CAIETUL CU RETETE: retete traditionale

Se afișează postările cu eticheta retete traditionale. Afișați toate postările

27 apr. 2016

Retete de drob

Drobul este deliciul mesei de Pasti, se regaseste la aperitiv si este insotit de oua rosii, cas proaspat, ceapa verde si ridichi! In mod traditional drobul se prepara din maruntaie de miel insa cei ce nu agreeaza mielul il pot pregati si cu pui, curcan sau porc!
Retete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

6 feb. 2016

Rasol de cocos

Rasolul de cocos e o reteta traditionala din bucataria romaneasca. Specific regiunii Moldovei rasolul de cocos vine insotit de cartofi fierti, usturoi si mamaliguta, toate astea invaluite in savuroasa zeama in care a fiert cocosul. Toata povestea e completata de un pahar de vin rosu de butuc.

Citeste toata reteta »

11 ian. 2016

Lebar de casa

Lebarul sau leberbus (leberwurst) este un preparat traditional pe care il preparam la taiatul porcului si care are ca ingredient principal ficatul de porc. In fiecare zona a tarii exista o modalitate diferita de a-l prepara, eu l-am pregatit exact asa cum am vazut la bunicii mei, in zona Buzaului.
Va recomand si toba de casa, carnatii de casa, jumari si untura de porc sau sunca fiarta in zeama de varza

Citeste toata reteta »

29 dec. 2015

Sarmale in foi de varza, la slow cooker

Categoric cele mai bune sarmale, cu carne de porc crescut in curte, cu varza murata si bulion de ardei productie proprie, fierte lent la slow cooker vreme de 8 ore! Pur si simplu se topesc in gura, asemenea sarmalute doar bunica stia sa faca si le fierbea cateva ore buna in cuptorul sobei!

Citeste toata reteta »

21 dec. 2015

Toba de casa

Toba de casa este unul din preparatele nelipsite de la masa de Craciun. Si daca pana acum am primit toba gata facuta de la parintii mei uite ca anul acesta am facut-o chiar eu, evident supravegheata de ochiul vigilent al tatalui meu. Chiar daca la aspect se putea si mai bine la gust chiar nu se putea mai bine de atat, a fost perfecta si ne-a placut foarte mult.

Citeste toata reteta »

16 dec. 2015

Carnati de casa

Carnatii de casa sunt unele dintre cele mai asteptate si cele mai iubite preparate de pe masa de Craciun si fiecare gospodina ii pregateste asa cum stie ea mai bine. Cum anul asta am participat si noi la taiatul porcului am facut si carnatii, toba si leberul si evident am si gustat din fiecare. Reteta de carnati e simpla, practic nici macar nu este nevoie de cantitati, totul se pune la ochi si dupa gust.

Citeste toata reteta »

27 sept. 2015

Gogosi cu branza

Gogosi cu branza in unele zone, langosi in altele sau placinte cu branza la tigaie. Eu le stiu simplu, gogosi cu branza, oricum indiferent de denumire sunt delicioase!

Citeste toata reteta »

9 aug. 2015

Chisalita

Chisalita este una din amintirile dulci ale copilariei, un desert ce imi aminteste de bunica si de copilaria frumoasa pe care mi-a oferit-o. Desi in unele zone ale tarii chisalita se face cu visine si se ingroasa doar cu malai sau faina, in zona Buzaului chisalita este un compot din corcoduse ingrosat cu zdrente din aluat. Bunica imi povestea ca pe vremuri era saracie lucie si ca sa hraneasca gurile multe din gospodarie oamenii adaugau zdrentele din aluat in compot ca sa il faca astfel mai consistent si sa tina de foame. Nu stiu cat adevar era in spusele ei, cert este insa ca mie chisalita imi place la fel de mult si acum, are acel gust minunat al copilariei!

Citeste toata reteta »