CAIETUL CU RETETE: retete chinezesti

Se afișează postările cu eticheta retete chinezesti. Afișați toate postările

20 ian. 2017

Lapte prajit, reteta chinezeasca

Daca obisnuiti sa frecventati restaurantele chinezesti probabil ati avut ocazia sa va intalniti in meniu cu acest preparat. Sunt un fel de gogosele date printr-un pane si prajite in baie de ulei si se servesc alaturi de un sos de lapte condensat. Mi-au placut tare mult, a fost dragoste la prima degustare as putea spune, asa ca, ajunsa acasa am cautat reteta.
Spre dezamagirea mea pe net am gasit doar lapte fript varianta buniciii sau leche fritta varianta spaniola, care insa nu aveau mare lucru in comun cu aceasta reteta. Din fericire insa, uneori e bine sa ai "pile" asadar cumatra mea mi-a facut bucuria de a ma ajuta cu reteta. Multumim cumatra, a fost deliciaosa, Alexandra chiar a spus ca a fost mai buna decat cea de la restaurant!

Citeste toata reteta »

10 dec. 2015

Conopida in stil chinezesc, cu garnitura de orez

Pentru prima data am reusit sa ma imprietenesc cu conopida. Am fost nevoita la un moment dat o reteta cu conopida si am zis sa incerc conopida in stil chinezesc. A fost un succes nesperat, atat de buna a fost incat am oftat cand s-a terminat. Am servit-o alaturi de un delicios orez cu legume si ca sa fie treaba treaba am plusat cu niste sos chilli, nebunie curata! Asadar o reteta pe care insist sa o incercati, chiar daca nu sunteti fani conopida. Poate fi si o minunata reteta de post pentru cei care postesc in aceasta perioada.

Citeste toata reteta »

25 nov. 2015

Pui cu taitei si legume

In tumultul unei lumi prea grabite, in vartejul prea multelor sarcini de indeplinit, in abisul promisiunilor desarte, cartea ramane oaza de speranta, picatura de adevar de care avem nevoie si de care ne agatam cu disperare. E sansa noastra spre mai bine, e deschiderea catre o lume mai buna.
Fetitei mele de 7 ani ii place foarte mult sa citeasca, ceea ce ma bucura nespus si cu mare drag ii cumpar carti asigurandu-i astfel hrana spirituala si punand bazele unui viitor promitator.
Din pacate nu toti copiii au aceasta sansa si sunt parinti care, fie nu-si permit sa cumpere carti, fie datorita gradului de educatie nu considera ca este necesar sa o faca. Si acesti copii merita o sansa iaripentru asta exista bibliotecile.
Doamna Georgeta Pogan este o bibliotecară care de ani buni parcurge peste 7 kilometri pe jos, dus-întors, până în satul Ponorel, din Munții Apuseni, unde elevii nu au bibliotecă și nici cărți după care să studieze.

Transavia demarează o campanie prin care fiecare rețetă gătită cu pui Fragedo primită de la voi, înseamnă o carte donată pentru copiii din Munții Apuseni care își doresc să învețe și să citească.

Trimite-ne rețeta ta și contribuie și tu la dotarea bibliotecii din satul Ponorel, munții Apuseni.

Afland de aceasta campanie m-am alaturat si eu cu mare drag si am pregatit o reteta cu carne de pui.
Puteti dona si voi o carte, trebuie doar sa pregatiti o reteta cu carne de pui si sa postati poza pe pagina de facebook Transavia
sau pe pagina de facebook Caietul cu retete folosind hastagul #gatescpentruocarte. O reteta gatita este echivalentul unei carti donate, cu cat mai multe retete cu atat mai multe carti.
Hai sa facem un gest frumos si sa ajutam acesti copii sa faca un pas spre o lume mai buna!

Citeste toata reteta »

25 sept. 2014

Pachetele de primavara

Cu siguranta va veti intreba de ce se numesc pachetele de primavara? Ei bine, in traditia chineza "Sarbatoarea Primaverii" e cea mai importanta sarbatoare si marcheaza trecerea in noul an. Dupa cum probabil v-ati dat deja seama aceste pachetele de primavara sunt nelipsite din meniul acestei sarbatori. Mai multe despre Sarbatoarea Primaverii puteti citi pe blogul Andreei aici si tot pe blogul ei veti gasi o colectie impresionanta de retete chinezesti dar si cele mai savuroase si aratoase dulciuri! Multumesc Andreea!

In mod traditional pachetelele de primavara se fac cu foi de orez, mie insa mi-au placut chiar mult mai mult cele cu foi de placinta, voi le puteti incerca pe ambele. Ingredientele necesare se gasesc in mai toate hypermarketurile, mai ieftine le gasiti la Lidl, in cadrul saptamanii asiatice.

Citeste toata reteta »

23 oct. 2013

Taitei cu pui si legume in stil chinezesc

Iubesc mancarea chinezeasca, asa ca imi ofer ocazional cate un astfel de rasfat acasa, mai ales ca se face si foarte repede. eu am folosit taitei lati, obisnuiti, dar puteti folosi la fel de bine taitei de orez, spaghete, sau orice alte paste va sunt pe plac. Vor fi deliciosi oricum!

Citeste toata reteta »

16 iun. 2013

Salata asiatica cu taitei

Astazi va prezint o reteta pe cat de simpla si rapida pe atat de savuroasa, o salata asiatica ce se poate manca atat ca atare cat si alaturi de mancarurile cu carne.

Ingrediente

100 gr noodles
1 ardei capia rosu
2-3 fire ceapa verde
2 catei usturoi
1 cm radacina ghimbir
3-4 linguri sos soia light
2 linguri ulei masline

Mod de preparare

Intr-un wok incingem doua linguri de ulei de masline si sotam ardeii taiati fasiute si ustroiul si ghimbirul taiate cubulete mici. Le lasam pe foc doar atat cat sa isi eliberezele aromele.

Taiteii ii fierbem pentru in minut in apa clocotita, ii scoatem si ii trecem prin jet de apa rece.

Ii adaugam in wok, amestecam si ii lasam 1 minut pe foc.

Adaugam sosul de soia.

Omogenizam, adaugam ceapa verde taiata pe diagonala si dam deoparte.

Punem in boluri si servim.

12 mai 2013

Noodles cu pui si legume

Astazi va prezint noul meu prieten din bucatarie: www.ingrediente-mancare-chinezeasca.ro un site unde puteti gasi absolut tot ce va trebuie pentru a gati o mancare chinezeasca absolut veritabila!
Condimente, sosuri, paste, ciuperci, gasiti absolut tot ce aveti nevoie, neaparat sa le faceti o vizita, nu veti regreta!
Si ca sa va conving iata si pranzul nostru de astazi, o reteta rapida, dar extraordinar de gustoasa! Incercati-o si nu veti regreta!

Ingrediente:

1 piept pui cca 500 gr
150 gr noodles
400 gr amestec de legume China Mix Bonduelle
2 linguri sos soia dark
1 lingura zahar brun
1 lingura sos picant
1/2 lingurita condiment 5 arome
1/2 lingurita Chilli Piper de Cayenne
1 lingurita ghimbir Kotanyi
1 lingurita praf usturoi Kotanyi
1 lingurita amidon
4-5 frunze ceapa verde
seminte de susan

Mod de preparare:

Pieptul de pui il taiem cubulete mici. adaugam o lingura de sos de soia dark si il lasam la marinat 10-15 minute.

Tragem puiul la wok, la foc iute, in putin ulei.

Adaugam legumele congelate. Sotam usor.

Adaugam apa cat sa le acopere. Adaugam sosuul picant, zaharul brun si o lingura sos soia dark.

Adaugam apoi condimentele: 5 arome, ghimbirul, chilli, usturoiu. Adaugam o lingurita amidon si lasam pe foc aproximativ 5 minute.

Fierbem apa intr-un vas si cand clocoteste adaugam taiteii si ii lasam 1-2 minute.

Scurgem apa si punem taiteii in wok.

Amestecam si lasam jumatate de minut pe foc ca sa se intrepatrunda aromele.

Punem in boluri si adaugam ceapa verde taiata pe diagonala si cateva seminte de susan prajite.

29 nov. 2012

Porc in sos dulce acrisor

Ingrediente:

500 gr pulpa porc
200 gr orez basmati salbatic
500 gr amestec legume (morcov,ardei gras, ceapa verde, muguri de bambus, ciuperci shiitake, muguri de bambus, germeni de fasole)
50 gr amidon
100 gr sos rosii
100 ml sos soia
50 ml sos worchester
3-4 linguri ulei de arahide
condiment 5 arome chinezesti
pasta 5 arome chinezesti
piper sichuan
2 linguri zahar brun
usturoi
ghimbir

Mod de preparare

Taiem carnea de porc cubulete mici (eu am cumparat carne de porc pt gulas care era gata taiata).

Punem carnea intr-un bol si punem peste ea 50 ml sos soia si 1 lingura sos worchester. Lasam 5-10 minute sa se marineze.

Cat sta carnea la marinat pregatim orezul. Il spalam apoi il punem la steamer (chinezii au un aparat special pentru orez, principiul de baza fiind tot fierberea la abur). Va fi gata in aproximativ 15 minute.

Tavalim bucatelele de carne prin amidon avand grija sa le scuturam de amidonul in exces. Rolul acestei operatiuni este de a pastra sucurile carnii.

Incingem wok-ul, punem uleiul de arahide (daca nu aveti folositi ulei de floarea soarelui) si rumenim usor carnea (cca 2 minute pe fiecare parte).

Punem 2-3 catei pisati de usturoi si 3 cm de ghimbir dat pe razatoare. Cantitatile pot varia in functie de gustul fiecaruia.

Adaugam legumele si le tragem rapid la wok. Nu trebuie lasate mai mult decat trebuie fiindca se vor inmuia prea tare.

Adaugam sosul de rosii, zaharul brun, piperul sichuan, condimentul 5 arome chinezesti, sosul de soia, sosul worchester si pasta 5 arome. Rolul pastei este de a da gustul acrisor, daca nu aveti puneti o lingurita otet.
Lasam inca 3-4 minute pe foc apoi dam deoparte. Legumele trebuie sa ramana crocante nu trebuie sa se inmoaie.

Servim pe pat de orez. De asemeni se poate servi alaturi de taitei sau fidea de orez.