ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta vinete. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta vinete. Afișați toate postările

24 aug. 2015

Tarta cu vinete



De cand am vazut tarta asta aici nu mi-am putut lua gandul de la ea si nu am avut liniste pana nu am facut-o! Nu am respectat reteta intocmai, am pastrat doar ideea de baza.  Combinatia dintre vinete, iaurt si rodie e dementiala, e greu de explicat in cuvinte ce gust sublim, pe mine una tarta asta m-a cucerit definitiv! 

Mod de preparare:

250 gr aluat foietaj
2 vinete mici
100 ml ulei masline
3-4 catei usturoi 
1 galbenus ou
1 lingura apa
200 gr mozzarella
100 gr iaurt grecesc
2 linguri seminte de rodie 





Mod de preparare:

Am ales doua vinete mai mici su bubtiri pentru ca nu au foarte multe seminte. Le spalam si le taiem in sferturi. Presaram cu sare si le lasam la scurs.


Rumenim vinetele in uleiul de masline, pe ambele parti. Adaugam in tigaie si cateii de usturoi ca sa patrunda aroma.


Eu am folosit aluat de foietaj proaspat de la Lidl, pe care l-am taiat in doua si l-am intepat cu o furculita pe tota supafata. Ungem cu galbenus de ou batut cu putina apa.


Asezampe toata suprafata tartelor mozzarella rupta bucati.


Punem deasupra feliutele de vinete.



Incingem cuptorul in prealabil si coacem tartele la 200 grade circa 20 minute sau pana se rumenesc frumos.


Adaugam iaurtul grecesc si semintele de rodie.


Presaram patrunjel. Sunt foarte bune atat calde cat si reci.



1 aug. 2015

Vinete umplute (Immam Bayildi)


Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, immam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu se stie foarte exact motivul pentru care a lesinat sultanul, se presupune fie ca ar fi lesinat de placere cand sotia lui care nu era o bucatareasa excelenta i-ar fi servit acest fel de mancare delicios, fie ca ar fi lesinat cand a vazut ca sotia lui a consumat tot uleiul de masline la pregatirea acestei retete, in acea vreme uleiul de masline fiind foarte scump! 
Indiferent care ar fi adevarul acesta reteta e delicioasa si are o savoare aparte, e o reteta perfecta de vara o reteta usoara si ieftina.





Mod de preparare:

2 vinete mari
1 ceapa
2 catei usturoi 
1 ardei gras
2 rosii 
1 legatura patrunjel
200 ml ulei masline
sare, piper

Mod de preparare:

Am spalat vinetele le-am sters si am taiat in partea de sus un capac, pe  lung obtinand un fel de barcuta. Ca sa stea dreapta am taiat putin si la baza.


Cu o lingura am scobit miezul si am presarat vanata cu sare.



Rumenim vinetele pe ambele parti in 100 ml ulei de masline. Nu le lasati sa se inmoaie foarte tare, vinetele trebuie sa ramana ferme.  Le scoatem pe servetele absorbante. 


Intr-o tigaie punem 50 ml ulei masline si ceapa si usturoiul tocate marunt. Le lasam pana cand ceapa devine translucida.


Adaugam miezul vinetelor tocat marunt  si ardeiul taiat cubulete si le mai lasam 1-2 minute, cat sa se inmoaie usor.


Oparim rosiile si le curatam de coaja. Le taiem cuburi si le adaugam  in tigaie.


Adaugam sarea si piperul  si le mai lasam un minut. Adaugam patrunjelul tocat.


Punem vinetele intr-o tava si le umplem cu compoziti de legume.


Turnam deasupra uleiul de masline ramas si le dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade. Cand sunt gata resaram deasupra patrunjel verde. 


16 iul. 2013

Vinete pane


Ingrediente:

2 vinete subtiri
2 oua
4-5 catei usturoi
3-4 linguri faina
sare, piper



Mod de preparare

Curatam vinetele de coaja si le taiem felii subtiri. Le presaram cu sare si le lasam intr-o sita la scurs. Dam feliile de vinete prin faina.



Batem ouale cu sarea, piperul si usturoiul pisat marunt. Trecem feliile de snitele prin compozitia de ou.


Le prajim in uleiul bine incins.


Cand s-au rumenit le scoatem pe servetele absorbante pentru a indeparta excesul de ulei.


Mie imi plac foarte mult reci, dar sunt bune si calde.


Booking.com
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes