CAIETUL CU RETETE

22 mar. 2012

Rulouri de pui cu ciuperci invelite in bacon

Ingrediente

1 piept pui
1 conserva ciuperci Sun Food
8 felii bacon
1 ceapa verde
1 cub unt
condimente

Mod de preparare

Batem pieptul de pui cu ciocanul de snitele pana obtinem niste felii cat mai subtiri avand grija sa nu le rupem.

Asezam pe un fund doua felii de bacon si deasupra lor pieptul de pui.

Calim ceapa tocata marunt in untul incins apoi adaugam ciupercile si le lasam sa se rumeneasca usor.
Condimentam pieptul de pui si punem pe el 1-2 linguri de ciuperci .

Rulam pieptul de pui, il infasuram in feliile de bacon si il prindem cu scobitori ca sa nu se desfaca in tigaie.

Prajim rulourile in ulei incins pana se rumenesc.

Scoatem rulourile intr-o sita ca sa se scurga excesul de ulei si scoatem scobitorile.

Le taiem felii si le servim ca atare sau cu o garnitura. Sunt bune atat calde cat si reci.

17 mar. 2012

Rozete aperitiv

Reteta este inspirata de aici si particip cu ea la concursul organizat de Bucataresele Vesele .

Ingrediente

pentru aluat:

500 gr faina
25 gr drojdie
250 ml lapte
50 ml ulei
1 ou
1 lingurita sare
1 lingurita zahar

umplutura:

200 gr sunca presata
100 gr cascaval
100 gr ciuperci
1 ardei gras
sos rosii

pentru uns:

1 galbenus
50 ml lapte

Mod de preparare

Frecam drojdia cu zaharul apoi adaugam putin lapte caldut si putina faina. Amestecam pana optinem o maia. O punem la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intr-un vas punem faina cernuta apoi adaugam maiaua, oul batut cu sarea, si laptele caldut. Framantam adaugand cand si cand cate putin ulei ca sa nu se lipeasca de mana.

Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Rasturnam aluatul pe blatul de lucru bine infainat, framantam pana capata consistenta plastelinei, il impartim in doua si intindem doua foi. Ungem suprafata cu sos de rosii.

Presaram sunca presata, ardeiul si ciupercile taiate cubulete iar deasupra radem cascaval.

Adunam marginile in asa fel incat umplututura sa ramana in interior, strangem la mijloc si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt cu partea in care am strans aluatul in jos.

Crestam marginile cu un cutit foarte bine ascutit in asa fel incat sa ramana in mijloc o portiune de forma unui cerc .

Rasucim fiecare petala cu umplutura in sus obtinand forma unei rozete. Ungem apoi cu galbenusul de ou batut cu lapte.

Dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

10 mar. 2012

Farfale cu ton

O reteta la indemana oricui, ideala si in post, in zilele cu dezlegare la peste, poate constitui fie un pranz rapid, fie o cina consistenta. Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie, gazduita in luna martie de Cristina si avand ca teme pastele si frisca lichida

Citeste toata reteta »

9 mar. 2012

Melcisori cu nuca, reteta de post

Melcisori cu nuca, o reteta de post, foarte gustosi si pufosi, se pastreaza perfect si a doua zi, ceea ce ii face ideali si pentru pachetelul pentru scoala sau serviciu.
Va recomand si melcisorii cu mere si caramel, melcisorii cu crema de vanilie si stafide, cuibul de viespi sau melcisorii cu branza. Mai multe retete de patiserie gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

2 mar. 2012

RETETE DE POST

Retete de post! Pentru toti cei ce tin post am adunat aici cateva retete de post cu ajutorul carora puteti trece mai usor peste perioada postului. Sunt retete usoare, retete ieftine, retete rapide si usor de facut, retete pentru toate gusturile si toate buzunarele.Cu drag, pentru toti cei ce postesc, sa va fie cu folos, dar nu uitati, postul nu e doar despre mancare, e despre iertare, despre acceptare, despre daruire, despre bunatate, e despre suflet!

Unele dintre ele, desi contin oua, unt sau lapte, pot fi adaptate pentru perioada postului si am explicat asta la fiecare reteta in parte. De pilda untul poate fi inlocuit cu grasimi vegetale cum ar fi margarina sau uleiul, laptele fie se poate inlocui cu apa sau lapte de soia, fie se poate renunta la el, iar ouale se vor elimina.

E nevoie doar de putina imaginatie si postul va deveni mult mai usor de tinut.

Sper ca aceste retete sa fie pe placul vostru. Spor la gatit!

Click pe denumire ca sa ajungeti in pagina retetei!

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

29 feb. 2012

"Dulce Romanie"- parada lunii februarie

Iata ca luna februarie s-a incheiat si am ajuns la parada retetelor. Va reamintesc ca in februarie temele propuse de mine au fost "retete cu dragoste" si "drojdia" .
Multumesc tuturor pentru participare, toate retetele sunt extraordinare, n-as putea spune care mi-a placut mai mult !
Pluteste dragostea in aer , e tarziu si mie mi-e foarte somn asa ca sa lasam vorbaria si sa trecem la fapte. Dar inainte sa incepem parada nu uitati ca provocarea lunii martie va fi gazduita de Cristina !
Sper ca nu am uitat pe nimeni, daca cumva am comis-o nu ezitati sa ma trageti de urechi !

Deeeeeeeci, sa intre in scena vedetele !!

1. Angelica Nistor

Inimioara de ciocolata cu bombonele