CAIETUL CU RETETE: retete cu peste

Se afișează postările cu eticheta retete cu peste. Afișați toate postările

27 sept. 2012

Salata de ton cu fasole rosie

Ingrediente:

1 conserva ton bucati

1 conserva fasole rosie

1 ceapa rosie

1 ardei capia

cateva frunze ceapa verde

zeama de la o lamaie

3 linguri ulei de masline extravirgin

sare, piper

Mod de preparare:

Punem in bolul de salata fasolea rosie la conserva spalata in doua trei ape. Adaugam tonul bucati.

Taiem ceapa rosie si ardeiul fasii si le adaugam la salata

Asezonam cu sare si piper. Adaugam zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin de la Solaris.

Pentru culoare adaugam cateva frunzulite de ceapa verde tocate marunt.

22 sept. 2012

Somon pe grill cu sos de iaurt

Ingrediente:

2 medalioane de somon

4 linguri ulei de masline extravirgin

2 lingurite sare roz de Himalaya

2 lingurite condiment pentru peste

zeama de la jumatate de lamaie

pentru sos:

200 gr iaurt gras

zeama de la jumatate de lamaie

2-3 catei usturoi

marar si patrunjel

ceapa verde

sare si piper

Mod de preparare:

Stropim pestele pe ambele parti cu zeama de la jumatate de lamaie si cu doua linguri ulei de masline extravirgin de la Solaris. Presaram condimentul pentru peste si sarea roz de Himalaya de la Solaris

Ungem grill-ul cu doua linguri de ulei de masline si cand e foarte bine incins asezam pe el pestele. Lasam aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, depinde cat este de gros.

Cat sta pestele pe grill pregatim sosul de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc pe care l-am pus intr-un castronel si l-am amestecat cu zeama de lamaie, si sare si piper dupa gust.

Adaugam patrunjelul, mararul usturoiul pisat si frunzele de ceapa verde tocate marunt si omogenizam. Servim sosul alaturi de peste.

27 apr. 2012

Somon la cuptor cu sos de ananas

Somonul este un peste foarte gustos si foarte iubit, iar combinatia dintre somon si ananas este una deosebita.

Ingrediente

500 grame file de somon

2-3 catei usturoi

1 lamaie mare

sare de mare

piper

1 ananas

2 linguri sos soia

1 lingura zahar brun

ghimbir

Mod de preparare

Condimentam fileurile cu sare si piper. Ungem cu usturoiul pisat.

Punem pestele pe o folie de aluminiu si stoarcem deasupra zeama de la o lamaie.

Impachetam si punem in tava. Dam la cuptor 10-15 minute.

Taiem ananasul in doua pe lung si scobim miezul apoi il taiem cubulete mici. (alegeti un ananas foarte bine copt ca sa isi lase zeama )

Punem ananasul intr-o craticioara, adaugam zaharul brun, sosul de soia si gimbirul si punem pe foc. Lasam pana se caramelizeaza usor ananasul.

Il punem in blender si il facem pasta. Lasam sa se raceasca .

Scoatem fileurile de somon pe un platou cu atentie sa nu se rupa, iar sosul de ananas il punem in una din jumatatile de ananas pe care o asezam langa peste.

10 mar. 2012

Farfale cu ton

O reteta la indemana oricui, ideala si in post, in zilele cu dezlegare la peste, poate constitui fie un pranz rapid, fie o cina consistenta. Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie, gazduita in luna martie de Cristina si avand ca teme pastele si frisca lichida

Citeste toata reteta »

27 sept. 2010

Salata de ton

Salata de ton este una dintre cele mai populare si totodata cele mai iubite retete de salata. O salata satioasa, usoara si gustoasa, care se prepara foarte rapid si o putem face chiar si in post in zilele cu dezlegare la peste.

Citeste toata reteta »

8 dec. 2009

Ciorba de peste

Ingrediente

2 kg peste(eu am avut novac)

1 morcov

1 telina

1 pastarnac

2 cepe

1 leg leustean

3-4 linguri suc de rosii

3-4 linguri otet

Mod de preparare

Se toaca marunt legumele, le punem in oala, completam cu apa si se pun la fiert.

Se curata pestele si se taie bucatele. Eu am avut un peste mare de vreo 4 kg, dar am folosit doar jumatate, capul si partea de la coada, restul l-am prajit.

Dupa ce s-au fiert legumele se adauga in supa pestele, sucul de rosii, otetul, sare, piper dupa gust si se mai da in cateva clocote atat ca sa fiarba pestele.

Dupa ce s-a fiert pestele se opreste focul si se adauga leusteanul tocat marunt.