Dorada este un peste alb, foarte gustos, are putine oase si mai ales din acest motiv il iubim tare mult si il preparam adeseori. Si cum imi place diversitatea, astazi am incercat o varianta mai putin obisnuita, dar cu un rezultat surprinzator: dorada la cuptor, cu rosii si naut! Ca pestele este prieten bun cu rosiile stiam si eu, dar nu mi-as fi imaginat ca se potriveste atat de bine cu nautul, ba mai mult, face ca preparatul sa fie si mai satios. Evident am folosit rosiile cuburi duuulci si bune de la Sun Food, precum si nautul lor super gustos si foarte sanatos, produse suta la suta naturale, pe care le recomand din toata inima!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Ingrediente panzanella

Dam la cuptor, la 160 grade si le rumenim pe toate partile. O lasam deoparte sa se raceasca.

Pregatim vinegreta (sosul sau dressingul) pentru salata. Intr-un bol amestecam uleiul de masline extravirgin cu otetul balsamic si frunzele de busuioc, pe care le-am rupt in bucati mai mici. Lasam cateva minute sa se infuzeze.

Spalam rosiile cherry si le taiem in doua. Le punem intr-un bol si presaram sare dupa gust. Puteti folosi orice tip de rosii, eu am folosit rosii cherry fiindca sunt dulci si frumos colorate. Taiem ceapa fideluta si o adaugam peste rosii. Adaugam vinegreta si amestecam.

Cu 15 minute inainte de servire adaugam crutoanele din paine, amestecam si dam la frigider.