Rosiile deshidratate conservate in ulei de masline, sunt foarte gustoase, si puteti pregati cu ele diverse preparate, dar va recomand in mod special briosele aperitiv cu rosii deshidratate.
De ce am vrut sa deshidratez rosiile si sa le conserv? Ei bine, vazusem pe pinterest o reteta de pui toscan, ce avea printre ingrediente spanacul si rosiile deshidratate, si pur si simplu nu am gasit rosii deshidratate pe nicaieri!
Initial am incercat sa le pregatesc la cuptor, insa culoarea lor a fost mai degraba maronie, si nu aveau gustul acela specific, de rosii, erau mai degraba fade si fara gust.
Cand am primit friteuza cu aer cald Heinner HAF-B2000FB m-am bucurat ca un copil cand am vazut ca are si functie de deshidratare, asa ca am si pus-o la treaba.
Pe langa functia de deshidratare, friteuza cu aer cald Heinner poate fi folosita si ca un cuptor obisnuit, fiind foarte utila pentru incalzirea mancarii, dar are si functia de rotisare, functie cu ajutorul careia am pregatit un pui la rotisor super gustos! Cu 8 programe diferite de gatire, cu ajutorul acestei friteuze poti pregati fructe deshidratate, pui, peste, cotlet, cartofi prajiti si chiar fructe de mare!
Cu o capacitate a cosului de 4,5 l si o capacitate a cuptorului de 11 l putem gati chiar si mai multe preparate in acealasi timp! Termostatul reglabil permite temperaturi de la 30 grade si pana la 200 grade si temporizatorul permite timpi de gatire de pana la 4 ore.
Cu siguranta inca de la prima utilizare acest aparat isi va gasi foarte repede locul in bucataria dvs, si va deveni un foarte bun aliat in pregatirea meselor de zi cu zi.

Cum aveam niste dovlecei prin frigider ce amenintau sa se paleasca, am zis sa ii valorific si sa ii pun la borcan, pentru iarna. Asadar dovlecei in suc de rosii la borcan, pentru iarna, o reteta destul de simpla, fara pretentii, iar dovleceii conservati astfel ii putem folosi la iarna la ciorbe, la ghiveci sau la tocanite.
Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Am fost reticenta, recunosc, cand am auzit de ridichi murate, dar dupa ce am gustat mi-am schimbat parerea si abia am asteptat sa apara ridichile ca sa le pregatesc si eu.

Cand primesti in dar multe oua de prepelita, nu reusesti sa le mananci pe toate, asa ca, aceasta reteta de oua de prepelita, marinate, a fost cum nu se poate mai potrivita. Sunt minunate, si merg foarte bine pe platourile cu aperitive, dar si pe platourile pentru micul dejun!

Ingrediente oua de prepelita marinate

Punem ouale fierte in apa rece si le lasam cateva minute. Curatam cu grija ouale apoi le trecem prin jet de apa ca sa imdepartam eventualele cojite care vor ramane lipite de ele.

Asezam ouale intr-un borcan. Adaugam foile de dafin, boabele de piper si ardeii iuti taiati rondele.

Fierbem apa impreuna cu otetul si sarea pana cand dau in clocot, apoi turnam amestecul rezultat in borcan, peste oua. Lasam sa se raceasca apoi pastram borcanul la frigider, sau, daca doriti sa le pastrati pe perioada mai indelungata, folositi borcane cu capace noi, pe filet, le infiletati bine apoi le sterilizati (le fierbeti cateva minute intr-o craticioara in care ati pus apa pana la jumatatea borcanelor)

 Cu totii iubim sarmalele, iar cele cu vita de vie sunt un deliciu! Dar cum pastram vita de vie ca sa tina pentru iarna? Inainte mama punea frunza in borcane doar la saramura, de cand a descoperit ca poate fi pusa in borcane sau sticle de plastic, fara nici un alt adaos, doar asa le pune mereu si se pastreaza foarte bine de pe un an pe altul.
Reteta de sarmale in frunze de vita cu carne de porc si ciuperci o gasiti aici iar reteta de sarmale in frunza de vita cu praz si ciuperci o gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Ne plac pastaile, le pregatim adeseori pe timp de vara, dar ne place sa ne bucuram de ele si pe perioada iernii. Si cum anul acesta pastaile din gradina parintilor mei au avut rod bogat, si zilnic au adunat cate o galeata de pastai, le-am conservat si pentru iarna.
In general noi le punem in pungi, la congelator, dar cum lada frigorifica se umple destul de repede, am pus si la borcane.
Ce puteti pregati cu pastaile? Pastai cu maioneza, pastai cu usturoi, pastaile scazute, cu usturoi, mancarica de pastai si o multime de alte bunatati! Mai multe retete cu pastai gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tarhonul l-am descoperit abia de cativa ani, si mi-a placut mult aroma lui. Si pentru ca mama a avut anul acesta tarhon in gradina, am profitat si am pus si pentru iarna tarhon in otet.
Am mai folosit tarhon la ciorba de fasole cu afumatura si tarhon, la ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon sau la ciorba de miel cu smantana si tarhon. Tarhonul astfel pregatit este foarte bun pentru a acri si a da gust unor astfel de ciorbe. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici