Pentru ca in post avem nevoie de proteine va recomand tocanita de naut cu cartofi pentru ca este delicioasa si pentru ca nautul este o sursa importanta de proteine.
Se afișează postările cu eticheta retete cu naut. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu naut. Afișați toate postările
18 mar. 2016
Tocanita de naut cu cartofi, la slow cooker
Pentru ca in post avem nevoie de proteine va recomand tocanita de naut cu cartofi pentru ca este delicioasa si pentru ca nautul este o sursa importanta de proteine.
8 dec. 2015
Falafel, chiftele de naut
De mult vroiam sa incerc sa pregatesc falafel, delicioasele chiftelute arabesti de naut insa am tot amanat si rau am facut. Mi-au placut atat de mult incat le voi pregati adeseori de acum inainte, nu stiu daca mi-au iesit ca la carte, nu am mancat nicaieri pana acum asa ca nu am termen de comparatie, insa sunt delicioase si binevenite mai ales pentru cei ce postesc in aceasta perioada.
11 nov. 2015
Pui umplut cu naut
Conform traditiei ortodoxe pe 14 noiembrie sarbatorim lasata secului, ultima zi in care se mai mananca "de dulce" inainte de postul Craciunului, post ce se incheie pe 24 decembrie. Obiceiul mostenit din mosi stramosi spune ca trebuie sa trebuie sa sarbatorim, gospodinele intinzand mesele si aratandu-si priceperea in ale gospodariei si toti cei ce ii calca pragul in acea zi trebuie asezati la masa si omeniti cum se cuvine.
Imi amintesc cum bunica fierbea in vrecie toate vasele imediat dupa lasata secului ca sa nu mai aiba urme de carne pe ele findca pana la Craciun nu se mai manca de dulce.
In unele zone de lasata secului finii vin cu "plocoane" la nasi, iar nasii ii omenesc ca la carte! Se spune ca masa de lasata secului trebuie asezata la rasarit langa icoane, fata de masa trebuie sa fie alba iar de pe masa nu trebuie sa lipseasca painea si sarea. Nelipsita este si gaina fripta, existand chiar si o superstitie legata de starea vremii, se credea ca daca pieptul gainii va fi gras va fi o iarna grea iar daca acesta nu va avea grasime va fi o iara blanda si usoara. De pe masa nu lipsesc nici placintele si vinul bun.
Ei bine eu nu am avut gaina insa am pregatit un pui ca la carte si ca sa fie treaba treaba l-am umplut cu cel mai bun naut de la Sun Food si l-am udat cu un vin bun. Si a fost incredibil de gustos, fraged, aromat iar nautul a fost exact ceea ce lipsea!
Voi sarbatoriti lasata secului? Ce mancaruri veti pregati, ce traditii deosebite sunt in zonele in care locuiti?
Imi amintesc cum bunica fierbea in vrecie toate vasele imediat dupa lasata secului ca sa nu mai aiba urme de carne pe ele findca pana la Craciun nu se mai manca de dulce.
In unele zone de lasata secului finii vin cu "plocoane" la nasi, iar nasii ii omenesc ca la carte! Se spune ca masa de lasata secului trebuie asezata la rasarit langa icoane, fata de masa trebuie sa fie alba iar de pe masa nu trebuie sa lipseasca painea si sarea. Nelipsita este si gaina fripta, existand chiar si o superstitie legata de starea vremii, se credea ca daca pieptul gainii va fi gras va fi o iarna grea iar daca acesta nu va avea grasime va fi o iara blanda si usoara. De pe masa nu lipsesc nici placintele si vinul bun.
Ei bine eu nu am avut gaina insa am pregatit un pui ca la carte si ca sa fie treaba treaba l-am umplut cu cel mai bun naut de la Sun Food si l-am udat cu un vin bun. Si a fost incredibil de gustos, fraged, aromat iar nautul a fost exact ceea ce lipsea!
Voi sarbatoriti lasata secului? Ce mancaruri veti pregati, ce traditii deosebite sunt in zonele in care locuiti?
14 oct. 2015
Zacusca de fasole cu naut, varianta rapida
Zacusca de fasole si naut este atat de gustoasa incat cu greu veti rezista sa o pastrati pentru iarna, in plus are avantajul ca se face si foarte rapid. Cum ne place foarte mult zacusca insa timpul ne este mereu cel mai mare dusman am trisat putin si am pregatit varianta rapida folosind fasole, naut si rosii din conserva de la Sun Food, iar ardeii i-am avut in congelator gata copti si curatati. Am ales conservele Sun Food pentru aceasta zacusca fiindca sunt suta la suta naturale, nu contin conservanti sau alti aditivi si pentru ca nu m-au dezamagit niciodata.
Ingrediente:
2 conserve fasole alba Sun Food
1 kg ardei capia copti
500 gr ceapa
200 ml ulei
cimbru
foi dafin
boia de ardei
sare, piper
Mod de preparare:
Curatam ceapa si o tocam marunt. Calim ceapa in ulei pana devine translucida. Turnam peste ceapa conservele de naut cu tot cu zeama.
Turnam apoi si conservele de fasole, de asemenea cu tot cu zeama.
Adaugam sare, piper, boia, cimbru si foi de dafin si fierbem la foc mic circa 30 minute. Adaugam ardeii copti tocati marunt sau dati la robot (eu i-am dat la robot) si continutul conservelor de rosii si fierbem in continuareamestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca.
Fierbem pana cand zacusca va deveni consistenta. Daca doriti sa o faceti pasta puteti in acest moment sa introduceti in oala blenderul vertical si pasati nautul si fasolea, eu am preferat sa las boabele intregi am senzatia ca e mai savuroasa si isi pastreaza mai bine gustul astfel.
Infiletati bine capacele si puneti borcanele intr-o oale pe fundul careia asezati un prosop de bucatarie. Completati cu apa cam trei sferturi si dati in cateva clocote. Procedeul este sterilizare si are rolul de a pastra zacusca pentru cat mai multtimp fara a fi nevoie sa folosim conservanti. Daca o consumati imediat sariti peste acest procedeu.
Din cantitatile date mie mi-au iesit 6 borcane de 400 ml
Din cantitatile date mie mi-au iesit 6 borcane de 400 ml
16 sept. 2015
Supa crema de morcov si naut
Supa crema de morcov cu naut este de departe cea mai gustoasa supa pe care am pregatit-o vreodata, e de neegalat, de o savoare aparte, morcovul ii da dulceata si culoarea, nautul ii confera consistenta iar nautul crocant si usor picant o completeaza cu desavarsire! Daca mai adaugam si smantana care o catifeleaza si patrunjelul ce adauga o nota de prospetime si culoare deja vorbim despre perfectiune! Am folosit legume proaspete culese direct din gradina parintilor si cel mai bun naut de la Sun Food, o conserva suta la suta naturala, fara E-uri, fara conservanti si vi-l recomand cu mare drag si voua!
26 aug. 2015
Hummus cu ardei copti
Hummus-ul cu ardei copti este un aperitiv savuros potrivit atat la micul dejun cat si in orice alt moment al zilei. Il puteti servi cu paine proaspata de casa la micul dejun sau o putem sprita cu ajutorul unui pos cu dui stea pe biscuiti sarati facand astfel deliciul unui platou cu aperitive, oricum ar fi e delicioasa si sanatoasa. Am folosit naut la conserva de la Sun Food deoarece nu contine conservanti sau alti aditivi alimentari, e o conserva naturala 100% si s-a potrivit perfect cu ardeii capia proaspat culesi din gradina.
Ingrediente:
5-6 ardei capia rosii
1 lingura tahini (pasta de susan)
5 catei usturoi
4 linguri ulei masline
1 lingura seminte de pin
sare dupa gust
Mod de preparare:
Coacem ardeii capia. Eu am copt mai multi pentru ca am pus si la borcane pentru iarna. Ardeii capia rosii sunt cei mai potriviti pentru ca sunt mai dulci si totodata vor da si o culoare frumoasa pastei.
Punem ardeii intr-un bol, ii presaram cu sare grunjoasa si ii acoperim cu un capac lasandu-i cateva minute astfel apoi ii curatam de coaja. Se vor curata mult mai usor astfel.
Scurgem nautul si il rasturnam in vasul unui mixer vertical.
Adaugam uleiul de masline si ardeii copti curatati de cotoare si seminte
Adaugam cateii de usturoi curatati si pasta de susan. Daca nu aveti sau daca nu va place puteti renunta la ea si puneti in schimb putina zeama de lamaie.
Mixam compozitia pana obtinem o pasta pe care o asezonam cu sare dupa gust. Daca nu aveti un mixer vertical puteti pune compozitia la robot sau o dati prin masina de tocat.
Asezam pasta de naut cu ardei copti pe un platou, stropim cu putin ulei de masline si asezam deasupra semintele de pin pentru un plus savoare.
9 iul. 2015
Tortillas cu salata de naut si porumb
E vara, e canicula asa ca evitam cat putem sa intram in bucatarie. Fiindca totusi trebuie sa mancam ceva apelam la retete rapide, ce nu necesita prepare termica. Tortillas cu salata de naut si porumb e o reteta de inspiratie mexicana insa adaptata la propriile gusturi si va recomand din toata inima sa o incercati fiindca este absolut delicioasa si foarte satioasa. Pentru un efect maxim pastrati salata la rece macar 30 minute inainte de servire.
20 mai 2015
Pizza cu naut si avocado
Imi place pizza aproape in orice varianta, de data asta insa am incercat o combinatie aparte, combinatie ce ne-a placut neasteptat de mult. Combinatia dintre blatul crocant la exterior si moale si pufos in interior, sosul de avocado fin si cremos, nautul crocant si picant, iaurtul difan, e o combinatie de milioane, rezultatul e de exceptie!
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
