1 piept pui 1 ceapa 4 catei usturoi 2 lingurite curry 250 ml lapte cocos 200 ml supa pui 1 limetta 2 linguri sos soia 1 lingura zahar brun
Mod de preparare Taiem pieptul de pui cuburi si il prajum usor in cateva linguri de ulei. Il dam deoparte.
Calim ceapa taiata fideluta si usturoiul taiat felii. Cand s-au inmuiat adaugam praful curry si il prajim putin cu atentie sa nu il ardem fiindca isi va schimba gustul devenind amar.
Adaugam supa de pui, laptele de cocos si sosul de soia. Punem si bucatile de pui.Adaugam si zeama de limetta si zaharul.
Acoperim cu un capac si lasam pe foc aproximativ 15-20 minute, pana se transorma intr-un sos foarte cremos.Merge foarte bine cu orez simplu.
Condimentele Kotanyi sunt prezente pe piata intr-o gama extrem de variata, pentru toate gusturile si toate buzunarele . Incepand de la banalela sare si banalul piper, pana la produse bio, mixuri pentru gratar, verdeturi , patiserie si multe altele.
Din multitudinea de produse Kotanyi va condimenteaza mucenicii oferind 3 premii a cate 12 plicuri de condimente.
Concursul se va desfasura in perioada 1-9 martie iar castigatoriivor fi alesi cu random.org. si vor fi afisati pe 11 martie pe blog.
Ce trebuie sa faceti voi? Nimic mai simplu:
1. Like la pagina de facebook Kotanyi: http://www.facebook.com/KotanyiRo 2. Like la pagina de facebook Caietul cu retete: http://www.facebook.com/pages/Caietul-cu-retete/208711319161072 3. Share pe facebook la aceasta postare (butonul de share il gasiti in partea de jos a postarii) 4. Lasati un comentariu la aceasta postare in care sa precizati numele cu care ati dat like, link-ul de share de pe facebook si o adresa de mail la care sa va pot contacta in caz ca veti castiga.
Prajitura Valurile Dunarii probabil o cunoasteti cu totii din copilarie, este o prajitura delicata cu crema de vanilie, ciocolata si visine, foarte gustoasa, pe care cu siguranta o vei dori sa o tot repeti.
Va recomand si prajitura Carpati, prajitura Greta Garbo sau prajitura Televizor. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
300 somon afumat Ocean Fish 300 gr crema de branza 1 avocado 2 lingurite zeama de lamaie 1 plic gelatina (10 gr) piper alb sare de mare
Mod de preparare Transferam somonul afumat pe o folie alimentara exact asa cum este in pachet doar ca il intoarcem pe partea cealalta.
Frecam 200 gr crema de branza cu sare de mare si piper alb dupa gust. Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si adaugam jumatate din cantitate. Omogenizam si intindem crema deasupra somonului in strat subtire.
Scobim miezul de avocado, il stropim cu zeama de lamaie si il pasam cu o furculita astfel incat sa mai ramana si bucatele. Il amestecam cu cele 100 gr crema de branza ramase si asezonam cu sare de mare si piper alb.Adaugam cealalta jumatate de gelatina si omogenizam. Intindem amestecul peste crema de branza.
Rulam strans cu ajutorul foliei si strangem bine la capete.
Dam la frigider pana se intareste si o taiem felii cu un cutit foarte bine ascutit.Stergem cutitul inainte de fiecare felie.
De origine italiana frittata este practic o omleta, facuta insa la cuptor, ingredientele putand fi dintre cele mai variate, dupa gustul si preferintele fiecaruia. Eu am facut astazi o varianta deosebit de gustoasa, care mi-a umplut casa de arome, varianta in care am folosit deliciosul somon afumat de la Ocean Fish!
Ingrediente 100 gr somon afumat 100 gr spanac 5 oua 2 fire ceapa verde cateva fire marar sare, piper
Mod de preparare
Taiem somonul fasii.
.Batem oule cu un praf de sare si un praf de piper. Tocam marunt ceapa si mararul si le adaugam. Spanacul l-am decongelat si apoi l-am adaugat peste oua. Daca folositi spanac proaspat il opariti mai intai. Adaugam si somonul afumat.
Omogenizam compozitia si turnam in tava unsa cu unt.
Fierbem cartofii in coaja apoi ii curatam si ii taiem cuburi. Fierbem ouale, le curatam si le taiem in sferturi. Rosiile si castravetii ii taiem felii. Ceapa rosie se taie fideluta.Salata o rupem cu mana. Adaugam maslinele si bucatile de ton. Facem un dressing din ulei de masline, otet din vin, sare si piper si asezonam salata. In mod normal salata nicoise contine si ansoa si fasole verde, noua insa nu ne plac nici una nici alta asa ca am renuntat la ele.
Astazi vin cu o reteta spaniola, paella cu fructe de mare, o reteta in care am folosit cocktail de fructe de mare de la Ocean Fish. O reteta rapida, usoara, perfecta pentru o cina in doi, sau pentru o seara intre prieteni!
Ingrediente: 400 gr fructe de mare 200 gr orez 2 cani supa de legume 2 catei usturoi 1 ceapa mica 1 ardei gras 3 linguri ulei masline 50 gr mazare cateva fire patrunjel sofran sare de mare piper
Mod de preparare:
Sotam ceapa, ardeiul si usturoiul tocate marunt in ulei de masline.
Adaugam orezul.
Turnam supa de legume, adaugam sofranul, sarea si piperul
Punem capacul si lasam la foc mic pana se face orezul.
Cand orezul este gata adaugam fructele de mare si mazarea si mai lasam 1-2 minute pe foc ca sa se intrepatrunda aromele.
Se serveste calda, cu patrunjel verde tocat marunt si optional cu zeama de lamaie.
Ingrediente: 200 gr somon afumat 200 gr crema branza 1 castravete 1 ceapa rosie cateva fire marar 2-3 linguri zeama de lamaie caviar german sare de mare piper alb
Mod de preparare Desfacem somonul afumat bucati, punem in robotul de bucatarie si il maruntim.
Amestecam somonul cu crema de branza.
Adaugam ceapa si mararul tocate fin apoi omogenizam compozitia. Daca nu doriti sa se simta bucatelele de ceapa o puteti baga la robot si o transformati in pasta.
Taiem castravetele felii nu foarte groase si le asezam pe un platou.
Punem crema de somon intr-un sprit si ornam feliutele de castravete.
Ingrediente: 2 cartofi albi 1 ou 100 gr somon afumat Ocean Fish cateva capere 3-4 frunze salata verde sare piper pentru dressing: 50 ml iaurt gras 2 lingurite zeama de limeta cateva fire marar
Mod de preparare Spalam salata, o uscam si o asezam pe un platou. Fierbem cartofii in coaja apoi ii curatam si ii taiem cubulete mici.
Fierbem oul, il taiem in sferturi si il asezam peste cartofi. Punem apoi fasii de somon afumat deasupra.
Adaugam cateva capere.
Asezonam cu sare de mare si piper. Facem apoi un dressing din iaurt, zeama de limeta si marar tocat marunt cu care vom servi salata.
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
