Ciorba de dovlecei a la grec este o ciorba savuroasa, de vara, foarte buna si rece, de la frigider, dar avantajul principal este ca se face foarte repede, si cu ingrediente la indemana.
Desigur, puteti pregati si varianta mai dietetica, fara sa mai caliti legumele, ci doar le fierbeti, iar in loc de smantana puteti adauga iaurt gras. Evident, si gustul va fi diferit, dar pentru persoanele care se stiu cu probleme de sanatate, sau care au adoptat un stil de viata mai sanatos, varianta dietetica e binevenita.
Va recomand si tocanita de dovlecei si rosii, dovleceii pane, chiftelutele din dovlecei, cu branza, dovleceii umpluti cu carne sau musacaua cu dovlecei. Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Iubesc dovleceii, sunt ingredientul meu preferat pe timp de vara, iar dovleceii umpluti sunt una dintre mancarurile pe care le ador pur si simplu.
Va recomand si dovleceii umpluti si gratinati cu cascaval, musacaua cu dovlecei, sau tocanita cu dovlecei si rosii. Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Ne apropiem de finalul lunii octombrie, si la cat de repede trece timpul,
maine poimaine bate Craciunul la usa, si carnatii sunt nelipsiti de la mesele
romanilor, si, cum nu toata lumea poate manca carne de porc, iata ca si
carnatii de casa din carne de pui sunt o alternativa foarte gustoasa.
Se
fac usor, exact la fel ca si cei de porc, pot fi gatiti atat in tigaie cat si
la cuptor sau la gratar, dar merg foarte bine si la o mancarica de fasole sau
o tocanita de cartofi.
Cel mai important lucur pentru a va usura munca
si a obtine cei mai buni carnati cu cat mai multa usurinta este masina de
tocat, iar eu va recomand
masina de tocat Fram FMG-M2000X
deoarece are o putere de tocare de 2000 W si o capacitate de tocate de
minim 1,8 kg pe minut si este ideala pentru atunci cand dorim sa tocam o
cantitate mai mare de carne.
Masina de tocat are carcasa din aluminiu turna si este pravazuta cu un cutit
din inox si trei site de taiere de inox, de trei marimi diferite si vine cu o
gama de accesorii pentru carnati sau kibbe. Mai mult, puteti achizitiona
separat si un accesoriu pentru rosii.
Este prevazuta cu functia de
inversare a sensului de rotatie, astfel incat atunci cand carnea ramane
blocata poate fi scoasa cu usurinta si apoi tocata. Componentele masinii se
dezasambleaza si se spala extrem de usor.
Ingrediente carnati de casa, din carne de pui
Avem nevoie de pulpe de pui dezosare, fara pielita.
Le taiem bucati mai mici.
Le-am tocat la masina, ai am folosit sita medie.
Punem carnea tocata intr-un vas si adaugam boiaua, ardeiul iute macinat,
usturoiul pisat, piperul, cimbrul si sarea. Cantitatile sunt relative si
fiecare isi le va adapta dupa propriul gust. Framantam bine cu mainile si
adaugam din cand in cand supa de pui. Ca sa ne dam seama cel mai bine de gust
vom forma o chifteluta pe care o prajim, apoi daca este cazul mai adaugam
condimente.
Spalam matele bine, cu apa calda in care am adaugat si una-doua linguri de
otet, apoi le clatim bine.
Ca sa ne dam seama daca sunt sau nu sparte va trebui sa suflam in fiecare
dintre ele. Atasam la masina de tocat palnia speciala pentru carnati. Eu
am folosit-o pe cea mai mare. Vom rula matul pe palnia pentru carnati.
Punem carnea tocata, apasam butonul de start si incepem sa formam carnatii, pe
care ii vom rasuci din cand in cand, in functie de cat de mari ne dorim sa ii
facem. La ambele capete vom face cate un nod.
Atarnam carnatii afara, in bataia vantului, ca sa se zvinte. Daca locuiti la
bloc se intind in balcon, pe sarmele de rufe.
