Am vazut de curand intr-un supermarket cotletele astea si cum nu am mancat pana acum am zis sa incerc. Ne-au placut foarte mult in varianta asta, multumesc Marcel pentru reteta!
Se afișează postările cu eticheta retete cu peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu peste. Afișați toate postările
7 feb. 2013
Cotlet de rechin in vin
Am vazut de curand intr-un supermarket cotletele astea si cum nu am mancat pana acum am zis sa incerc. Ne-au placut foarte mult in varianta asta, multumesc Marcel pentru reteta!
21 ian. 2013
Chiftelute din peste
Ingrediente
1 kg carne de peste
miezul de la jumatate de paine
200 ml lapte
1 legatura patrunjel
1 legatura ceapa verde
3-4 catei usturoi
sare, piper
50 gr unt
2 oua
lamaie pentru servit
Eu am folosit carne de stiuca dar puteti folosi orice alt peste, mai ales peste alb. Am spalat stiuca apoi am dezosat-o.
Calim ceapa verde tocata marunt in 50 gr unt.
Tocam carnea de peste si o punem intr-un vas. Adaugam ceapa, usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, painea inmuiata in lapte si stoarsa bine, ouale, sarea si piperul.
Framantam cu mana ingredientele pana se omogenizeaza. E obligatoriu cu mana fiindca astfel putem simti eventualele oscioare care au mai ramas.
Formam cu mana chiftelutele si le praim in baie de ulei circa un minut pe fiecare parte. Nu le lasati foarte mult fiiindca devin fade si fara gust.
Scoatem chiftelutele pe servetele absorbante ca sa indepartam excesul de ulei. Le servim cu lamaie.
3 ian. 2013
File de novac cu sos de portocale si capere
1 kg file novac
100 ml smantana
50 gr unt
1 portocala
50 gr capere
100 ml vin alb
3-4 linguri ulei de masline
1 lingura condiment pt peste
piper boabe
piper alb
sare de mare
Mod de preparare
Condimentam pestele si punem peste el uleiul de masline. eu am folosit ulei de masline cu boabe de piper de la Monini. Rumenim pestele in tigaie si cand este aproape gata stingem cu vin alb, il lasam doar cat sa se vapore alcoolul apoi il scoatem.
Incingem untul si stingem cu zeama de portocala. Dam intr-un clocot apoi adaugam smantana cu atentie sa nu se taie. Dam deoparte de pe foc si adaugam caperele, sarea si piperul alb.
Asezam pestele pe un platou impreuna cu cateva felii de portocala si servim cu sos.
16 dec. 2012
Stiuca umpluta
Imi doream demulta vreme sa mananc stiuca umpluta dar nu ma incumetam sa o fac. Mi-am luat inima in dinti, am studiat retetele de pe net, filmuletele de pe youtube, mi-am sunat matusa nascuta si crescuta in inima deltei si am trecut la fapte. Sunt nevoita sa recunosc ca mi-am lasat sotul sa se ocupe de treburile "murdare" asa ca el a curatat solzii, a scos pielea si carnea stiucii, eu am facut restul.
Nu am urmat niciuna din retetele de pe net, am facut varianta clasica, din batrani, cu exceptia faptului ca eu am folosit unt, daca aveti untura de peste puteti sa o folositi in loc de unt, va fi mult mai buna.
25 nov. 2012
File de somon cu piper rosu si lamaie
Ingrediente
1 file somon cca 700 gr
1 lamaie mare
50 gr piper rosu
1 lingura amestec ierburi pt peste
2-3 linguri ulei de masline
sare roz de Hymalaia
Mod de preparare:
Spalam fileul si il uscam cu un prosop. Il stropim cu zeama de la jumatate de lamaie. Presaram amestecul de ierburi pe toata suprafata si asezonam cu sare si presaram boabe de piper rosu care ii vor da o aroma deosebita.
Lasam 10 minute sa se patrunda toate aromele, punem deasupra doua linguri de ulei de masline, il impachetam in folie de aluminiu si il punem pe gratarul incins, uns cu o lingura de ulei.
Dupa ce il lasam cam 3-4 minute pe fiecare parte il scoatem din folie, stropim cu zeama de la jumatatea de lamaie ramasa si il punem pe grill 1-2 minute pe fiecare parte.
Nu il lasati mai mult pentru ca se va usca si va deveni sec.
Scoatem pe un platou si servim dupa preferinte cu lamaie, sos de usturoi, sos de iaurt, sos remoulade etc. Daca doriti il puteti servi si alaturi de o garnitura.
Cu aceasta reteta particip la concursul "Gatesc sanatos pentru concursul Philips AirFryer de pe Gustos.ro",
27 sept. 2012
Salata de ton cu fasole rosie
Ingrediente:
1 conserva ton bucati
1 conserva fasole rosie
1 ceapa rosie
1 ardei capia
cateva frunze ceapa verde
zeama de la o lamaie
3 linguri ulei de masline extravirgin
sare, piper
Mod de preparare:
Punem in bolul de salata fasolea rosie la conserva spalata in doua trei ape. Adaugam tonul bucati.
Taiem ceapa rosie si ardeiul fasii si le adaugam la salata
Asezonam cu sare si piper. Adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin de la Solaris.
Pentru culoare adaugam cateva frunzulite de ceapa verde tocate marunt.
22 sept. 2012
Somon pe grill cu sos de iaurt
Ingrediente:
2 medalioane de somon
4 linguri ulei de masline extravirgin
2 lingurite sare roz de Himalaya
2 lingurite condiment pentru peste
zeama de la jumatate de lamaie
pentru sos:
200 gr iaurt gras
zeama de la jumatate de lamaie
2-3 catei usturoi
marar si patrunjel
ceapa verde
sare si piper
Mod de preparare:
Stropim pestele pe ambele parti cu zeama de la jumatate de lamaie si cu doua linguri ulei de masline extravirgin de la Solaris. Presaram condimentul pentru peste si sarea roz de Himalaya de la Solaris
Ungem grill-ul cu doua linguri de ulei de masline si cand e foarte bine incins asezam pe el pestele. Lasam aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, depinde cat este de gros.
Cat sta pestele pe grill pregatim sosul de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc pe care l-am pus intr-un castronel si l-am amestecat cu zeama de lamaie, si sare si piper dupa gust.
Adaugam patrunjelul, mararul usturoiul pisat si frunzele de ceapa verde tocate marunt si omogenizam. Servim sosul alaturi de peste.
27 apr. 2012
Somon la cuptor cu sos de ananas
Somonul este un peste foarte gustos si foarte iubit, iar combinatia dintre somon si ananas este una deosebita.
Ingrediente
500 grame file de somon
2-3 catei usturoi
1 lamaie mare
sare de mare
piper
1 ananas
2 linguri sos soia
1 lingura zahar brun
ghimbir
Mod de preparare
Condimentam fileurile cu sare si piper. Ungem cu usturoiul pisat.
Punem pestele pe o folie de aluminiu si stoarcem deasupra zeama de la o lamaie.
Impachetam si punem in tava. Dam la cuptor 10-15 minute.
Taiem ananasul in doua pe lung si scobim miezul apoi il taiem cubulete mici. (alegeti un ananas foarte bine copt ca sa isi lase zeama )
Punem ananasul intr-o craticioara, adaugam zaharul brun, sosul de soia si gimbirul si punem pe foc. Lasam pana se caramelizeaza usor ananasul.
Il punem in blender si il facem pasta. Lasam sa se raceasca .
Scoatem fileurile de somon pe un platou cu atentie sa nu se rupa, iar sosul de ananas il punem in una din jumatatile de ananas pe care o asezam langa peste.
10 mar. 2012
Farfale cu ton
O reteta la indemana oricui, ideala si in post, in zilele cu dezlegare la peste, poate constitui fie un pranz rapid, fie o cina consistenta. Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie, gazduita in luna martie de Cristina si avand ca teme pastele si frisca lichida
27 sept. 2010
Salata de ton
Salata de ton este una dintre cele mai populare si totodata cele mai iubite retete de salata. O salata satioasa, usoara si gustoasa, care se prepara foarte rapid si o putem face chiar si in post in zilele cu dezlegare la peste.
8 dec. 2009
Ciorba de peste
Ingrediente
Se curata pestele si se taie bucatele. Eu am avut un peste mare de vreo 4 kg, dar am folosit doar jumatate, capul si partea de la coada, restul l-am prajit.
Dupa ce s-au fiert legumele se adauga in supa pestele, sucul de rosii, otetul, sare, piper dupa gust si se mai da in cateva clocote atat ca sa fiarba pestele.
Dupa ce s-a fiert pestele se opreste focul si se adauga leusteanul tocat marunt.
2 kg peste(eu am avut novac)
1 morcov
1 telina
1 pastarnac
2 cepe
1 leg leustean
3-4 linguri suc de rosii
3-4 linguri otet
Mod de preparare
Se toaca marunt legumele, le punem in oala, completam cu apa si se pun la fiert.
Se curata pestele si se taie bucatele. Eu am avut un peste mare de vreo 4 kg, dar am folosit doar jumatate, capul si partea de la coada, restul l-am prajit.
Dupa ce s-au fiert legumele se adauga in supa pestele, sucul de rosii, otetul, sare, piper dupa gust si se mai da in cateva clocote atat ca sa fiarba pestele.
Dupa ce s-a fiert pestele se opreste focul si se adauga leusteanul tocat marunt.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
