1 cotlet porc fara os (cca 1 kg) piper 5 arome Solaris pentru sos: 300 gr coacaze rosii 2 linguri zahar brun 2 linguri otet balsamic 2 linguri sos Worchester 50 ml coniac piper 5 arome Solaris
Mod de preparare Asezonam bucata de cotlet cu piper 5 arome Solaris din abundenta. Frecam bine ca sa patrunda aromele in carne.
Imbracam bucata de cotlet in folie de aluminiu si o punem in tava. Completam cu apa cam pana la jumatatea cotletului si o dam la cuptor aproximativ 45 minute.
Cat sta cotletul in cuptor pregatim sosul. Punem coacazele rosii si zaharul brun intr-un vas.
Dam in cateva clocote pana incepe sa se ingroase. Punem intr-o sita si strecuram bine, presand coacazele bine. Sosul obtinut il punem inapoi in vas, adaugam otetul balsamic, coniacul, sosul worchester si piper dupa gust. Lasam pe foc pana capata consistenta unui sos.
Scoatem carnea din folie si ungem cu doua linguri de sos pe toata suprafata.
Dam din nou la cuptor pentru circa 15-20 minute. O scoatem si o acoperim cu folie de aluminiu cateva minute ca sa odihneasca. Taiem apoi felii cu un cutit bine ascutit.
Ingrediente: 500 gr capsuni 200 gr iaurt 500 gr frisca lichida 4 linguri miere de albine pentru sosul de capsuni: 100 gr capsuni 3 linguri zahar 3 linguri apa
Mod de preparare Scoatem coditele capsunelor si le spalam. Le punem in blender impreuna cu iaurtul si mierea de albine. Mixam.
Frisca lichida o batem pana se intareste. Adaugam compozitia de capsuni.
Mixam pana se omogenizeaza. Punem intr-o caserola si dam la congelator.
Preparam sosul de capsuni astfel: curatam capsunele, le spalam si le strivim cu furculita. Le punem impreuna cu apa si zaharul intr-un vas si le fierbem pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca apoi servim sosul alaturi de inghetata.
De cand am vazut reteta asta la Rita tot stau cu gandul la ea. Si fiindca trebuia sa fac ceva pentru desertul copiilor m-am gandit ca ar fi tare potrivita, se face foarte repede, se coc imediat, si sunt foarte, foarte gustoase! Multumesc Rita! Si daca nu i-ati vizitat inca blogul ritei neaparat sa o faceti, veti fi uimiti de comorile decicioase pe care le veti gasi acolo! Ingrediente:
250 gr faina 150 gr zahar pudra 150 gr unt 1 ou 1 lingurita extract vanilie 1 lingurita praf de copt 1 lingurita lavanda culinara
Mod de preparare Untul moale il batem cu zaharul pana devine cremos.
Adaugam oul si mixam.
Incorporam faina si praful de copt.
Punem aluatul in folie si dam la rece pentru circa 30 minute. Punem aluatul pe suprafata de lucru bine infainata si il framantam usor pana obtinem o bila de aluat compacta, de consistenta plastelinei.
Intindem o foaie nu foarte groasa si cu ajutorul unei forme decupam fursecurile.
Le asezam in tava.
Preincalzim cuptorul apoi punem fursecurile la copt 10-15 minute. Fursecurile se rumenesc foarte putin pe fund.
Fursecurile vor fi usor crocante la exterior dupa coacere, dar dupa 24 ore devin moi si fragede.
La multi ani tuturor celor poarta numele sfintilor Constantin si Elena!!!
Ingrediente:
pentru blat:
7 oua 7 linguri zahar 7 linguri faina 3 linguri cacao bio Solaris 100 gr ciocolata amaruie 1 lingurita praf copt
pentru sirop:
200 ml apa 4 linguri zahar 2 plicuri capucino rom
pentru crema:
500 ml frisca lichida 500 gr mascarpone 200 gr zahar pudra 200 gr capsuni 3 plicuri gelatina 4 linguri zahar tos
pentru glazura:
100 gr ciocolata amaruie 100 ml frisca lichida 50 gr unt 1/2 plic gelatina
pentru decor:
200 gr capsuni 100 gr ciocolata
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacao.
Adaugam ciocolata amaruie rasa pe razatoarea mica.
Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptor la foc mic.
Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in doua. Cat asteptam sa se raceasca blatul preparam siropul din apa, zahar si capucinno.
Mixam mascarponele cu zaharul pudra.
Batem frisca pana se intareste apoi adaugam crema de mascarpone.
Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se racoreasca si o incorporam in crema. Capsunile le taiem cubulete adaugam peste ele zaharul tos si le lasam 15-20 minute intr-o sita pana se scurge siropul. Incorporam capsunile in crema. Incepem sa asamblam tortul. Asezam primul blat, punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort, insiropam, apoi punem crema. nivelam si punem deasupra al doilea blat.
Preparam apoi glazura. Incalzim frisca, fara a o aduce insa la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rasa si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam glazura peste ultimul blat. Dam la frigider peste noapte. Desfacem apoi cu grija inelul din jurul tortului.
Facem aschii de ciocolata cu ajutorul unui curatator de legume decoram tortul. In mijloc asezam capsunile.
De departe cea mai buna, cea mai parfumata, cea mai iubita, dulceata de trandafiri este incredibil de fina si de aromata! O dulceata de exceptie, un adevarat rafinament culinar, e perfect atat servita ca atare, insotita de un pahar cu apa rece, dar minunata si pentru torturi sau prajituri carora le imbogateste gustul. Dulceata de trandafiri nu ar trebui sa lipseasca din camara nici unei gospodine si de asemeni va recomand sa pregatiti si aromatul si racoritorul sirop de trandafiri dar si otetul de trandafiri, un otet cu multiple beneficii! (dati click pe cuvintele subliniate pentru retete) Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
