ULTIMELE RETETE

Publicitate!

16 dec. 2012

Stiuca umpluta





Imi doream demulta vreme sa mananc stiuca umpluta dar nu ma incumetam sa o fac. Mi-am luat inima in dinti, am studiat retetele de pe net,  filmuletele de pe youtube, mi-am sunat matusa nascuta si crescuta in inima deltei si am trecut la fapte. Sunt nevoita sa recunosc ca mi-am lasat sotul sa se ocupe de treburile "murdare" asa ca el a curatat solzii, a scos pielea si carnea stiucii, eu am facut restul.
Nu am urmat niciuna din retetele de pe net, am facut varianta clasica, din batrani, cu exceptia faptului ca eu am folosit unt, daca aveti untura de peste puteti sa o folositi in loc de unt, va fi mult mai buna.

15 dec. 2012

Castigatorii concursului Sarah Pop

Concursul Sarah Pop a ajuns la final. Va multumesc tuturor pentru participare si multumesc sponsorului pentru generozitate!
Am eliminat comentariile duble si in final au ramas 231 participanti.

Lista participanti:

1.Mary Anton
2.Vasil Otilia
3.Cornel Vasilescu
4.janeta janet
5.Carmen Dascalu
6.Cornea.l.DANIELA
7.Adina Eni
8.draghita melinda
9.Geta Alexiu
10.Adriana Elena Stanescu
11.Andreea Mihaela Lazar.
12.gherghely maria
13.Lavinia si Emil Gheorghias
14.Geta Alexiu
15.Alina Violeta Bantoi
16.Mariana Loredana
17.Yady Deea
18.Dociu Mihaela
19.cristina iacob
20.Iulia Sava
21.Ramona Roman
22.Daiana Vereb
23.Elena Tanase
24.Madalina Florentina Dragomir
25.Daniel Dragomir
26.Bogdan Antonio Baroiu
27.Pirvan Carmen Nicoleta
28.Dohotariu-Avram Alina
29.Cretu Veronica
30.Valentina Tobi
31.Liliana Golea
32.monika erzsebet
33.Elena Toma
34.micsa speranta
35.anastasiu stefania
36.Sidonia Toncean
37.Păsărin Simona
38.Agnes Edmond
39.Ada Adriana
40.Coryl Lang
41.iancu lubita
42.Dorina Mariana
43.Popescu Cristina
44.Mazilu Catalina
45.Ana Soare
46.calin elena
47.veronica picioroaga
48.Andreea Indrei(Calin)
49.ADRIANA SI DANIEL
50.Gaby Duceag
51.Elisabeta Codreanu
52.Rocsy Ciobanu
53.Adina Avram
54.crystyna nichita
55.Simona Postolache (Bejinariu)
56.Manole Ioana
57.silviu baroiu
58.Rascanu Geanina
59.Mariana Baroiu
60.Maria Dragomir
61.Dragomir Cristina
62.Berechet Gabriela
63.Adyna Ina
64.tamas anita
65.Hot Steluta
66.Monica Si Andrei Jureschi
67.Elena Gornescu
68.florea maya
69.Claudia Zibileanu
70.Luci Gheorghe
71.Cristea Violeta Elena
72.Nicoleta Grof
73.Cramba Ioana Mihaela
74.Lucian Tarta
75.vestina state
76.Dewtza Andreea,
77.Borza Nicoleta
78.:Ingrid Mayra
79.Darling Ada
80.Doldoran Cory
81.Oana Elena
82.nadia alina candrea
83.Dinu Florina
84.Ionescu Ana-Claudia
85.Clau Dia
86.Simona Scurtu
87.Mare Maria
88.Constantin cristian
89.Mihaela Soare
90.preda nicoleta alina
91.Hermi Blue
92.Constantin Cristian
93.ELENA ANGHELUTA
94.Ileana Lenutz Toma
95.Flori Eu
96.ungureanu gabriela
97.lautarescu adriana
98.daniel adrian
99.ioana alexandrescu
100.Cristina-Elena Antohe
101.dia diana
102.Gheorghe Pascali
103.oiprea ion
104.Daniela Zaharia
105.Cismaru Camelia
106.Victor Antohe
107.Georgeta Pascali
108.Aurelia Calinic
109.VICTORIOASA CONCURSURI
110.Irina Vascenco
111.Ralu River
112.Catalina Gabriela
113.Adela Ioana
114.Andreea Tui
115.Restaurantul de Acasa
116.Gabi Gabrielle
117.Diana Dia
118.Stefania Petcu
119.Neferu Cecilia
120.Ella Coman
121.Costi Costelino
122.Badea Florentina
123.Adyna Adynutza
124.Mary_Lena
125.Andreea Caiea
126.Mariea Madalina
127.Conof Lenuta Ionela
128.Loredana Carp
129.Ulmeanu Elena Danuta
130.VALERICA DARINDAU 
131.GRUIA ELENA MIHAELA
132.PREJMEREAN ANITA
133.Luminita Tudosa
134.Antoanela Sabangeanu
135.Iosip Maria
136.draghici florina
137.Valentina Mihalcea
138.Maxim Anka
139.Rodica Iosip
140.Bella Adriana
141.Placinta Constantin
142.Veiszenbacher Agnes
143.filigeanu marius daniel
144.Adyna Adynutza
145.Ramo Mona
146.Nicoleta Botez (Enache)
147.Diana Raluca Patru
148.bianca roxana anitei
149.GeOrgyan Georgian
150.Simone Carys
151.Alex Toply
152.Mihail Zaharia
153.doina racoti
154.MIHAELA HUTU
155.Monicutza Monica
156.Laura Dumitru
157.Sily Laurentiu
158.Bianca Rogoveanu
159.Diana Kintsch
160.Miclescu mirela
161.Laura Dumitru
162.mailat.ioana
163.Catalina Sora
164.Damoc Iacinta
165.loredana ceaus
166.Laura Dumitru
167.Elena Nalbaru
168.Pulbere Elena
169.Claudia Blondi Nicole
170.ciprian constantin
171.NADIA IRINA STEFAN
172.Buscan Adrian
173.Bojescu Mihaela
174.elena nelad
175.Estera Flori
176.gicu dobrete
177.mari marinec
178.gheorghe gheoo
179.Laura Dumitru
180.Calin Andreea Daniela
181.Gabi Gabrielle
182.octavian ceaus
183.adelina georgiana
184.doinita vito
185.Cristina Cirstea
186.Maria Velea
187.Alexandra Hancianu
188.Lucica Dima
189.Pusca Violeta
190.andra maria
191.Adina-Mirabela Gavriloi
192.gavril dana tatiana
193.Oana Gabriela Chirita
194.Mihaela Nicola
195.Manzur Aurel Dan
196.Lili Dana
197.HOSSU CLAUDIA
198.CIMPOI AURORA
199.Laura Dumitru
200.ALINA BAISAN SHARE
201.Filip Adrian
202.sanduleanu lenuta
203.mihai florin
204.Filip MAria
205.liliana balascau
206.Filip Vasile
207.Bompa Adrian
208.Ramona Elena
209.Sily Laurentiu
210.Simon Alexandra Ioana
211.Silimon Laurentiu
212.Sily Laurentiu
213.Mariea Ionut
214.Crasmaru Mirela
215.Anca Petre
216.Petculescu Monica
217.berzantu alina
218.Chita Ramona Maria
219.Placinta Oana
220.Stoica Dana
221.Oana Elena
222.Dumitru Alina
223.Adina Ciocalau
224.Olariu Irina
225.vivi stanescu
226.Nicoleta Agache
227.Croitoru Roxana Anda
228.Dana Andreea Bedreaga
229.Cristina Maria Malancus
230.victorita mihaela ciocoiu
231.Cris Ela


Si fericitii castigatori sunt:


Felicitari Loredana Carp, Sily Laurentiu si Gherghely Maria. Astept datele voastre cat mai repede pe dresa de e-mail: office@caietulcuretete.com

13 dec. 2012

Rulada fantezie

Aceasta este una dintre retetele pregatite pentru newsletter-ul Kotanyi. M-am inspirat dupa o reteta dintr-un numar mai vechi din revista "Click Pofta Buna"

Ingrediente:


6 felii paine toast
400 gr bacon
100 gr spanac
200 ml lapte
4 oua
1 ceapa
100 gr unt
Sare
Piper alb
Nucsoara 





Mod de preparare :



 Tocam ceapa marunt, iar jumatate din bacon  il taiem fasiute. Calim ceapa si baconul in untul incins.


 Prajim feliile de  paine, apoi le taiem cubulete si le punem intr-un vas.


 Adaugam frunzele de spanac rupte bucati, ceapa si bacon-ul.


  Turnam peste ele laptele.


 Punem ouale batute cu un praf de sare, omogenizam si asezonam cu nucsoara dupa gust.


 Imbracam o tava de cozonac unsa cu unt, cu feliile de bacon ramase, lasandu-le sa curga putin pe margini.


 Punem compozitia in tava si nivelam. 


 Acoperim toata suprafata cu feliile de bacon ramase in afara tavii.


 Punem rulada la cuptor circa 45 minute.


 Lasam rulada sa se raceasca in tava apoi o rasturnam pe un platou.


Taiem rulada felii cu un cutit bine ascutit.


11 dec. 2012

Cotlet de porc in crusta de piper verde si sos de rodie


Aceasta este una dintre retetele pregatite pentru newsletter-ul Kotanyi din luna noiembrie despre care v-am povestit aici. O friptura suculenta, plina de savoare, perfecta pentru masa de sarbatori.

 Ingrediente:

1 cotlet porc cca 1,5 kg
2 rodii
200 ml apa
1 plic piper  verde  Kotanyi
1 lingura usturoi granulat Kotanyi
praf sare dupa gust
2 linguri miere
1 lingura otet balsamic




Mod de preparare:

Strivim usor piperul verde si il amestecam cu praful de usturoi si  sarea. Frecam bine cotletul cu acest amestec si il impachetam in folie de aluminiu.



 Punem cotletul in tava si turnam apa, astfel  incat sa ajunga cam pana la jumatatea lui. Punem cotletul la cuptor pana ce scade toata apa, apoi il scoatem din folie.


 Scoatem  semintele  de rodie si le punem intr-un vas. Acoperim cu apa si dam in cateva clocote. Pasam bine, pentru a-si lasa tot sucul, apoi strecuram. Punem  sucul rezultat inapoi in vas,  adaugam otetul balsamic si mierea, apoi  punem pe foc pana capata consistent unui sos.


 Ungem cotletul cu jumatate din sosul de rodii si il introducem in cuptor  inca 15-20 minute.


 Il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam sa se odihneasca cateva minute pentru a-si lasa aromele.


 Taiem felii


Si servim cu sosul de rodii ramas.




Kotanyi promoveaza bloggerii



Kotanyi promoveaza bloggerii! O initiativa frumoasa si demna de lauda.Multumim!!!

Daca sunteti inscrisi si ati primit newsletter-ul Kotanyi si il deschideti veti gasi acolo cateva cuvinte despre mine precum si patru retete interesante la care am folosit cateva dintre condimentele Kotanyi, retete ce le veti gasi curand si pe blog.

De asemeni veti gasi informatii despre produsele noi aparute, concursuri si evenimente.

Multumesc Kotanyi pentru cuvintele frumoase!

"Pentru ca spatiul virtual a devenit, datorita talentului bloggerilor pasionati de arta culinara, o noua lume in care mirodeniile isi continua aventura lor seculara, KOTANYI ii sprijina pe bloggerii care experimenteza ingrediente premium.

S-a scris si se va mai scrie enorm despre femeia moderna care isi cladeste cu succes o cariera remarcabila, dar si o familie unita pe cele mai trainice si mai frumoase valori. Violeta Postolache este o tanara mamica a doi copii minunati, Alexandra (4 ani) si Stefan (2 ani) si o sotie recunoscatoare pentru sprijinul neconditionat al sotului. Pentru mii de internauti, Violeta Postolache este insa creatoarea neobosita si plina de fantezie a celebrului deja www.caietulcuretete.com. A intuit ca nu ne putem lipsi de caietul cu retete, dar l-a urcat in pod pe cel al bunicii, iar noua ne-a oferit ceea ce aveam nevoie: un caiet de retete online. Retete simple, cu putine ingrediente, explicate in imagini, pas cu pas, dar si retete complexe, cu ingrediente exotice, traditionale romanesti sau din diferite bucatarii ale lumii, ne sunt acum accesibile cu un simplu click. Este o calatoare in lumea magica a condimentelor si ne impartaseste cu multa pasiune itinerariile ei culinare. Si pentru ca a descoperit ingredientul secret al unei familii fericite, sfatuieste toate mamicile sa isi atraga prichindeii in bucatarie, sa ii invete fascinantul joc cu ingredientele si condimentele care dau vietii gust si ii ajuta sa petreaca impreuna un timp de calitate.

Pentru cei care apreciaza condimentele KOTANYI, Violeta Postolache a preparat patru retete savuroase: Aripioare lipicioase, Briose cu zmeura, Cotlet de porc in crusta de piper verde si sos de rodii, Rulada fantezie:"








9 dec. 2012

Cocos umplut cu legume



Ingrediente

1 cocos mare(cca 5 kg)
1 kg amestec legume congelate (morcov, mazare, brocoli, conopida, ciuperci de padure)
200 gr orez prefiert
3-4 morcovi
3-4 cepe
5-6 cuisoare
2 legaturi ceapa verde
100 gr unt
3-4 crengute de rozmarin
1 capatana usturoi
5 linguri ulei
2 linguri condiment pt carnea de pui
boia de ardei
sare, piper

Spalam bine cocosul si il lasam sa se zvinte. Daca nu aveti cocos puteti folosi la fel de bine un curcan sau un pui mai mare.




Fiindca am avut un cocos de tara, crescut in curte, l-am pus mai intai 20-30 minute la fiert. In apa in care a fiert am adaugat morcovii si ceapa curatate si taiate bucati precum si cuisoarele.
Daca doriti puteti inlocui cuisoarele cu foi de dafin.



Cat sta cocosul la fiert pregatim umplutura. Mai intai pregatim legumele. Nu le decongelam , le vom lasa exact asa cum sunt.


Tocam ceapa verde si o calim in unt.


Adaugam legumele si sotam usor.


Adaugam orezul ce a stat in apa 15-20 minute. Daca folositi orez simplu va recomand sa il fierbeti partial inainte. 


Omogenizam compozitia si asezonam cu sare si  piper


Scoatem cocosul din apa il scurgem bine si il lasam sa se racoreasca putin, apoi il umplem .


Pisam usturoiul, adaugam condimentul pentru pui, sare si piper si  frecam cu ulei pana obtinem o pasta. Masam bine puiul cu pasta obtinuta.


Garnisim puiul cu crengutele de rozmarin si il punem in tava unsa cu foarte putin ulei.(nu puneti prea mult ulei fiindca isi va lasa si el destula grasime.


Legam picioarele cu o sfoara alimentara, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor aproximativ o ora.


Indepartam folia si il lasam inca 30-40 minute timp in care il stropim din cand in cand cu sosul format in tava.


Il scoatem pe un platou,desfacem sfoara si o indepartam, il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam 15 minute sa se odihneasca . Astfel va fi mai suculent si mai gustos.



Taiem si servim. Incredibil de fraged si gustos. efectiv se topeste in gura. Iar legumele sunt usor crocante, exact asa cum trebuie sa fie.
 Un festin ce zic eu ca merita sa ajunga pe masa de sarbatori!



Si in caz ca va intrebati cine l-a mancat uitati aici dovada :)))))))





 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes