CAIETUL CU RETETE: retete pentru pasti

Se afișează postările cu eticheta retete pentru pasti. Afișați toate postările

4 dec. 2013

RETETE DE COZONAC

De Pasti sau de Craciun, si in general pe mesele de sarbatoare ale romanilor, cozonacul este nelipsit! Cozonac cu nuca, cozonac cu ciocolata, cozonac cu rahat, cozonac fara framantare sau cozonac cu dospire la rece, unul mai bun ca celalalt, cu reusita garantata!
Mai jos gasiti toate retetele de cozonac, apasati pe denumire pentru a ajunge in pagina retetei!

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

3 dec. 2013

RETETE DE APERITIVE

http://www.caietulcuretete.com/2013/12/aperitive-festive.html

Vedetele mesei festive sunt cel mai adesea aperitivele. Usor de facut, elegante, intr-o prezentare de exceptie, pot transforma o simpla petrecere intr-o adevarata parada a preparatelor de 5 stele. Si nu, nu trebuie sa investiti mult, trebuie doar sa puneti in valoare lucrurile simple!
Am adunat aici pentru voi o colectie de aperitive festive ce au fost foarte apreciate de invitatii mei, marea majoritate fiind si foarte usor de facut.

Click pe denumire ca sa ajungeti in pagina retetei!

Citeste toata reteta »

27 apr. 2013

RETETE DE PASTI

Retete pentru Pasti! Am adunat laolalta cateva retete reprezentative pentru masa de Pasti, retete traditionale, retete internationale, retete reinterpretate, dar deopotriva de gustoase! Retete de Pasti simple, retete de Pasti delicioase, retete pentru Pasti pentru toate gusturile si mai ales, pentru toate buzunarele. Veti gasi retete de pasca, retete de drob, retete cu carne de miel si diverse retete traditionale pentru Pasti. Retete din bucataria romaneasca sau retete din bucataria internationala, pe gustul tuturor.
Sper sa va fie sursa de inspiratie si sa se regaseasca pe masa voastra aducandu-va bucurie in suflet!

Paste fericit si luminat, lumina sfanta a invierii sa va calauzeasca pasii!

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Pentru a ajunge in pagina retetelor dati click pe denumirea retetei sau pe imaginea aferenta!

Citeste toata reteta »

24 apr. 2013

Cozonac impletit cu cacao (fara framantare)

Un cozonac super pufos si delicios, un cozonac fara framantare pentru pregatirea caruia nu este nevoie de foarte multa munca, e suficient doar sa amestecati ingredientele pana la omogenizare si gata cozonacul! Nu trebuie sa framantati ca la reteta clasica pana nu mai puteti, nu e nevoie sa il acoperiti cu paturi cat dospeste, va dospi oricum daca faina si drojdia sunt ok. Eu cel mai adesea folosesc faina Grania pentru cozonac insa l-am facut si cu faina de la tara si a iesit perfect, doar ca in acest caz va fi posibil sa trebuiasca ceva mai putina faina.
L-am facut de zeci de ori, de fiecare data mi-a iesit ca la carte, cu siguranta si voi veti reusi, nu aveti cum sa nu reusiti, trebuie doar sa aveti rabdare sa il lasati sadospeasca suficient atat in prima faza cat si in tavi! E reteta de cozonac perfecta pentru gospodinele incepatoare in ale cozonacilor. Mai mult decat atat e o reteta economica, nu necesita foarte mare investitie asa ca este accesibila tuturor iar umplutura poate fi aceasta simpla sau dupa caz umplutura clasica de nuca sau rahat, stafide, fructe confiate, mac sau orice doriti voi.
Multumesc Bucataresele Vesele pentru reteta!

Citeste toata reteta »

21 apr. 2013

Tort festiv cu nuci si crema de whiskey

Cu siguranta ati aflat deja de campania de primavara a celor de la Dr. Oetker "Prajitureste si innoieste-ti casa", daca nu o sa va povestesc eu cate ceva.
Daca imi urmariti deja blogul stiti ca folosesc doar produse Dr Oetker pentru prajituri, si ca intotdeauna le-am recomandat ca fiind cele mai bune. Ei bine, cumparand produsele Dr Oetker, pe langa faptul ca veti bucura de cele mai gustoase prajituri de casa aveti ocazia sa castigati si premii valoroase.
Asadar cumparati in perioada 1.03 - 15.05 cinci ingrediente pentru prajituri de la Dr Oetker si va inscrieti in promotie cu numarul bonului fiscal fie prin SMS la 1860 sau online completand formularul de aici
Puteti fi norocosul castigator al marelui premiu, un voucher de 30000 lei pentru innoirea intregii case, sau a premiului zilnic, un voucher de 1000 lei pentru achizitionarea de electrocasnice.
Nu uitati sa pastrati bonul pentru validare!
Va puteti incerca norocul si preparand una din retetele cuprinse in retetarul Dr Oetker si inscriind-o apoi in formularul de aici puteti castiga prin tragere la sorti unul din cele 20 de premii constand in: manusa, table mat, spargator de nuci, aparat de biscuiti, razatoare, paleta pentru prajituri, o cutie gogosi si o cutie savarine de la Dr Oetker.

Si fiindca am povestit ce era de povestit sa trecem la reteta pe care am ales sa o prepar, un delicios tort cu nuci si crema de whisky, un tort savuros, cu un gust sublim! Nu uitati totusi, contine alcool, asadar nu e recomandat pentru copii. Puteti insa prepara un minitortulet pentru ei si inlocuiti crema de wisky cu o cescuta mica de nesquik

Ingrediente:

pentru blat:

4 oua
150 gr zahar
1 plic zahar vanilat Dr Oetker
120 gr faina
1 plic praf copt cu sofran Dr Oetker
130 gr nuci macinate
50 gr ciocolata menaj

pentru crema:

500 ml frisca lichida
50 gr zahar pudra cu aroma de vanilie Dr Oetker
200 ml lichior crema de crema whisky
2 plicuri gelatina Dr Oetker
1 lingura esenta cafea Dr Oetker

pentru decor:

70 gr nuci macinate
1 plic glazura neagra dr Oetker
iepuras si oua de ciocolata

Mod de preparare:

Batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana devin cremoase. Adaugam faina si praful de copt si omogenizam compozitia. Nucile le prajim mai intai in cuptor apoi le maruntim la robot. ciocolata o dam pe razatoarea mica. Incorporam nucile si ciocolata in compozitie.
Turnam in forma de tort (28 cm) tapetata cu hartie de copt aluatul. Coacem in cuptorul preincalzit la foc iute in primele minute apoi la foc mediu pana se rumeneste frumos. Blatul trebuie sa aiba consistenta umeda.

Lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei parti aproximativ egale.

Mixam frisca lichida cu zaharul pudra cu aroma de vanilie pana se intareste. Adaugam treptat crema de wisky si esenta de cafea.

Pliculetele de gelatina le preparam conform indicatiilor de pe ambalaj. Gelatina o lasam sa se racoreasca si abia apoi o incorporam in crema, putin cate putin, mixand usor ca sa se repartizeze uniform. Pastram un sfert din crema deoparte pentru imbracat tortul.
Punem primul blat pe un platou si fixam in jurul lui inelul reglabil. Punem jumatate din crema ramasa, blatul din mijloc, cealalta jumatate de crema si la final ultimul blat.

Dam la rece pentru cateva ore. Desfacem cu grija inelul din jurul tortului.

Cu crema ramasa imbracam tortul. Presaram pe toata suprafata nucile macinate.

Punem plicul cu glazura in apa fierbinte si cand devine fluida cu o parte din ea decoram suprafata tortului.

Cu glazura ramasa facem floricele si iepurasi cu ajutorul unor sabloane. Le dam la frigider sa se intareasca.

Pastram o lingura de glazura cu ajutorul careia vom lipi floricelele si iepurasii de jur imprejurul tortului, pe laterala. Asezam in mijlocul tortului o jumatate de ou de ciocolata in care asezam un iepuras. In capul iepurasului punem cealalta jumatate a oului, sa para ca iepurasul a iesit din ou. Asezam in jurul sau cateva oua mici de ciocolata.

Sper ca va placut tortul meu asa ca va las o sectiune delicioasa si va urez mult succes in campania Dr Oetker, sa le saltati premiul cel mare! Sa fie cu noroc!

2 iul. 2011

Friptura de miel cu vin si menta

Ingrediente

1 kg pulpa miel cu os
250 ml vin alb
250 ml apa
3-4 catei usturoi
cimbru
menta
piper
sare

Mod de preparare

Condimentam bine bucatie de carne cu sare piper, cimbru si mentasi le punem intr-un vas ena.Usturoiul il taiem feliute si il punem peste carne.

Turnam in tava vinul si apa atat cat sa acopere bucatile de carne.

Dam la cuptor la foc iute si lasam pana scade zeama si carnea e rumenita.Cand si cand mai stropim cu sosul din tava.

Garnisim cu frunzulite de menta.

6 mai 2011

Budinca de cozonac

Ingrediente

300 gr cozonac
300 ml lapte
50 gr unt
5 oua
100 gr zahar
1 esenta rom
coaja rasa lamaie
50 gr stafide

Mod de preparare

Feliile de cozonac se pun la inmuiat cu laptele circa 3 minute

Apoi se sfaramiteaza cu furculita.

Adaugam galbenusurile si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza.
Punem esenta de rom si stafidele.

Separat batem albusurile spuma tare .Cand albusul sta pe castron (nu curge daca intoarcem cu fundul in sus) adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.

Amestecam bezeaua cu compozitia de cozonac cu o lingura de lemn.

Dam la cuptor la foc mic circa 40 minute.

Lasam sa se raceasca complet apoi portionam

9 mai 2010

Chec aperitiv cu ciuperci

Checul aperitiv este una dintre cele mai populare retete de aperitive, dar si cea mai iubita. Se face usor, repede, si este o buna modalitate de a scapa de resturile ramase prin frigider.

Citeste toata reteta »