CAIETUL CU RETETE: retete cu rosii

Se afișează postările cu eticheta retete cu rosii. Afișați toate postările

5 sept. 2014

Suc de rosii, bautura racoritoare

O importanta sursa de vitamine, minerale si antioxidanti, sucul de rosii intareste sistemul imunitar, ajuta digestia, regleaza colesterolul, previne cancerul si protejeaza inima. si cum rosiile sunt la indemana noastra, ce ne opreste sa bem zilnic cate o portie de sanatate?
Stiu ca in general sucul de rosii fiert este mult mai popular, mai ales ca are si avantajul ca poate fi pastrat pentru iarna, insa mie imi place la nebunie aceste facut cu rosii crude si servit rece de la frigider.

Citeste toata reteta »

2 sept. 2014

Salata cu rucola, mozzarella, masline si rosii cherry

De curand mi s-a ivit ocazia sa testez uleiul de masline Divella, si cum o puteam face altfel decat intr-o salata gustoasa, sanatoasa si satioasa. Uleiul mi-a placut mult, are gust de masline, culoarea frumoasa, iar in salata mea a fost perfect! Multumesc Divella!

Citeste toata reteta »

Zarzavat crud pentru ciorba

Anul acesta am facut din nou zarzavat pentru ciorbe si cum acum copiii sunt principalii consumatori de ciorbe din casa am facut varianta fara conservant asadar am revenit cu cateva modificari. La reteta postata initial in 2010 puneam si morcov, de data asta am renuntat si la el, iarna se gasesc morcovi in piata, asa ca nu avea rost sa ii adaug.
Daca veti opta pentru varianta fara conservant sa folositi neaparat sare pentru muraturi si sa sterilizati apoi borcanele. Ar fi ideal daca aveti si un spatiu adecvat de depozitare: un beci, o camara intunecata si racoroasa, etc.

Citeste toata reteta »

30 iul. 2014

Turnulete din vinete cu rosii si mozzarella

Am vazut pe foarte multe site-uri turnuletele astea asa ca nu stiu cui a fost cu ideea, ultima data mi-a atras atentia o imagine de pe pinterest, mi-a placut asa ca am pus-o in practica. Asadar turnuletele si vinetele eventai, vinetele pane, precum si vinetele cu usturoi vor fi vedetele verii in bucataria noastra!

Citeste toata reteta »

25 sept. 2013

Tarta Caprese

Savoarea Italiei surprinsa intr-o tarta: spaghetti, parmezan, mozzarella, rosii si busuioc! Nu-i asa ca viata e frumoasa?

Citeste toata reteta »

23 aug. 2013

Rosii umplute cu crema de urda

Ingrediente:

10 rosii
1/2 kg urda
100 gr unt
2 linguri smantana
1 legatura marar
piper alb
nucsoara
sare de mare

Mod de preparare:

Spalam rosiile si decupam un capacel in zig-zag pentru un aspect mai placut. Eu am facut asta cu un cutit special dar o puteti face si cu un cutit obisnuit.

Scobiti rosiile si le lasati sa se scurga. In partea de jos taiem un capacel mic, la baza, astfel incat sa stea rosiile fixe pe platou.

Frecam urda cu untul moale, la temperatura camerei. Adaugam smantana. Daca urda este deja moale renuntati la smantana. Adaugm cateva fire de marar tocat marunt, asezonam cu sare, piper alb si nucsoara si omogenizam.

Punem compozitia de branza intr-un pos si umplem rosiile.

Decoram cu crengute de marar.

Dam la frigider pana in momentul servirii.

19 aug. 2013

Omleta cu rosii

O omleta care, desi nu e prea aspectuoasa, e atat de gustoasa incat o sa vreti sa o gatiti zilnic.

Ingrediente:

3 oua
1/2 kg rosii
sare, piper

Mod de preparare:

Alegem rosii foarte bine coapte. Dam rosiile pe razatoare si indepartam coaja.

Punem rosiile intr-o tigaie si lasam pe foc amestecand continuu pana obtinem un sos grosut.

Batem ouale cu sarea si piperul si le adaugam peste sosul de rosii fierbinte.

Amestecam si lasam inca 2-3 minute pana se fac ouale. Se serveste atat calda cat si rece.

13 aug. 2013

Plachie de macrou

Ingrediente:

1 macrou mare (cca 500 gr)
1 kg rosii bine coapte
5-6 catei usturoi
3-4 foi dafin
boia dulce Kotanyi
sare, piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Curatam pestele, il trecem printr-un jet de apa si il asezam intr-un vas. Rosiile le decojim si le dam pe razatoare. In sosul de rosii obtinut adaugam sarea, piperul, boiaua, usturoiul taiat feliute si foile de dafin.
Turnam sosul deasupra pestelui.

Dam la cuptor circa 30 minute pana scade zeama si obtinem un sos iar pestele este bine facut.

Servim cu mamaliguta calda.