CAIETUL CU RETETE: retete cu carne de pui

Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de pui. Afișați toate postările

22 apr. 2013

Pastrama din piept de pui

Pastrama de pui facuta in casa este minunata pentru sandvisuri sau pentru platourile cu aperitive, cand am vazut reteta la Bucataresele Vesele m-am dus direct la congelator, am scos un piept de pui si l-am pregatit! Am fost foarte incantata de rezultat, un aperitiv de exceptie, cu mult mai gustos decat preparatele similare din comert!
Mai multe retete cu piept de pui gasiti pe blog aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de Facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

7 mar. 2013

Terina de pui cu orez si legume

Ingrediente

1 kg piept pui
1 morcov
1 ardei gras rosu
50 gr boabe porumb
50 gr mazare
50 gr ciuperci
100 gr orez prefiert
100 gr spanac
50 gr cascaval
6 oua
sare, piper
usturoi granulat

Mod de preparare

Taiem pieptul de pui fasii.Orezul il acoperim cu apa si il lasam 10-15 minute apoi il scurgem.
Morcovul il fierbem in prealabil doar atat cat sa ramana crocant apoi il taiem cuburi.
Taiem ardeiul cubulete.
Spanacul il oparim apoi il scurgem bine de excesul de apa.
Batem ouale cu sarea, piperul si usturoiul granulat. Adaugam morcovul, ardeiul, porumul, mazarea, ciupercile si orezul peste oua.

Ungem o forma dreptunghiulara cu putin ulei.
Punem o parte din amestecul de legume doar atat cat sa umplem forma cam de un deget.

Punem apoi un strat de piept de pui

Punem un strat din amestecul legume, apoi acoperim cu un strat de spanac.

Continuam cu un strat de legume apoi din nou piept de pui.

Si la final amestecul de legume ramas.

Radem deasupra cascavalul.

Dam la cuptor la foc mediu circa 40 minute. Lasam sa se raceasca total apoi o scoatem din tava.

Taiem felii cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.

3 mar. 2013

Piept de pui in sos curry

Ingrediente

1 piept pui
1 ceapa
4 catei usturoi
2 lingurite curry
250 ml lapte cocos
200 ml supa pui
1 limetta
2 linguri sos soia
1 lingura zahar brun

Mod de preparare

Taiem pieptul de pui cuburi si il prajum usor in cateva linguri de ulei. Il dam deoparte.

Calim ceapa taiata fideluta si usturoiul taiat felii. Cand s-au inmuiat adaugam praful curry si il prajim putin cu atentie sa nu il ardem fiindca isi va schimba gustul devenind amar.

Adaugam supa de pui, laptele de cocos si sosul de soia. Punem si bucatile de pui.Adaugam si zeama de limetta si zaharul.

Acoperim cu un capac si lasam pe foc aproximativ 15-20 minute, pana se transorma intr-un sos foarte cremos.Merge foarte bine cu orez simplu.

Multumesc Pranzul din caserola pentru reteta!

27 ian. 2013

Perisoare cu smantana

Ingrediente

500 gr carne tocata pui
500 gr smantana 20%
100 gr orez
1 ou
ceapa
sare, piper
foi dafin
cuisoare

Mod de preparare

Punem carnea tocata intr-un vas(eu am folosit pulpe dezosate pe care le-am tocat). Adaugam orezul fiert pe jumatate, oul, sarea si piperul. Omogenizam compozitia.

Cu mainile umede modelam perisoarele si le asezam pe o tava.

Punem apa si sarea intr-o oala si dam in clocot. Cand clocoteste adaugam perisoarele. Le lasam 2-3 minute sa fiarba apoi le scoatem.

Incingem ulei intr-o cratita, adaugam o frunsa d edafin si o ceapa in care am infipt cateva cuisoare. Lasam pe foc pana isi elibereaza aromele apoi le indepartam.

Adaugam cu grija smantana si omogenizam. Foarte mare atentie, smantana se poate taia. Adaugam perisoarele, asezonam cu sare si piper si dam in cateva clocote.

Cand sosul este scazut oprim focul. Servim cu patrunjel verde.

13 ian. 2013

Aripioare de pui pane

Ingrediente

1 kg aripioare pui
2 oua
faina
condiment pt carne de pui
praf de usturoi
piper
sare

Mod de preparare

Curatam aripioarele, le spalam si le punem la fiert. La lasam sa fiarba 10 minute apoi le scoatem si le lasam sa se zvinte. Aripioarele vor fi fierte doar pe jumatate.

Tavalim aripioarele prin faina si le scuturam de faina in exces.

Batem usor oul si adaugam sarea, piperul, usturoiul si condimentul pt carne de pui. Trecem aripioarele prin amestecul de oua.

La tavalim apoi din nou prin faina. Repetam procesul de 2-3 ori.

Prajum aripioarele in baie de ulei pe ambele parti.

Le scoatem pe servetele absorbante ca sa indepartam excesul de ulei.

Le servim calde, simple sau cu garnitura.

9 ian. 2013

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

O reteta simpla, foarte usor de pregatit, pulpele de pui cu cartofi, la cuptor te salveaza in orice situatie! Dureaza circa 15 minute sa le pregatesti, iar cuptorul face restul. Cat timp stau la cuptor ne ramane timp sa pregatim o salata, si chiar si un desert.
Va recomand si pulpele de pui cu cartofi noi si rozmarin, pulpele de pui pe pat de legume, pulpele de pui cu cartofi, la slow cooker, pulpele de pui la cuptor, cu legume sau pulpele de pui pe sare. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. Mai multe retete cu cartofi gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

6 ian. 2013

Salata de rucola cu pui, portocala si rodie

Salata de rucola cu pui, portocale si rodie este o salata delicata, fresh, dar totodata gustoasa si satioasa. Pornind de la ideea ca nimic nu se arunca, totul se recicleaza, pieptul de pui ramas de la masa de pranz se poate transforma intr-o delicioasa salata pentru cina!
Va recomand si salata cu piept de pui si rosii cherry, salata cu rucola, sunca si ananas sau salata cu rucola, mozzarella, masline si rosii cherry. Mai multe retete de salate gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete.

Citeste toata reteta »

17 dec. 2012

Aripioare lipicioase

Aripioarele lipicioase de pui sunt atat de bune incat te vei linge pe degete la propriu.
Va recomand si aripioarele caramel, aripioarele crocante la la KFC, aripioarele pane, sau aripioarele la cuptor, in sos de vin. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.

Ingrediente aripioare lipicioase

1 kg aripioare pui
2 portocale
100 ml bere
4 linguri miere
2 linguri otet balsamic

2 catei usturoi

boia dulce

sare, piper

1 cm radacina ghimbir

Mod de preparare aripioare lipicioase

Condimentam aripioarele cu sare, piper, boia dulce.

Le prajim, doar pe jumatate, atat cat sa se rumeneasca usor.

Punem mierea intr-un castron si o subtiem cu otetul balsamic. Adaugam berea, cateii de usturoi pisati, sarea, piperul, ghimbirul ras si sucul de portocale. Turnam amestecul rezultat in tigaie, peste aripioare.

Le lasam sa fiarba la foc mic, pana obtinem un sos caramelizat si lipicios.

Noi am servit cu garnitura de orez. Sunt un deliciu insist sa le incercati, va promit ca nu veti regreta. Si sa nu uit, neaparat se mananca cu mana, o sa vedeti voi de ce!

9 dec. 2012

Cocos umplut cu legume

Ingrediente

1 cocos mare(cca 5 kg)
1 kg amestec legume congelate (morcov, mazare, brocoli, conopida, ciuperci de padure)
200 gr orez prefiert
3-4 morcovi
3-4 cepe
5-6 cuisoare
2 legaturi ceapa verde
100 gr unt
3-4 crengute de rozmarin
1 capatana usturoi
5 linguri ulei
2 linguri condiment pt carnea de pui
boia de ardei
sare, piper

Spalam bine cocosul si il lasam sa se zvinte. Daca nu aveti cocos puteti folosi la fel de bine un curcan sau un pui mai mare.

Fiindca am avut un cocos de tara, crescut in curte, l-am pus mai intai 20-30 minute la fiert. In apa in care a fiert am adaugat morcovii si ceapa curatate si taiate bucati precum si cuisoarele.
Daca doriti puteti inlocui cuisoarele cu foi de dafin.

Cat sta cocosul la fiert pregatim umplutura. Mai intai pregatim legumele. Nu le decongelam , le vom lasa exact asa cum sunt.

Tocam ceapa verde si o calim in unt.

Adaugam legumele si sotam usor.

Adaugam orezul ce a stat in apa 15-20 minute. Daca folositi orez simplu va recomand sa il fierbeti partial inainte.

Omogenizam compozitia si asezonam cu sare si piper

Scoatem cocosul din apa il scurgem bine si il lasam sa se racoreasca putin, apoi il umplem .

Pisam usturoiul, adaugam condimentul pentru pui, sare si piper si frecam cu ulei pana obtinem o pasta. Masam bine puiul cu pasta obtinuta.

Garnisim puiul cu crengutele de rozmarin si il punem in tava unsa cu foarte putin ulei.(nu puneti prea mult ulei fiindca isi va lasa si el destula grasime.

Legam picioarele cu o sfoara alimentara, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor aproximativ o ora.

Indepartam folia si il lasam inca 30-40 minute timp in care il stropim din cand in cand cu sosul format in tava.

Il scoatem pe un platou,desfacem sfoara si o indepartam, il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam 15 minute sa se odihneasca . Astfel va fi mai suculent si mai gustos.

Taiem si servim. Incredibil de fraged si gustos. efectiv se topeste in gura. Iar legumele sunt usor crocante, exact asa cum trebuie sa fie.
Un festin ce zic eu ca merita sa ajunga pe masa de sarbatori!

Si in caz ca va intrebati cine l-a mancat uitati aici dovada :)))))))