200 gr cocktail fructe de mare Ocean Fish

1 salata verde

1 avocado

5 rosii cherry

ulei de masline

zeama de limeta

1 catel de usturoi

Mod de pregatire

Spalam fructele de mare si le sotam rapid in 2-3 linguri de ulei de masline impreuna cu usturoiul pisat.

Avocado il desfacem si il curatam de coaja . Il taiem cuburi mici si il stropim imediat cu zeama de limeta.

Asezam salata verde pe un platou.

Adaugam fructele de mare , bucatile de avocado si rosiile cherry taiate in doua.

Stropim cu ulei de masline si zeama de limeta dupa gust.

Sursa retetei

14 mar. 2013

Pizza Hawai

Pizza Hawai, pizza delicioasa cu sunca si ananas, combinatie ce poate parea ciudata insa are un gust extraordinar de bun si miroase demential de bine!

Ingrediente:

pentru aluat:

500 gr faina

250 ml apa

7 gr drojdie uscata

3 linguri ulei de masline

1 lingurita zahar

1 lingurita sare

pentru umplutura:

1 ananas

250 gr mozzarella

250 gr prosciutto

2 linguri sos de rosii

1 lingurita condiment pt pizza

Mod de preparare

Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit. O lasam pana isi dubleaza volumul.

Intr-un vas punem faina si sarea, facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua.Turnam apa calduta putin cate putin mestecand in acelasi timp cu mama sau cu o furculita. Adaugam si uleiul de masline

Rasturnam pe masa de lucru si framantam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat elastic. Punem aluatul intr-un vas, acoperim cu un prosop si il lasam la dospit la loc cald ferit de curent.

Il lasam pana isi dubleaza (chiar tripleaza) volumul. O sa rezulte un aluat bine aerisit.

Ungem tava cu putin ulei de masline sau tapetam cu hartie de copt.

Blatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini. Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului (mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt.