CAIETUL CU RETETE: retete cu mere

Se afișează postările cu eticheta retete cu mere. Afișați toate postările

5 sept. 2012

Tort de mere

Tortul de mere e unul din cele mai iubite dulciuri ale copilariei mele, era o devarata bucurie cand ni-l pregatea mama, ne tot invarteam nerabdatori pe langa aragaz si cu greu reusea mama sa il lase sa se raceasca. Si acum dupa atatia ani regasesc aceeasi bucurie in ochii copiilor mei cand il pregatesc.

Citeste toata reteta »

7 aug. 2012

Budinca de orez cu mere

Ingrediente

1 l lapte
250 gr orez
150 gr zahar
3 oua
1 esenta vanilie
50 gr zahar pt caramel
500 gr mere

Mod de preparare

Fierbem laptele cu orezul si zaharul pana ce orezul este fiert.

Adaugam galbenusurile si albusurile batute spuma tare.

Punem esenta de vanilie, omogenizam si turnam intr-o forma rotunda (diametru 28 cm) tapetata cu hartie de copt.

Intr-o craticioara caramelizam cele 50 gr zahar apoi adaugam merele curatate de coaja si taiate feliute.Calim pana se inmoaie putin merele si se imbraca in caramel.
Punem deasupra budincii pe toata suprafata merele si caramelul format.

Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste .

Lasam sa se raceasca apoi taiem felii ca pe tort. Dupa preferinte se poate servi alaturi de un sos caramel .

25 apr. 2012

Minitarte cu mere

Ingrediente

1 galbenus
125 gr unt
250 gr faina
50 gr zahar pudra
50 ml apa
un praf sare
500 gr mere
3 linguri zahar
2 linguri unt ptr umplutura
un praf scortisoara

Mod de preparare

Frecam untul cu zaharul . Incorporam galbenusul. Adaugam cate putin faina si apa. Punem un praf sare si omogenizam.
Dam o ora la rece.
Scoatem si intintem o foaie din care decupam cercuri. Punem in forma de minitarte cate un cerc de aluat si il presam dupa forma . Cu o furculita intepam pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Dam la cuptor la foc mic pana se rumenesc usor .

Intre timp pregatim umplutura.
Intr-un vas caramelizam zaharul si adaugam untul.
Curatam merele de coaja le taiem cubulete si le punem peste zaharul caramelizat . Adaugam un praf scortisoara. Mai lasam 5-10 minute pana cand se inmoaie putin merele.

Scoatem tartele din forme, le punem intr-o tava pe hartie de copt, turnam umplutura de mere in ele si dam la cuptor pentru 20 minute.

Lasam sa se raceasca apoi scoatem din forme.
Optional puteti pudra cu zahar pudra.

30 nov. 2011

Tarta cu mere si gutui

Ingrediente

pentru blat:

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina

pentru umplutura:

3 mere
3 gutui
4 linguri zahar
1/2 l apa
2 plicuri gelatina
scortisoara
Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana devin ca o crema. Adaugam faina.
Ungem forma de tarta cu margarina si turnam compozitia .

Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste usor.

Adaugam apa , zaharul si scortisoara dupa gust si punem la fiert pana devin translucide.

Lasam sa se raceasca apoi preparam gelatina conform indicatiilor de pe plic si incorporam in compozitie.

Rasturnam tarta pe un platou,turnam compozitia de mere si gutui si dam la rece pentru 1-2 ore.

Dupa preferinte se poate servi ca atare sau cu frisca

28 oct. 2010

Gem asortat de gutui cu mere

Ingrediente

3 kg gutui

2 kg mere

1 kg zahar

Mod de preparare

Se curata merele si gutuile si se dau pe razatoarea mare. Cotoarele si cojile de la gutui nu le aruncati fiindca din ele puteti face o delicioasa peltea de gutui.

Se pun intr-o oala impreuna cu zaharul si se pun la fiert. Nu este nevoie sa puneti apa fiindca fructele si zaharul isi vor lasa suficient sirop.

Se fierbe la foc mic, amestecand cand si cand ca sa nu se lipeasca, pana scade siropul si gemul este legat.

Fierbinte se pune in borcanele care au fost spalate si uscate in prealabil.

Se infileteaza bine capacele si se pun in camara.

22 oct. 2010

Cornuri cu mere

Cele mai gustoase si cele mai pufoase cornuri pe care le-am mancat vreodata, mi-a placut ca raman fragede si a doua zi si sunt pretabile oricarei umpluturi. Eu le-am facut cu mere, dar se pot face cu gem, cu finetti, cu rahat etc. Reteta este de pe Culinar, este un aluat fara ou in compozitie, si se lucreaza foarte usor.

Va recomand si parizienele cu mere sau rasucitele cu mere si stafide. Mai multe retete cu mere gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

16 mai 2010

Prajitura frageda cu mere

O prajitura extraordinar de savuroasa, buna si frageda si foarte usor de facut.
O combinatie irezistibila de arome, gustul delicios de mere si aroma inconfundabila de scortisoara o mirodenie ce n-ar trebui sa lipseasca din nici o bucatarie. Acestea sunt completate de blatul delicios fraged si bine crescut. Reteta este de la Miha, o gospodina cu maini de aur, pe al carei blog veti gasi o multime de bunatati. Multumesc Miha !
Ingrediente (pentru 24 bucati)

2 kg mere
250 gr unt
600 gr faina
3 oua
100 gr zahar pudra
zahar tos dupa gust
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare

Se topesc 200 gr unt si se amesteca cu faina pana se omogenizeaza.

Se adauga cele trei oua si se incorporeaza in compozitie apoi adaugam praful de copt.

Framantam cu mana pana obtinem un aluat moale si nelipicios pe care il dam pentru o ora la rece.

Curatam merele, le radem si adaugam zahar dupa gust si o lingurita scortisoara si le amestecam cu 50 gr unt topit. Eu m-am grabit si am uitat sa le calesc, ceea ce a influentat putin aspectul.

Scoatem aluatul de la rece si intindem trei foi de marimea tavii. Captusim tava cu hartie de copt si intindem prima foaie in tava. (dimensiuni tava 25*35)

Adaugam deasupra jumatate din cantitatea de mere.

Apoi adaugam cealalta foaie, iarasi mere si din nou foaie.

Se coace la foc potrivit aproximativ 40 minute.

Se lasa sa se raceasca, se taie bucati, se decoreaza cu batoane de scortisoara si se poate servi. E delicioasa si foarte frageda.

15 dec. 2009

Briose cu mere

Briosele sunt printre deserturile preferate ale copiilor, evident, dupa clatite si waffles, iar briosele cu iz de scortisoara si mere coapte le facem foarte des in sezonul rece, mai ales cand ne raman mere in fructiera.
Va recomand si briosele cu afine, briosele cu mure sau briosele cu capsuni. Mai multe retete de briose gasiti aici. Mai multe retete cu mere gasiti aici.

Ingrediente briose cu mere

1 ou

200 ml lapte

100 gr zahar

200 gr faina

3 linguri ulei

1 lingurita praf copt

2 mere rase

scortisoara

Mod de preparare briose cu mere

Mixam oul cu zaharul, apoi adaugam laptele si uleiul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

Adaugam faina si praful de copt si incorporam. Curatam merele de coaja, indepartam semintele, le taiem cuburi mici si le pudram cu scortisoara. Adaugam merele in compozitie.

Punem compozitia in formele unse cu putin ulei. Eu am folosit forme din silicon.

Coacem la 180 grade, in cuptorul preincalzit, pentru circa 30 minute. Am folosit si functia de venmtilatie.

1 dec. 2009

Prajitura puturosului

Reteta o am de la o colega de forum de pe DC, sub denumirea de prajitura cu mere si lapte praf, dar eu am trecut-o sub denumirea asta in caietul cu retete deoarece este o prajitura numai buna pentru momentele cand ai pofta de ceva dulce dar nu ai dispozitia necesara (a se citi lene) pentru a executa cine stie ce reteta elaborata.

Ingrediente(pentru 12 bucati)

1 cana zahar

1 cana gris

1 cana lapte praf

1 cana faina

1 kg mere

2-3 linguri unt

Mod de preparare

Se amesteca laptele praf, zaharul, faina si grisul intr-un castron.

Se curata merele de coaja si se rad.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35) si se pune un rand de praf, iar deasupra se presara untul. Eu nu am avut la indemana dar daca aveti un pulverizator il puteti topi, il puneti in pulverizator si il imprastiati uniform pe toata suprafata.

Se pun deasupra o parte din merele rase apoi iar praf si tot asa terminandu-se cu un strat de praf peste care se presara untul.

Se da la cuptor pentru aproximativ o ora la foc mic. Se lasa sa se raceasca, se taie felii si se pudreaza cu zahar.