O cina rapida dar gustoasa si sanatoasa. Muchi de vitel gatit la foc iute si fasole verde de la Bonduelle au fost protagonistii unei cine perfecte pentru doua persoane.
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vita. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vita. Afișați toate postările
10 iun. 2014
Medalion de vitel cu sote de fasole verde
O cina rapida dar gustoasa si sanatoasa. Muchi de vitel gatit la foc iute si fasole verde de la Bonduelle au fost protagonistii unei cine perfecte pentru doua persoane.
6 iun. 2014
Ciorba de perisoare
Indiferent cat e de cald afara, ciorba nu-mi lipseste din meniu, iar cum nu mai facusem demult ciorba de perisoare am profitat ca astazi a fost ceva mai racoare si am trecut la treaba!
22 mai 2014
Tocanita de vitel
Tocanita asta pot spune cu mana pe inima ca este regina tocanitelor, are un gust atat de intens, de bine definit, incat va face simturile sa explodeze efectiv. Carnea si legumele se topesc in gura, atat sunt de fragede si de gustoase ca veti simti nevoia sa exclamai dupa fiecare imbucatura, ce sa mai, tocanita suprema, sa o incercati ca nu veti regreta. Cu siguranta voi incerca si varianta Juliei Child, presimt ca va fi si mai gustoasa!
Si ca sa fie treaba treaba am copt repede si niste japoneze ca sa avem cu ce sa intindem in sos! Reteta de japoneze o gasiti aici.
Si ca sa fie treaba treaba am copt repede si niste japoneze ca sa avem cu ce sa intindem in sos! Reteta de japoneze o gasiti aici.
31 mar. 2014
Vitel in sos de ton sau ce ar gati Hannibal de Pasti
Ce credeti voi ca ar gati Hannibal de Pasti?
Cum care Hannibal, celebrul canibal din romanele Tacerea mieilor si Dragonul rosu ale lui Thomas Harris care au inspirat si filmele cu acelasi nume? In aceasta primavara Hannibal revine pe AXN cu premiera celui de-al doilea sezon al producţiei originale Sony Pictures Television, Hannibal (cu Mads Mikkelsen, Hugh Dancy, Laurence Fishburne). Cele 13 episoade ale sezonului doi din Hannibal pot fi urmarite in fiecare luni, pe AXN, de la ora 23, incepand cu 7 aprilie
24 mar. 2014
Muschi de vitel cu sos de rodii sau ce ar gati Hannibal de Pasti
Vi-l amintiti pe Hannibal, celebrul canibal din romanele Tacerea mieilor si Dragonul rosu ale lui Thomas Harris care au inspirat si filmele cu acelasi nume? In aceasta primavara Hannibal revine pe AXN cu premiera celui de-al doilea sezon al producţiei originale Sony Pictures Television, Hannibal (cu Mads Mikkelsen, Hugh Dancy, Laurence Fishburne). Cele 13 episoade ale sezonului doi din Hannibal pot fi urmarite in fiecare luni, pe AXN, de la ora 23, incepand cu 7 aprilie
Serialul este destul de impresionant şi dur ca subiect, ca imagini, fiind vorba despre povestea canibalului Hannibal din romanele lui Thomas Harris.
Personajul principal, Hannibal, maiestreşte arta culinara, insa el foloseşte in preparatele sale carne de om.
M-am intrebat ce ar pregati Hannibal de Paste si m-am gandit ca un muschiulet scaldat in sos rosu ca sangele ar fi pe gustul lui. Eu insa nu am folosit carne de om ci muschi de vitel si sos de rodii.
19 sept. 2013
Salata cu rucola, vita si cus-cus
Ingrediente:
100 gr rucola
100 gr cus-cus
200 gr antricot vita
seminte de rodie
germeni de lucerna
ulei de masline cu piper
zeama de lamaie
Punem antricotul de vita pe grill-ul incins, uns cu o lingura de ulei de masline.
Dupa gust condimentam cu sare si piper. O intoarcem pe ambele parti. Nu o lasati mai mult decat trebuie pe gratar, carnea trebuie sa ramana rozie la mijloc, altfel devine tare.
Taiem rodia in doua scoatem semintele.
Asezam rucola spalata si uscata pe un platou. Apoi punem cus-cus-ul fiert conform indicatiilor de pe ambalaj.
Taiem carnea de vita fasii si o asezam deasupra.
Punem din nou un strat de cus-cus si apoi presaram cateva seminte de rodie. Punem deasupra o mana de germeni de lucerna. Stropim cu ulei de masline si zeama de lamaie dupa gust.
27 iul. 2013
Pljeskavica ( Plescavita sarbeasca)
Plejskavica este o specialitate sarbeasca, un fel de hamburger facut dintr-un amestec de carne de vita si de porc. In mod traditional se serveste cu avjar si cu inele de ceapa, uneori fiind pus chiar intr-o chifla.
Multumesc Laura pentru reteta!
Ingrediente:
300 gr carne tocata porc
300 gr carne tocata vita
1 ceapa mare
2-3 catei usturoi
cimbru
nucsoara
Vegeta
sare, piper
Punem carnea intr-un bol. Adaugam ceapa tocata marunt si calita in doua linguri de ulei si usturoiul pisat. Asezonam cu sare, piper, cimbru, nucsoara si Vegeta. Framantam bine aluatul cu mainile pana rezulta o compozitie omogena.
Cu mainile umede formam sase chiftele pe care le aplatizam.
Le punem pe gratarul incins.
Si le lasam pana se rumenesc.
Am servit cu ajvar.
19 dec. 2010
Friptura de vita impanata pe pat de legume
Ingrediente
1 bucata carne vita cca 2 kg
200 gr ciuperci
2 morcovi
1 pastarnac
1 fir praz
2 ardei grasi
1 ou
1 capatana usturoi
sare, rozmarin
piper negru si rosu
200 gr mustar
1 pahar vin alb
Mod de preparare.
Frecam bine carnea cu mustarul. Pisam usturoiul si frecam din nou ca sa se patrunda bine. Presaram sare, piper si rozmarin.
Cu un cutit foarte bine ascutit facem cateva sectiuni in bucata de carne, pe latimea acesteia, dar care sa nu ajunga pana la baza. Frecam bine cu mustar, impanam cu usturoi si adaugam si aici sare piper si rozmarin. Punem intr-o folie alimentara si dam la frigider 5-6 ore.
Incingem doua linguri de ulei, tocam un sfert de praz marunt si il calim in ulei pana devine sticlos. Adaugam ciupercile taiate felii si ardeii tocati cubulete. Lasam 5 minute pe foc sa se inmoaie putin. Dam deoparte si adaugam un ou batut cu un praf de sare.
Impanam crestaturile din bucata de carne cu amestecul obtinut si legam cu sfoara alimentara cat mai strans in asa fel incat sa nu curga amestecul.
Impachetam strans intr-o folie de aluminiu punem intr-o tava de ena in care am pus si un pahar de apa si dam la cuptor la foc mic pentru circa o ora.
Dupa o ora scoatem folia alimentara, adaugam in tava morcovul, pastarnacul, prazul si ciupercile taiate felii si adaugam doua linguri de ulei si un pahar cu vin alb apoi dam din nou la cuptor aproximativ 30 minute pana ce friptura se rumeneste putin deasupra si se fac legumele.
Taiem pe lungime carnea in asa fel incat sa se vada crestaturile care au fost impanate cu usturoi si legume.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
